Restaurant · Wake County, NC

Dunkin Donuts #347837

3511 Kildaire Farm Rd

Última inspección: 25 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

25 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Door Handle to the walk-in cooler is partially broken with sharp piece that appears capable of puncturing skin and causing injury. . . One lid to the prep refrigerator has a melted blue interior liner with a gap. Maintain equipment in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Refrigerator lids and upper surfaces are not clean. One refrigerator lid was removed and cleaned in the sink today. Maintain the lids; vents; upper surfaces and interior of the refrigerator clean. . . Speed Rack inside the walk in cooler needs cleaning. . Maintain equipment clean.

10 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A) Handwashing Sink to the left of the ice machine is blocked with boxes and storage. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use Pf. Do not store items in front of the handwashing sink. Items were moved to provide clear access. 5-202.12 Water at the handwashing sinks is 67 degrees F. Provide at least 100F water at handsinks. There are tankless water heaters. After several minutes water temperature increased to warm.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Breaded Chicken Filet 50F in the refrigerated drawer. Cheese slices 45F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Refrigerator is broken and manager is using ice inside the refrigerator. Maintenance man is scheduled for repair this afternoon. Chicken was discarded and we discussed putting the food on 4 hour time holding (Time as a Public Health Control).
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition (P) Cheese is Date Marked for 8 days (not the maximum of 7 days). Date Marking must be adjusted to not exceed 7 days in the refrigerator. The day the food is opened counts as day one. Manager says he has the ability to change the date at the store level.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A) Pitcher and three containers of Refresher concentrate (beverage) are stored to the left of the handwashing sink under the new towel dispenser. Hands drip into the pitcher or onto the Tetra-Pak aseptic packaged beverage concetrate. Store cleaned utensils in a clean; dry location; where they are not exposed to splash or other contamination. If the paper towel dispenser remains in this location above the table; move items from underneath that should not be dripped on.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Door Handle to the walk-in cooler is partially broken with sharp piece that appears capable of puncturing skin and causing injury. Maintain equipment in good repair. discussed today
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Warewashing Equipment; Cleaning Frequency (C) 3-compartment sink is not clean with build-up coating the sanitizing compartment. Use detergent to clean the sink daily. Fill sanitizer into a clean sink.

17 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 Hand Drying Provision (Pf) No paper towels are available at the handwashing sinks. Provide towels at all handwashing sinks. Domestic; roll towels were added upon request.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Door Handles to the toilet rooms are rough; deteriorating. This rough surface is more likely to hold viruses and bacteria than a smooth surface. Maintain equipment in good repair. discussed today
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Surfaces; underside of the shelf that overhangs the make-line refrigerator is not clean. Clean the surfaces around the area used to prepare the sandwiches; etc. Use a brush to reach hard-to-reach areas inside the ice machine when cleaning. Discussed areas needing additional cleaning today.

19 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Speed rack of bagels and breads next to three compartment sink without splash guard or other form of protection from water and sanitizer splatter. Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination. Keep at least 6 inches above the floor. Recommend adding a cover to the speed rack or a cover on one side to protect from splash contamination. Rack moved during inspection.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing; Core; A couple of clear containers stacked wet nested on shelf above three compartment sink. Cleaned equipment shall be stored in a self-draining position that allows for air drying. Dishes moved during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils; Core; Shelving and speed rack near three compartment sink with dust buildup. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floors under equipment and shelving in back of facility soiled with residue buildup. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean these areas more frequently.

29 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No paper towels at back handsink near ice machine. Each handwashing sink shall be supplied with individual disposable towels or approved hand drying device. Paper towel roll added to dispenser during inspection.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; No sanitizer solution at three compartment sink. Dishes in sink and water tested at 0ppm quaternary solution. A chemical sanitizer solution shall be at the correct concentration according to manufactures label use instructions. Quaternary solution shall be 200-400ppm. Solution bottle obtained from nearby store by management during inspection. Solution tested at 200ppm after replacing solution bottle.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floors under front counter and drain in this area soiled with residue buildup. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

20 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No paper towels were available at the handwashing sink behind the service counter/register. Each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks shall be provided with individual; disposable towels or a hand drying device. CDI- towels added. ; 5-205.11; Priority Foundation; Back prep handwashing sink was blocked by a step stool. A rack of donuts was observed placed in front of the handwashing sink in the main service area behind the register. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. CDI- items moved and sinks made accessible.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; The inside panel of the ice machine was observed with some black residue. In equipment such as ice bins and beverage dispensing nozzles and enclosed components of equipment such as ice makers; cooking oil storage tanks and distribution lines; beverage and syrup dispensing lines or tubes; coffee bean grinders; and water vending equipment; cleaning shall be done (a) At a frequency specified by the manufacturer; or (b) Absent manufacturer specifications; at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or microbial residues. Increase cleaning frequency. No points taken today. Majority of residue was cleaned during inspection.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Frozen water observed on boxes of donuts; (one box was opened) from a drip in the walk-in freezer. Food shall be protected from contamination by storing the food in a clean; dry location and where it is not exposed to splash; dust or other contamination. Have this drip/leak repaired.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Extensive frozen condensation and ice build-up on fan covers; ceiling; shelving and boxes of food product inside the walk-in freezer. PIC indicated a work order for condensation/dripping issue has been pending for some time. Equipment shall be maintained in a state of repair and condition that keeps it functioning properly and so that it is easily cleanable. Have ice removed and freezer repaired.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Fan covers in the walk-in cooler have dust accumulation. The inside of the flip top unit has extensive food residue. Metal drainage grates on the counter near coffee prep areas are soiled. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue and other debris. Increase cleaning frequency. Full point taken for repeat violation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floors behind the ice machine and under/behind other equipment are visibly soiled with debris and food residue. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency. This will also help prevent an issue with pests.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.