Restaurant · Wake County, NC

First Watch #6050

6109 Glenwood Ave

Última inspección: 24 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

24 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observation: Written procedures are available for the whipped butter; pancake mix and cooed potatoes located on the expo line; rear cook line along with bin of cooked potatoes brought out for flat top; Time marking was not available for these products; CDI: Whipped butter was voluntarily discarded; Cooked potatoes had recently been brought out for service at 1030am and label was generated for time control on service bin. It is suggested to work more closely with staffing/training to ensure that time control procedures are followed and products are labeled/identified. 3-501.19 Time as a Public Health Control (P) (Pf) (B)(3) The FOOD shall be identified/;labeled to indicate the time of 4 hours when the FOOD is removed from temp control; Pf
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cooked onions observed in plastic food service container with lid affixed and time label; Food product temperature observed at 80F after 1.75H of cooling: Food product shall cool to 70F within 2H once cooling begins at 135F; CDI: Onions were immediately removed from plastic food contianer and place don sheet pan on the speed rack int he wlak in - Cooked onions temperature checked at 54F after 15 minutes to meet cooling requirements. When cooling cooked vegetables and other foos items; ensure cooling methods are utilized that can mee the coolling requirements of 135F to 70F in 2 hours and 70F to 41F within 4 hours. 3-501.15 Cooling Methods (Pf) (A) Cooling shall be accomplished in accordance with the time and temperature criteria specified under sec. 3-501.14 by using one or more of the following methods based on the type of FOOD being cooled: Pf (1) Placing the FOOD in shallow pans; (2) Separating the FOOD into smaller or thinner portions; (3) Using rapid cooling EQUIPMENT; (4) Stirring the FOOD in a container placed in an ice water bath; (5) Using containers that facilitate heat transfer; (6) Adding ice as an ingredient; or (7) Other effective methods.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): Observation: Flies observed in dining room. kitchen area(s). A fly light is on wall at rear door area; however an air curtain is not provided at rear entrance door frequently used for entering/exiting building. The garbage dumpsters are located at the rear door exit area which also increases fly presence in facility. This is a repat observation. 6-501.111 Controlling Pests. (C) The PREMISES shall be maintained free of insects; rodents; and other pests. The presence of insects; rodents; and other pests shall be controlled to eliminate their presence on the PREMISES
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staff are not wearing hair coverings for facial hair/beards during production tasks; Ensure that staff are wearing hair coverings during production tasks; 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The heat strip on the walk in freezer door is not working properly and ice is forming around the door; Gasket on the front 2 door prep refrigerator; walk in freezer door; 2 door prep wait station is torn/no longer sealing door effectively. All equipment shall be kept clean and in good repair. 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Maintain equipment in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Grout is missing form between floor tiles in various areas of kitchen. Plan for replacement of grout so floor remains cleanable. Caulking around hand sinks deteriorated/no longer cleanable. 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Floors; walls; and ceilings including the attachments such as soap and towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vents shall be maintained in good repair. Observation: The walls in dish area behind hand sink/dry storage areas; behind/under equipment are unclean; Increase cleaning frequency in these areas. 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) (A)PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

15 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: TCS (temperature control safety) foods on the 3 door prep refrigerator located on the cook line are not able to maintain 41F or below during production; The following items were observed: Deli ham (46F); ckd sausage (44F); dice tomatos (45F) - Upper cold rail section; Chorizo (47F); Cut leafy greens (43F) - Lower compartment of prep refrigerator; Refrigerator when cycling is allowing temperature interiorly to exceed food temperatures upper and lower above 41F; Air temperature was measured at 45F. CDI: Products on top rail were discarded following service; Large bulk containers were moved to wlak in refrigerator; Operator to call in repair for refrigerator unit. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observation: Written procedures are available for the whipped butt located on the expo line; rear cook line along with bin of cooked potatoes brought out for flat top reheat upon order; Time marking is completed in electronic data base; however products were to be discarded at 1023AM were still under service utilization during beginning of inspection; CDI: Products were discarded and new products brought out as a corrective action during inspection. It is suggested to work more closely with staffing/training to ensure that time control procedures are followed and foods discarded within instructions. 3-501.19 Time as a Public Health Control (P) (Pf) (B)(4)(5)Follow written procedures for foods held using Time as a Public Health Control (TPHC) for 4 hours. The food shall be discarded after the food has completed its 4 hour hold time.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): Observation: The insect control device is wall mounted over the soda syrup boxes in the rear kitchen area; Insect control devices must be mounted not over food storage/production areas or near utensils; single service or equipment. 6-202.13 Insect Control Devices; Design and Installation (C) Properly locate mechanical insect control devices.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staff are not wearing hair nets/coverings during production tasks; Ensure that staff are wearing hair coverings during production tasks; CDI: Staff were given hair nets during inspection for corrective action. 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Washing fruits & vegetables
Nota del inspector (en inglés): Observation: Avocados ont he prep refrigerator line still had labels affixed hwile being prepped; Labels must be removed and washed before any prep production work can begin; 3-302.15 Washing Fruits and Vegetables (C) Wash fruits and vegetables prior to use.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): Observation: An irreversible temperature measuring device is not available to monitor final rinse temperature on high temperature dish machine; Obtain a device to monitor final rinse minimum of 160F is met during cycle of dish washer; Verification for thermometer corrective action by 4/25/26 4-302.13 Temperature Measuring Devices; Manual and Mechanical Warewashing. (Pf) (B) In hot water mechanical WAREWASHING operations; an irreversible registering temperature indicator shall be provided and readily accessible for measuring the UTENSIL surface temperature.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): Observation: The lid on the outside refuse dumpster is in poor repair and cannot cover the top of dumpster during storage; Replace lid or refuse dumpster to ensure there are tight fitting doors/lids during trash storage for pick up. This creates harborage conditions for insects and/or vermin. 5-501.113 Covering Receptacles (C) (B) Keep dumpster; outside waste containers covered with tight-fitting lids or doors.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Grout is missing form between floor tiles in various areas of kitchen. Plan for replacement of grout so floor remains cleanable. 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Floors; walls; and ceilings including the attachments such as soap and towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vents shall be maintained in good repair.

