Restaurant · Wake County, NC

Doherty's Irish Pub Restaurant

5490 Apex Peakway

Última inspección: 21 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 100

Historial de inspecciones

21 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 100

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 (B) Leak pipe etc. not imminent threat The hand washing sinks in the kitchen have leaking faucets. Maintain a plumbing system in good repair. The PIC has placed a work order with in-house maintenance. No points taken at this time.

25 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 100

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 6-404.11 Segregation and Locations - Distressed Merchandise (Pf) Several dented cans stored with cans in-use canned goods. Designate a separate area for items that are not for use and are being held for credit; such as dented cans or recalled products. The PIC moved the dented cans to a separate shelf. ***NO POINTS TAKEN***

26 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Observed knives stored between a prep table and the side of the fryer station fliptop cooler. Store in-use utensils on a clean portion of the food preparation table or cooking equipment. The utensils and storage surface must be cleaned and sanitized every 4 hours. CDI- knives removed from this location and washed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Caulking above the cookline along the seam of the hood ventilation system is in poor repair. A piece was observed hanging down from the right side. The floor is cracked at the entrance of the walk-in cooler. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair these areas. No point taken today. Piece of loose caulking was removed.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Observed a container of meatloaf from Saturday in the reach-in cooler without a prep date. Ready-to-eat TCS foods shall be discarded after 7 days in refrigeration and marked to indicate their discard date. The day of preparation shall count as day 1. CDI- meatloaf prep date known and affixed. All other date marking observed compliant. Full points not taken.

7 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14; Priority; Observed an employee put new single-use gloves on after cleaning the inside of a reach-in cooler and using a squeegee to move water on the floor without washing hands first. Hands shall be washed before donning gloves for working with food and after engaging in other activities that contaminate the hands. CDI- employee was instructed to wash hands and change gloves. Handwashing education provided.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Observed a container of onion soup in the walk-in cooler with a prep date of 7/31. Ready-to-eat TCS foods shall be discarded after 7 days in refrigeration. The day of preparation shall count as day 1. CDI- soup discarded. All other date marking observed compliant. No points taken
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Condensation was observed dripping inside the front of the reach-in cooler next to fryer. Standing water was observed on the bottom of the unit. Food shall be stored in a clean; dry location and where it is not exposed to splash; dust; or other contamination. Water was dried during inspection and PIC will monitor this unit for possible issue with condensation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Residue accumulation observed around door hinges of reach-in coolers. Side of cooler next to fryer has grease residue. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency. All other surfaces observed clean. Full point not taken.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-302.11; Priority Foundation; No toilet paper was availalbe in the men's room. A supply of toilet tissue shall be available at each toilet. CDI- toilet paper was replaced.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Wall corner near exit door and across from dry storage area is damaged. Wall is coming apart and corner cover is missing. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair wall corner. No point taken

1 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Cooked sweet potato fries; spinach artichoke dip and cooked wings were observed without dates. Ready-to-eat TCS foods shall be date marked if kept longer than 24 hours. CDI- dates known and affixed.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Fan covers in the walk-in cooler; vents on back of microwaves above prep line and vents on ice machine all have some dust accumulation. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Please clean these areas.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The light cover inside the walk-in freezer is cracked and part of it is missing. Physical facilities shall be maintained in good repair. Replace light cover. No point taken today.

21 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Buckets of sanitizer were observed stored directly next to and above clean equipment and blanched fries. Containers of chemical sanitizing solutions in which wet wiping cloths are held between uses shall be stored off the floor and used in a manner that prevents contamination of clean equipment; food and single-service articles. CDI- buckets relocated. PIC has bought a rack for one bucket at the end of the cookline and has not yet installed it.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Observed a knife stored in the crevice between the flip top unit and a food preparation table near the fryer. Store utensils on a clean portion of the food preparation table or cooking equipment that is sanitized appropriately. The last inspection noted a spoon handle laying in a container of chicken salad. Ensure utensils are stored appropriately to avoid a full point demerit in the future.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; A stack of metal pans was observed with water underneath on the clean equipment shelf. After cleaning and sanitizing; equipment shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Make space for this purpose as best you can. The last inspection noted clean plates stored throughout the kitchen with the food-contact surface exposed. Manager now covers these with aprons when they are not needed. Full point not taken today.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.