Restaurant · Wake County, NC

Dunkin' - Baskin-Robbins' #344346

3570 Davis Dr

Última inspección: 23 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

23 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Observed hash brown holding below 135F. TCS foods shall be held at 135F or greater. Items reheated.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed several omelet bites held inside ROP packaging holding above 41F. TCS food shall be held at 41F or below. Items discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed a buildup of icing and food debris inside cabinets; cubbies; shelving under prep tables and oven. Thick residue inside makeline drawers and cake freezer. Food splash under table around ice bin exterior. Soiled walk in freezer floors. Nonfood contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean equipment.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Core; Observed water dripping from fan inside walk in cooler. Physical facilities shall be maintained in good repair. 6-501.12 Core; Observed a buildup of icing and food debris all throughout facility on floors under equipment. Observed spills on floor corners inside walk in freezer. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

5 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed cream cheese; bacon jam; queso cheese; and cheddar holding above 41F. TCS food shall be held at 41F or below. Items discarded. Manager will contact service provider for maintenance.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204-112; Priority Foundation; Thermometer not available inside makeline unit. Cold or hot holding EQUIPMENT used for POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) shall be designed to include and shall be equipped with at least one integral or permanently affixed TEMPERATURE MEASURING DEVICE that is located to allow easy viewing of the device's temperature display. Obtain ambient air thermomter to place on the top section of this unit. Thermometer obtained during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed a buildup of icing and food debris inside cabinets; cubbies. Thick residue inside makeline drawers. Food splash under table where ice bin is stored. Nonfood contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean equipment.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-202.13; Priority; Observed faucet hose for sanitizer dispensers submerged in water. To avoid backsiphonage an air gap is required. An air gap between the water supply inlet and the flood level rim of the plumbing fixture equipment; or non food equipment shall be at least twice the diameter of the water supply inlet and may not be less than 25 mm (1 inch). Hoses removed from solution. Zip tie hose at least one inch above the rim of the sink basin.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 Core; Observed low grout on several areas of the floor. Floors; floor coverings; walls; wall coverings; and ceilings shall be designed; constructed; and installed so they are smooth and easily cleanable. 6-501.12 Core; Observed a buildup of icing and food debris all throughout facility on floors under equipment. Observed spills on floor corners inside walk in cooler. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

10 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 92

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No Paper Towels are provided at the handwashing sink in the front. Blender is stored in the handwashing sink. Eliminate storage of blender inside the handwashing sink. Keep handwashing sink stocked with paper towels and free of storage. Blender was taken to the ware washing sink to be cleaned and sanitized. Towels were added to the towel dispenser.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces - Frequency (P) Flip Top Refrigerator lids are not clean. Sign attached to the sink is worn and not clean. Regular; effective cleaning of the refrigerator is needed. Maintain lid and upper surfaces free of build up.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Egg Scramble 48 degrees F stored in the top of the make line refrigerator. Egg Scramble is stored in a plastic pan; inside a shallow pan. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Properly seat the eggs into the cold portion of the refrigerator. Egg scramble was discarded today.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111 Controlling Pests (Pf) Tiny crawling pest observed around the front counter. Assure facility remains free of pests.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (E) Blender is rinsed and stored inside the front handwashing sink for reuse. Use the rinse sink on the left. Keep the blenders out of the handwashing sink to prevent contamination. Blenders must be stored in a clean and protected location. Blender was removed from the handwashing sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Cutting Board in use on the sandwich refrigerator is in bad condition. Restore cutting board to mostly white. Currently the cutting board has a lot of black. Top surface is neither clean or cleanable. Restore the cutting board to a cleanable surface or discard/replace the cutting board. Cutting boards shall be effectively cleaned and sanitized at least every 4 hours. When a cutting board can no longer be effectively cleaned; remove it from the restaurant.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; 3 compartment ware washing sink is not clean. Daily cleaning of the sink is needed with dish detergent.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.113 Storing Maintenance Tools (C) Mop is stored against the handwashing sink. Store mop in an area where it does not need to be handled by food handlers accessing the handwashing sink. Mop was moved during inspection. 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Floor is not clean in several areas. Thoroughly clean physical facilities.

26 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floor is not clean throughout the kitchen. Walk in freezer floor is soiled with attached; stuck milk crate. Signs have microbial growth. Assure floor; walls; ceilings; vents are maintained clean. ; 6-501.114; Core; Unused large sign panels are stored inside the kitchen near the oven. Cambro ice bin is soiled and not used. Remove items that are not used from the restaurant.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Paper Towel dispenser at the main handwashing sink is not functioning properly. Replace dispenser if needed. Manager restored function to the dispenser during inspection. ; 6-301.11; Priority Foundation; Handwashing sink in the front has a sign indicating it is for handwashing; but is not supplied with soap or paper towels. Utensils are stored within the splash guard. Sink on the left is used for rinsing; dumping. Sink on the right shall be restored for handwashing to include soap & paper towels. Eliminate storage of blender; etc in the splash zone of the handwashing sink. Manager directed today to make the change.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Speed Rack inside the walk in cooler is heavily soiled. Detailed cleaning is needed. Top panel of the speed rack has a dirty laser film attached. Maintain food storage areas clean and free of build up.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Dipper well with ice cream scoops is heavily soiled with black rim of grime inside. Removal of the dipper well is needed for effective cleaning. If the dipper well cannot be effectively cleaned; replace it. Maintain clean storage for utensils.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Cutting Board in use on the sandwich refrigerator is in bad condition. Restore cutting board to mostly white. Currently the cutting board is black along the leading edge (3/4 inch most of the way across is black). Top surface is neither clean or cleanable. Restore the cutting board to a cleanable surface or discard/replace the cutting board. Cutting boards shall be effectively cleaned and sanitized at least every 4 hours. When a cutting board can no longer be effectively cleaned; remove it from the restaurant.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; 3 compartment ware washing sink is not clean. Daily cleaning of the sink is needed with the Dawn dish detergent.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; General cleaning needed throughout. Maintain equipment clean; including shelves under the oven; ice cream freezers; Cambro ice bin; surfaces; etc. Remove black and pink microbial growth from ice cream freezers.

18 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Cleaning needed on floors in walk-in cooler and walk-in freezer. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Ensure physical facilities are maintained clean.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; Handsink next to ice machine not providing hot water of at least 100F. Handwashing sinks shall be equipped to provide hot water of at least 100F. Repair technician on-site during inspection and hot water repaired to be at least 100F.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Wet wiping cloths stored in quaternary ammonium sanitizer below 150ppm. When not in use; wet wiping cloths shall be stored in sanitizer at the appropriate concentration. Sanitizer bucket remade.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Scoop stored in sugar container with handle buried beneath the surface of the food. When not in use; utensils shall be stored with their handle above the surface of the food. Ensure utensils are properly stored when not in use.; 3-304.12; Core; Coffee stirring spoons stored in water at 95-100F. When not in use; utensils shall be stored in water of at least 135F; in running water that drains particulates; or on a clean and dry surface of the food prep area. Ensure utensils are properly stored when not in use.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Cleaning needed in cabinets; in coolers; and on counters beneath equipment. Nonfood contact surfaces of equipment shall be free of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean these areas and ensure they are maintained clean.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Hot & cold water available; adequate pressure
Nota del inspector (en inglés): 5-103.11; Priority Foundation; Hot water dispensing inconsistently at 2 back handsinks; 3-compartment sink; and front dump sink. Hot water generation and distribution systems shall be sufficient to meet peak hot water needs. CDI - repair technician on-site during inspection and adjusted hot water heaters to supply sufficient hot water to all points of use.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.