Restaurant · Wake County, NC

Dunkin #362565

994 High House Rd

Última inspección: 5 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

5 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (Core); The plastic ice bin at the coffee make line is peeling in a few places. Maintain equipment in good repair. Resurface or replace the ice bin.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The 3-compartment sink had black residue on the interior. Ware washing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used. CDI-Sink was cleaned and sanitized.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (Core); Shelving along the make line was moderately soiled. The shelf holding the sanitizer bucket near the iced coffee was heavily soiled. The exterior of the ice machine was soiled. Maintain equipment clean. Increase cleaning frequency of these areas. CDI-Cleaning was begun during inspection.

15 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; The front ice bin has some peeling plastic on the inside. The ice maker has some residue on the top of the panel; away from ice; but on the interior of the ice machine. Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination. Keep at least 6 inches above the floor. Ensure that ice bins and ice machines are clean and in good repair so they cannot contaminate the ice. PIC will contact maintenance about the ice bin and machine. Cleaning was begun on the ice machine.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(Core); The small shot-sized paper cups stored in the coffee area are soiled from splash. Single Service and Single Use items shall be kept in the original protective package or stored using other means that protect the item until used. CDI-Cups were voluntarily discarded. Cups will be left in plastic until used in the future.

25 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (F)Long Handled beverage mixing spoons are stored in metal cup of dark water. Containers of water used for storing in-use utensils must be maintained at a temperature of at least 135 F and cleaned at least every 24 hours or when container has accumulated soil or residue ~or~ in system such as a dipper well with running water ~or~ in a clean dry cup. Recommend emptying the standing water and having additional spoons stored in a clean; dry cup. Spoons were removed from the water today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Nonfood Contact Surfaces (C) Some areas of the equipment are not clean. Primarily the build up is observed in the sandwich assembly area such as where the English Muffins are stored. . . . Surface directly above the grey ice bin in the front area is not clean; clean surface over the ice bin. Move equipment to access surfaces for cleaning.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions: Floor is not clean under equipment with electrical component such as a the sandwich station and oven. Move equipment to help with cleaning. Floor is sticky. Increased cleaning is needed

23 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink - Operation and Maintenance (Pf) Handwashing sink in the front has an ice bucket stored in it. Handwashing sink near food preparation and the ice machine is dry; indicating lack of use. Keep handwashing sink clear of storage and available for use. Ice bucket was removed from the handwashing sink and taken to the ware washing sink to be cleaned.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 3 compartment ware washing sink is not clean. Remove unused items from drainboard. Warewashing sink shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Small Refrigerator in the front is not clean with liquid leaking to the floor. Microbial growth is visible on the door. . . Top of the ice machine needs cleaning. Small drip in the back. Maintain equipment clean. discussed today and small refrigerator cleaning was started during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions Floor is sticky. Increased cleaning is needed

11 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Chemical bottle was not labeled. Working containers of toxic materials shall be clearly and individually identified. CDI: Liquid within container was discarded in 3-comparmtent sink as it could not be identified.; 7-201.11; Priority; Bottles of chemicals were stored next to drink prep equipment on drink line. Toxic materials shall be stored so they can not contaminate food or equipment. CDI: Bottles of chemicals were moved.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Bucket of food was stored under handwashing sink where it could be splashed during handwashing. Food shall be protected from contamination by storing the food in a clean; dry location where it is not exposed to splash. Avoid storing food under handwashing sinks.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floor under units and within walk in cooler were soiled with food debris. Vents near dishwashing area and above flip top had accumulations of dust. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean areas listed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.