Restaurant · Wake County, NC

Dunkin Donuts #359321

5601 Atlantic Ave

Última inspección: 1 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 93.5

Historial de inspecciones

1 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 93.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PIC Present; demonstrates knowledge; & performs duties
Nota del inspector (en inglés): 2-102.11 - Priority Foundaiton - Person in charge (PIC) did not have their certification as a food protection manager; there were priority violations during current inspection and PIC could not respond correctly to the inspector’s questions related to facility. The PIC shall demonstrate knowledge of foodborne disease prevention; application of HACCP principles; and the requirements of this code by having no priority violations during the current inspection; being a certified food protection manager; or by responding correctly to the inspector's questions related to the operation of the food establishment. CDI by informing PIC of requirement.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) - No person in charge/manager on duty had their certification as a food protection manager. At least one PIC in facility shall demonstrate knowledge by being a certified food protection manager that is on duty at all times during operation. CDI by informing PIC of requirement. A list of ANSI approved CFPM classes is available at wake.gov/food.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14; Priority - Observed food employee come in from outside and take gloves out of glove box without washing hands first. After contaminating hands in any way; hands shall be washed before handling disposable gloves; clean equipment and utensils. CDI by having employee discard gloves and wash hands. REMEMBER: Hands must be washed using soap and warm water; scrubbing for 10-15 seconds; drying hands with single-use paper towel and using paper towel to turn off faucet knobs. 2-301.15; Priority Foundation - Observed food employee wash their hands at 3-compartment sink. Employees' hands shall be washed at approved handsink only. CDI by having employee wash hands at handsink.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11; Priority Foundation - No soap was available at men's bathroom handsink. An adequate supply of soap shall be provided at each handsink or group of adjacent handsinks. CDI by providing soap at handsink.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority - (REPEAT) A few bottles of coffee pot cleaner were stored somewhat near/above food items and clean equipment. Chemicals shall be stored to prevent contamination of food and clean equipment and utensils and disposable food/beverage containers. CDI by properly storing bottles of cleaner.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112; Core - A few thermometers were missing inside the front two refrigerated bulk milk dispensing units (no exterior temperature displays were on these units). Mechanical refrigerators shall have indicating thermometers located in the warmest part of the units. Provide required thermometers that are accurate to plus or minus 3 degrees. Air temperature shall be 41F or less.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core - One food worker had long unrestrained hair and was working with exposed food and clean equipment. Food employees shall use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils. Instruct employee to wear required hair restraint.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C); Core - (REPEAT) Some coffee filters were stored uncovered/unprotected. Single-service disposable food/beverage items shall be protected from contamination. Keep filters in original plastic sealed bags or covered clean container.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled wire and solid metal shelves; exteriors of sandwich area refrigeration units; condiment storage containers (by drive through); refrigerator vent openings and condenser coils. Equipment/utensil nonfood contact surfaces shall be kept clean. Increase cleaning frequency of equipment above.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) Caulk was cracked behind several handsinks in kitchen and bathrooms. Handsink faucet was loose by front swinging door. Physical facilities shall be kept in good repair. Replace damaged caulk where needed; and resecure handsink faucet. 6-501.12; Core - (REPEAT) Observed soiled walk-in freezer floor and a few dusty ceiling vents. Physical facilities shall be kept clean. Increase cleaning frequency of surfaces above.

24 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A); Core - Bucket of wiping cloth sanitizer was on counter in front of front handsink; somewhat blocking access to handsink...Handsinks shall be accessible at all times for employee use...CDI by removing bucket from in front of handsink. 5-301.12; Priority Foundation - (REPEAT) Front area handsink had paper towels in dispenser but could not be dispensed...Each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks shall be provided with paper towels or other approved hand drying device...CDI by fixing dispenser so towels dispensed properly.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority - (REPEAT) Large bottles of cleaner were stored touching/next to boxes of sprinkles/foods in back kitchen. Three spray bottles of chemicals were stored hanging above/near straws and beverage cup lids...Chemicals shall be stored to prevent contamination of food and clean equipment and utensils and disposable food/beverage containers...CDI by properly storing chemicals.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core - (REPEAT) Some containers/bottles of sauces; icing; etc. were not labeled with the names of foods inside...Unlabeled containers of foods not easily recognizable must be labeled with the common name of food...Properly label food containers to denote contents.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11; Core - One food worker was wearing bracelets on wrist...Except for a plain ring; while working with food; employees shall not wear jewelry on hands and arms...Instruct food employees to remove jewelry except for a plain ring.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core - (REPEAT) Quaternary ammonium sanitizer in a few wiping cloth buckets was less than 150 ppm (required minimum for type of sanitizer used)...Moist or soiled wiping cloths shall be kept in approved (proper concentration) clean sanitizer between uses...Provide approved sanitizer for wiping cloth buckets as stated above.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C); Core - (REPEAT) Observed some soiled (by splash) plastic cup lids in holders...Single-service disposable articles shall be stored in a clean; dry location where they are not exposed to splash; dust; or other contamination...Discard soiled lids and store them where they cannot be soiled or splashed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled wire and solid metal shelves and exteriors of sandwich area refrigeration units...Equipment/utensil nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18; Core - Observed soiled handsink basins/counters and men's bathroom toilet...Plumbing fixtures such as handsinks and toilets shall be kept clean...Increase cleaning frequency of fixtures above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113(B); Core - (REPEAT) Trash dumpster side doors and lid were open...Outside trash and recycling receptacles shall be kept covered with tight-fitting lids and doors...Keep dumpster lids and doors closed when not in use.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) Caulk was cracked behind handsink in 3-comp sink area...Physical facilities shall be kept in good repair...Replace damaged caulk. 6-501.12; Core - (REPEAT) Observed soiled flooring; floor drains and drain lines and dusty ceiling vents...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces above.