12 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Deli meats that were invidividually prepped and over the fill line in the top prep area of refrigerator on cook line found above 41F (ham 47F; turkey 50F); CDI: These products were removed from service and voluntarily discarded. The lowere section of prep refrigerator was found at 36F. TCS food products stored in this area found at 37F;38F. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) (A)(2) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The closure device on the walk in refrigerator door poor repair; The heatstrip on the walk in freezer door is not working properly and ice is forming around the door; The left door on the wait prep refrigerator is sagging and not sealing when closed; All equipment shall be kept clean and in good repair. 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Maintain equipment in good repair.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): Observation: The area around the dumpsters have accumulation of debris; pallets; litter; Ensure these areas are kept clean so as not to provide harborage conditions. 5-501.115 Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C) A storage area and enclosure for REFUSE; recyclables; or returnables shall be maintained free of unnecessary items and clean. Observation: The refuse dumpster is heavily accumulated with debris. 5-501.116 Cleaning Receptacles (C)
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Grout is missing form between floor tiles in various areas of kitchen. Plan for replacement of grout so floor remains cleanable. 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Floors; walls; and ceilings including the attachments such as soap and towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vents shall be maintained in good repair.

8 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observation: The food service bins; equipment; frying pans still had residual food particles on surfaces. Spray wand at dish sink is insufficient to remove food particles extended beyond dish machine. These equipment items should be washed in dish sink prior to going through dish machine to ensure all food particles are removed. CDI: Operator sent these equipment items back through dish and ht machine/modified process to ensure cleanliness of food contact surfaces. 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf) Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Salmon (48F); shrimp (52F) on prep top refrigerator(s) adjacent to high temperature flat top stove - open air. Store these TCS (temperature control safety) products on the opposite side of stove top; keep bins covered and/or bagged ice during 4 hour passes. The open top prep refrigerator is right next to flat top without a 4inch space to allow proper operation. CDI: Operator discarded these items voluntarily as corrective action. Worked with operator on moving food products; covering other items to ensure temperature control on cook line. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): Observation: Flies observed in dining room. kitchen area(s). A fly light is on wall at rear door area; however an air curtain is not provided at rear entrance door frequently used for entering/exiting building. PIC (person in charge) stated that an air curtain is to be installed to faicilitate control of flying insects. 6-501.111 Controlling Pests. (C) The PREMISES shall be maintained free of insects; rodents; and other pests. The presence of insects; rodents; and other pests shall be controlled to eliminate their presence on the PREMISES
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Gaskets on refrigeration units; ice machine baffle observed with debris. Include these areas regular cleaning cycle. 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (C) Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): Observation: The area around the dumpsters have accumulation of debris; palletts. 5-501.115 Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C) A storage area and enclosure for REFUSE; recyclables; or returnables shall be maintained free of unnecessary items and clean.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Floors under and behind equipment 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Caution should be used to minimize food exposure.

23 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P); While large improvements have been made in this area and all coolers were functional; portions of beef were found being held above the fill line of the container they were being stored in and were above 41F (see temperature chart). Potentially hazardous food being held cold shall remain at 41F or below. CDI- Food was moved to closed refrigeration to be cooled down. Deductions reduced due to large improvements.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19 Time as a Public Health Control; Cooked potatoes and eggs being held on time as a public health control (TPHC) were not marked with the time they were removed from temperature control. If potentially hazardous food is held on TPHC; the food shall be marked with the time it was removed from temperature control so employees can accurately know when the food must be discarded.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 In-Use Utensils; Between-Use Storage (C); Scoop handle in food container was buried inside of the food. If utensils are stored in food containers; they shall have handles that are stored above the food in order to prevent potential contamination.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A) and (C) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles - Storing (C); Single service portioning cups were being stored in a container with residue buildup in the interior. Single service items shall be stored in a clean; dry area where they are not exposed to potential contamination.

10 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Various Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods holding above 41F (listed in temperature table above). TCS foods shall be stored at 41F or below for cold holding. CDI - foods moved to walk-in freezer to re-cool to 41F. Ensure foods in prep units are not overstacked and that lid is closed when not in use.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Clean containers stacked while wet. Clean equipment and utensils shall be stored in a self-draining position that allows for air drying. Ensure containers are properly stored.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10; Core; Domestic crock pot used to heat water for utensil storage. Equipment shall be used according to the manufacturers specifications. PIC has already ordered a commercial water warmer and domestic crock pot removed from use.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.