Restaurant · Wake County, NC

Dunkin' #347603

13240 Strickland Rd

Última inspección: 28 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

28 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; The top layer of numerous foods (filled well above the fill line) in the prep cooler holding above 41 F. Refer to temperature chart. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 41 F or less. Do not fill food above the fill line as it is hard to maintain proper temperatures. CDI - The top layer of foods moved to chill rapidly in the walk-in cooler.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; Flies observed in the restaurant. The premises shall be maintained free of insects; rodents & other pests. Their presence shall be controlled by routinely inspecting incoming food shipments and supplies; the premises; eliminating harborage conditions; and using trapping devices or other means. Increase pest control measures.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-303.11; Priority Foundation; No prepared sanitizer available. Sanitizers shall be provided and available during all hours of operation. Sanitizer may be prepared in the 3-compartment sink (must be available during ware washing); a spray bottle; or a sanitizer bucket. CDI - Sanitizer prepared at the 3-compartment sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Cleanliness has improved overall; however; the following items/areas need more frequent/more thorough cleaning. The walk-in cooler gasket soiled with black accumulation. Sides of the thawing rack (stored in the walk-in cooler) soiled with black accumulation/debris. The exterior of the Cambro ice holder soiled with debris and brown residues. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The wall in the front area near the doughnut display is damaged in multiple areas. Physical facilities shall be maintained in good repair. PIC actively working towards repair of the wall; work order(s) have been placed. Repair wall.

18 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; PIC (Person In Charge) is not a certified Food Protection Manager. Must have a CFPM on site at all hours of operation. Continue working towards obtaining additional Serv Safe Food Protection Manager certification(s).
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11; Priority Foundation; A large rolling trashcan blocking the front handwashing sink. A handwashing sink shall be maintained so that it is always accessible for employee use. CDI - Trash can moved. 6-301.12; Priority Foundation; No paper towels available at front & back handwashing sinks. All handwashing sinks shall be provided with a hand drying device. Each handwashing sink shall be provided with a continuous towel system that supplies the user with a clean towel. CDI - Towels to be provided.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-203.11 ; Priority; Facility is re-using chemical spray bottles labeled 'Spic & Span Disinfecting All-Purpose Spray & Glass Cleaner' and they are being re-filled with Quaternary ammonium sanitizer. Sanitizing solutions shall not be stored in or dispensed from containers previously containing other poisonous or toxic materials. CDI - PIC educated and spray bottles voluntarily disposed of.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Numerous boxes of food stored on the floor in prep areas; the walk-in cooler and in the walk-in freezer. Food shall be stored at least 6 inches above the floor; and in areas where it is not exposed to splash or other contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Syrup splatter and debris present on the syrup holder in the front prep area. Walk-in cooler gasket soiled with black accumulation. Exterior of the Cambro ice holder soiled with dust; debris and brown residues. Lowboy milk cooler gaskets soiled with food and debris. Cooler drawers soiled with food and debris. The area above cooler drawers where misc. single-service/single-use items are stored are soiled with food and debris. Shelving throughout the facility is soiled with coffee grounds; syrup splatter; coffee splatter; food; and debris. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The wall in the front area near the doughnut display is damaged in multiple areas. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair wall. 6-501.12; Core; Syrup splatter and debris present on walls throughout. Ceiling tiles throughout the facility stained brown and soiled with dust. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency and conduct more periodical deep cleanings.

15 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Priority & Core; Priority: When prompted by EHS; PIC indicated that food-contact surfaces such as espresso carafes and blenders are washed; rinsed; and sanitized twice per day. If used with potentially hazardous food (Time/Temperature Control for Safety food); equipment; food contact surfaces and utensils shall be cleaned throughout the day at least once every 4 hours. CDI - Education provided. Based on current hours; these shall be cleaned and sanitized at least three times per day. PIC to increase cleaning frequency. Core: Large ice machine baffle soiled with pink accumulation. The Cambro ice holder (interior) soiled with black and pink accumulation. Ice machines shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Sliced American cheese (filled well above the fill line) in the prep cooler holding above 41 F. Additionally; the walk-in cooler holding 47 F ambient. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 41 F or less. Do not fill food above the fill line as it is hard to maintain proper temperatures. CDI - Sliced American cheese voluntarily discarded. Walk-in cooler cooled to 33 F ambient.
Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-203.12; Priority Foundation; The digital thermometer located on the outside of the walk-in cooler and the outside of the walk-in freezer are not operable. No temperatures indicated on thermometer screens. Ambient air temperature measuring devices that are scaled in Fahrenheit shall be accurate to ±3 F in the intended range of use. VR- Repair walk-in cooler/freezer thermometers. They shall be accurate to ±3 F.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; A large block of ice present underneath the walk-in cooler condenser; and condensate dripping from the condenser. PIC removed the block of ice. If ice persists; place a large container underneath where the leak is coming from to catch the condensate. Food shall be protected from contamination by storing the food in a clean; dry location where it's not exposed to splash. Work order(s) placed prior to inspection. Continue to work towards repair and in the meantime; replace containers as needed to prevent the contamination of food.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C); Core; Coffee splatter; food and debris present on single-use/single-service lids; containers; and packages. These articles shall be stored in a clean; dry location where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. They shall be kept in the original protective package or stored using other means that protect the item until used.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The walk-in freezer door has a damaged hinge and top door-catch. The emergency safety knob on the walk-in freezer door is also damaged. Additionally; the walk-in freezer gasket is torn in multiple areas and ice buildup is present in the gasket and on the ceiling. As mentioned in violation # 39 above; there is a large block of ice present underneath the walk-in cooler's condenser. The walk-in cooler door will not self-close/self-latch unless pushed with force. Equipment components such as doors; seals; hinges; fasteners; and kick plates shall be kept intact; tight; and adjusted in accordance with manufacturer's specifications. Equipment shall be maintained in a state of good repair. Repair the following items mentioned above in full.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Syrup splatter and debris present on the syrup holder in the front prep area. Walk-in cooler gasket soiled with black accumulation. Exterior of the Cambro ice holder soiled with dust; debris and brown residues. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Syrup splatter present on the front wall behind and next to the doughnut display. Flooring underneath equipment and the 3-compartment sink soiled with debris and black buildup. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency and conduct more periodical deep cleanings.

