Restaurant · Wake County, NC

Dunkin #358977

2880 Rogers Rd

Última inspección: 15 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

15 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112; Core; Two undercounter reach-in coolers on the makeline were missing ambient air thermometers. Except as specified in (C) of this section; cold or hot holding equipment used for TCS food shall be designed to include and shall be equipped with at least one integral or permanently affixed thermometer that is located to allow easy viewing of the device's temperature display. CDI- Spare thermometers were kept in office and placed in these units.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Quat. sanitizer in the sanitizer buckets tested at less that 200ppm. Quat. sanitizer shall maintain a concentration between 200-400ppm. CDI- Sanitizer was dumped and remade; tested within range.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; In-use pitcher found inverted under drying rack in a puddle of coffee/water near blenders. Ice scoop on makeline found stored in holder that had accumulated unclean residue. During pauses in food preparation or dispensing; food preparation and dispensing utensils shall be stored on a clean; sanitized surface; and in a clean; protected location if the utensils; such as ice scoops; are used only with a nonTCS food. CDI- Pitcher and ice scoop/holder were taken to the warewashing area to be cleaned and sanitized.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Improvement in cleaning noted; points not increased- interior of tap dispenser reach-in cooler needs cleaning to remove the accumulated spilled residue. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Increase cleaning frequency to this reach-in cooler.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; A few floor tiles (mop sink and interior walk-in cooler) either missing or cracked. Physical facilities shall be maintained in good repair. PIC already submitted a work order for the replacement of these floor tiles. Follow-up with maintenance to ensure repairs are completed.

26 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-202.13; Core; Bug light mounted on wall stored above metro shelving holding clean food containers and utensils. Insect control devices shall be installed so that dead insects and insect fragments are prevented from being impelled onto or falling on exposed food; clean equipment; utensils; and linens; and unwrapped single-service and single-use articles. Relocate bug light to an area that does not pose a risk of contamination.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Crates of milk are stored on the floor of the walk-in cooler. Boxes of food that were delivered yesterday found stored on the floor in the walk-in freezer. Food shall be protected from contamination by storing the food in a clean; dry location; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination; at least 6 inches above the floor. 3-305.12; Core; Ice is beginning to accumulate on hermetically sealed boxes of food in the walk-in freezer directly under the evaporator unit. Food may not be stored under leaking water lines; under lines on which water has condensed; or under other sources of contamination. Place another container under the unit to catch the drip until unit is repaired and functioning as intended.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D); Core; Clean utensils (cups and pitchers) stored in the catch basin of the drying rack in a puddle of water near the blenders. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a clean; dry location. Do not store clean utensils in contact with standing water.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Interior of tap dispenser reach-in cooler needs cleaning to remove the accumulated residue. Metro shelving in the walk-in cooler needs cleaning to remove the microbial growth. Bakery racks (speed racks) need cleaning to remove the accumulated food residue. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Increase cleaning frequency to areas mentioned.

5 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; There is syrup splash on the lids/cup toppers by the syrup station and handwashing sink; coffee filters are stored in a container but without a lid; a box of cups is being stored on the floor in the dry storage area. Single service/use articles shall be stored in their original protective packaging or in a manner that prevents them from becoming contaminated until used and at least six inches above the floor. Ensure lids/cup toppers are protected from splash; put a lid on the container; ensure boxes of single service/use articles is on shelving.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The base of the faucet at the utensil sink is corroding. All equipment shall be maintained in good repair. Repair/replace faucet so that it remains easy to keep clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Improvement in cleaning noted; points not increased - more frequent cleaning is still needed under the coffee dispensers; the insides of the blue condiment bins; the dairy station and sides of syrup containers. Non-food contact surfaces shall be cleaned frequently enough to prevent a buildup of soil residues. Clean these items more frequently.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; A lid has broken off of the recycling dumpster. Dumpsters shall be maintained in good repair. Request a new dumpster from your waste management company.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-201.12; Core; The ceiling vents in the bathrooms have a buildup of dust and black residue/dust in the kitchen area; and the floor is sticky. The physical facilities shall be maintained clean. Improvement noted in keeping the floor clean - point value decreased.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Four milk crates of milk are stored on the floor of the walk-in cooler. Food shall be stored at least six inches above the floor. Ensure all food is stored on shelving; pallets or dollies.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Quat. ammonia sanitizer in the sanitizer bucket tested at less that 150ppm. Quat.ammonia shall maintain a concentration between 200-400 ppm. CDI- Sanitizer was dumped and remade; tested within 200-400 ppm.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Stirring utensils are stored in stagnant water that temps between 72-73F. Utensils used for food/drinks that are not potentially hazardous may be stored in stagnant water if the water temps at 135F or above and the container is frequently cleaned. Store utensils in a clean cup or ensure the water is above 135F.

17 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; There were not any papertowels at the handwashing sink near the donut display case. Handwashing sinks shall be provided with individual; disposable towels or a hand drying device. CDI- Papertowels were put in the dispenser.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204-112; Core; The counter coolers storing the milk; cream; beverage concentrates and whip cream/ whipped toppings did not have thermometers. Mechanically refrigerated units shall have a thermometer stored in the warmest section of the unit that measures the air temperature. Add thermometers to the counter coolers.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; A container of donut glaze was stored on the floor. Food shall be stored at least six inches above the floor. Store all food on shelving.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; A omelet bites container is stored in the everything bagel seasoning. Utensils being stored in food/food ingredients shall be stored with the handle above the food. Ensure only utensils with handles are stored in food/food ingredients.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The sliding lid is broken on the bulk sugar container. All equipment shall be maintained in good repair. Repair/replace lid.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Detailed cleaning is needed throughout the facility; the insides and outsides of cooler; the coffee/tea station; food prep surfaces; there is splash on the glaze containers; etc. The physical facilities shall be cleaned as often as necessary to prevent a buildup of soil residues. Clean these items more frequently.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.110; Core; There are bagels and other trash outside of the dumpster. Trash; recyclables and returnables shall be stored in waste handling units so that they are inaccessible to insects and rodents. Ensure all trash makes it into the dumpster.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Some of the walls have splash on them; the floor has small bags; napkins; gloves and food debris on it - there is a buildup of dust/grime behind and under equipment. The physical facilities shall be maintained clean. CDI- A portion of the floor was swept.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; An employee thermos is stored on a food prep area. Employee food/drinks shall be stored in a manner that prevents the contamination of the restaurant's food and supplies. Store food/drinks in the designated area.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.