24 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 94

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - Hot water at front area handsink did not exceed 70F; and men's bathroom handsink did not exceed 97F (reached 97F and then went down to 95-96F) after running water for a few minutes...Hot water of at least 100F shall be provided at all handsinks...Increase hot water to at least 100F at handsinks. 5-301.12; Priority Foundation - (REPEAT) Front area handsink had paper towels in dispenser but could not be dispensed...Each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks shall be provided with individual; disposable towels or a heated-air/high velocity drying device...CDI by fixing dispenser so towels dispensed properly.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority - (REPEAT) Hash browns and sausage patty in the hot hold unit measured less than 135F in various parts...After properly reheating; TCS* foods shall be kept at 135F or above throughout entire product until served...CDI by voluntarily discarding foods at incorrect temperatures. NOTE: Check the temperatures of these products regularly during their hold time.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - Red bucket of sanitizer in front area was not labeled as "sanitizer"...Working containers of cleaners; sanitizers; etc. shall be labeled with common name of product inside...CDI by labeling sanitizer bucket. 7-201.11; Priority - Large container of Dawn soap was stored next to box of sprinkles on food prep table...Chemicals shall be stored to prevent contamination of food and clean equipment and utensils...CDI by properly storing soap.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core - A few containers of dry foods (salt; sugar?) were not labeled with the names of foods inside...Unlabeled containers of foods not easily recognizable must be labeled with the common name of food...Properly label food containers to denote contents.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.14; Core - In front area; observed exposed/uncovered ice in ice bin used for beverages...Unpackaged food shall be protected from contamination during preparation...Keep ice covered when not actively using to prevent items/food from dropping into ice.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core - A few food employees had uncovered/unrestrained long hair...Head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; and clean equipment; and utensils shall be worn by food employees...Instruct workers to cover long hair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core - Quaternary ammonium sanitizer in bucket was less than 150 ppm (required minimum for type of sanitizer used). Also; sanitizer cloth was not submerged down inside sanitizer...Moist or soiled wiping cloths shall be kept in approved (proper concentration) clean sanitizer between uses...Store wiping cloths as stated above.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core - A few metal stirring spoons were stored in room temperature water; and spoon handle was touch salt in container...During pauses in food dispensing; dispensing utensils shall be stored on dry; clean surface OR in hot water at 135F or above OR in food with handle extending out of food...Store dispensing utensils as stated above.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C); Core - Observed disposable plastic knives stored in soiled container; and plastic cup lids on soiled holders. Many lids were soiled by splash. Coffee filters were uncovered...Single-service disposable articles shall be stored in a clean; dry location where they are not exposed to splash; dust; or other contamination...Discard soiled lids; clean soiled lid and knife holders; and store disposable items where they cannot be soiled or splashed. Keep coffee filters in their original plastic bags or in covered container.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core - Observed soiled wire and solid metal shelves; exteriors of sandwich area refrigeration units; areas under refrigerated drawers; ice machine exterior screens...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113(B); Core - Trash dumpster side doors and lid were open...Outside trash and recycling receptacles shall be kept covered with tight-fitting lids and doors...Keep dumpster lids and doors closed when not in use. 5-501.114; Core - Cardboard dumpster drain hole had no plug...Trash/recycling receptacles with drains shall have plugs in place...Replace missing drain plug. 5-501.115; Core - Many cardboard boxes and food debris were on ground in dumpster enclosure...Trash/recycling receptacle enclosures shall be kept clean and free of unnecessary items...Work with other businesses who also use your dumpsters to keep cardboard and trash off the ground and maintain dumpster enclosure area clean and sanitary at all times.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Caulk was cracked behind handsink in 3-comp sink area...Physical facilities shall be kept in good repair...Replace damaged caulk. 6-501.12; Core - Observed soiled flooring behind front area equipment and ice machine; walk-in cooler; floor drain areas under 3-comp sink...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces above.

25 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; The hand washing sink at the entrance to the line was out of paper towels...Each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks shall be provided with individual; disposable towels or a heated-air/high velocity drying device. CDI: Towels provided.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Hash browns in the hot hold shelf measured 127-135F...Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods held hot shall be held at a minimum temperature of at least 135F. CDI: All product on this line was already set to be discarded at 1300. Check the temperatures of these products regularly during their hold time.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.