28 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority foundation; Bodily fluid cleanup procedures could not be located during the inspection. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting/diarrheal events that involve the discharge of vomitus or fecal matter onto surfaces in the food establishment. CDI - Bodily fluid cleanup kit was located after the inspection was completed.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-207.11(B); Priority; Observed a container of stomach medication stored above a food prep area. Medicines that are in a food establishment for the employees' use shall be properly labeled and located to prevent the contamination of food; equipment; utensils; linens; and single-service/single-use articles. CDI - Medication was removed by PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The walk-in freezer door has a damaged hinge and top door-catch; the emergency safety knob on this door is also damaged. Equipment components such as doors; seals; hinges; fasteners; and kick plates shall be kept intact; tight; and adjusted in accordance with manufacturer's specifications. Repair these parts of the freezer door to maintain in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Observed some minor residue on the walls throughout the prep areas and residue buildup on the bathroom walls under the hand dryer. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean these areas more frequently.

31 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority foundation; The back handwashing sink did not have paper towels available; due to paper towel dispenser not working. Each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks shall be provided with: Individual; disposable towels; A continuous towel system that supplies the user with a clean towel; A heated-air hand drying device; or other approved hand drying system. CDI - Paper towel roll provided at handwashing sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-702.11; Priority; Observed a food employee washing and rising a food container then setting the container aside to dry without sanitizing. Utensils and food-contact surfaces of equipment shall be sanitized before use after cleaning. CDI - Container was returned to 3-compartment sink to be washed; rinsed; and sanitized.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-302.11 (B); Priority foundation; Observed a food employee with false nails and nail decorations working with open containers of food without wearing gloves. Unless wearing intact gloves in good repair; a food employee may not wear fingernail polish or artificial fingernails when working with exposed food. CDI - Employee donned gloves.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-303.11 (A) (B); Priority foundation; Establishment did not have any sanitizer for food-contact surfaces available at the time of the inspection. Cleaning agents and chemical sanitizers that are used to clean and sanitize equipment and utensils shall be provided and available for use during all hours of operation. CDI - Manager returned with broad-range sanitizer; 3-compartment sink was filled with sanitizing liquid.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Observed the following areas in need of cleaning: interior of coffee cooler; exterior of sandwich prep cooler; surfaces of coffee machines; and shelving above prep table. Nonfood contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean equipment more frequently. Repeat.

11 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Observed brown residue inside large gray ice bin. In equipment such as ice bins and beverage dispensing nozzles and enclosed components of equipment such as ice makers; clean equipment at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Empty ice and detail clean machine. Manager agreed to empty ice and detail clean machine.; 4-601.11 (A); Priority Foundation; Observed sticky greasy residue on shakers with yellow lids and on inner components of food equipment stored on shelving above 3 comp sink. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch- items placed in 3 comp sink.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Observed spic and span chemical stored above single use gloves on prep table. Poisonous or toxic materials shall be stored so they can not contaminate food ; equipment; utensils; linens; and single service articles by: (A) Separating the poisonous or toxic materials by spacing or partitioning; P and (B) Locating the poisonous or toxic materials in an area that is not above food ; equipment; utensils; linens; and single service articles or single use articles- all items placed in designated area.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; Observed QT 40 test papers a yellow color; item can not provide an accurate reading. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. Test kit obtained before the end of inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed dust and food debris on top of toasters; ovens; hot holding equipment. Observed syrup splash on reach in doors and icing and candy buildup on shelf above prep table. Observed debris inside spray nozzle at 3 comp sink.Nonfood contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean equipment.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.