Meat Market · Wake County, NC

Food Lion #1259 Meat Market

3685 New Bern Ave

Última inspección: 26 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

26 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Repair the leak-in the walk-in freezer to remove the ice build up on the pipes. All food service equipment must be in good repair.

25 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12; Core; No one at time of inspection was a certified food protection manager.- Person in charge shall be an ANSI accredited food protection manager and be present at all hours of operation.- CDI; manager is signed up for class already. Documentation provided.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) - Several packages of in-house ground beef were above 41F (as high as 46F in open refrigerated display cases and in market area)...Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by properly refrigerating beef.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floors underneath shelving in walk in need cleaning.- Physical facilities shall be kept clean.- Please clean floors.

11 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12(C); Core - At women's bathroom sinks; after pushing down hot water knobs once; water only stays on for 5 to 7 seconds...A self-closing; slow-closing; or metering faucet shall provide a flow of water continuously for at least 15 seconds...Adjust water knobs (both hot and cold) so they stay on for at least 15 seconds after pushing them down once.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-502.11(B); Priority Foundation - One available dial top metal stemmed food thermometer read 20F in ice-water bath...Metal stemmed food probe thermometers shall be properly calibrated...CDI by removing thermometer from service (two other calibrated thermometers were available).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled meat market and walk-in cooler shelves/racks; plastic wrap stations. Some surfaces/equipment had old stickers; sticky residues and tape...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of items above and remove all old stickers and tape.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core - Lid on top of one dumpster was missing...Trash/recycling receptacles shall be kept in good repair...Replace missing dumpster lid.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) Some insulation was torn on evaporator lines in walk-in cooler. Some ice had formed on evaporator line in walk-in freezer. Some holes were in market walls..Physical facilities shall be kept in good repair...Repair/replace evaporator leak; replace torn insulation; and seal wall holes. 6-501.12; Core - (REPEAT) Observed soiled flooring in market areas; market office; walk-in freezer and cooler. Bathroom walls and ceiling vent grates were soiled/dusty...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

21 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) - Several packages of in-house ground beef were above 41F (as high as 46F in open refrigerated display cases and in market area)...Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by properly refrigerating beef.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed soiled meat market and walk-in cooler shelves/racks; plastic wrap stations; and knife holder by 3-comp sink. Some surfaces/equipment had old stickers; sticky residues and tape...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of items above and remove all stickers and tape.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18; Core - Men's bathroom urinal undersides and toilet side ceramic bases were soiled...Plumbing fixtures such as toilets and urinals shall be kept clean...Increase cleaning frequency of fixtures above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113; Core - Lids on dumpsters were open...Outside trash/recycling receptacles shall be covered with tight-fitting lids and doors...Keep dumpster lids and side doors closed when not in use.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Market walk-in cooler interior door diamond plate panel was bent. Some ice had formed on evaporator line in walk-in freezer. Some holes were in market walls. Women's bathroom door was blocked so no one could enter due to all toilets being clogged (according to store manager). Men's bathroom handicap stall toilet tank cover was cracked; and right sink faucet spout was cracked...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair/replace damaged; leaking or nonfunctional fixtures and seal wall holes. NOTE: Men's bathroom was still available for use by women. PIC stated an emergency work order was put in to get women's bathroom toilets unclogged. 6-501.12; Core - Observed soiled flooring in market areas; market office; walk-in freezer and cooler. Men's bathroom walls were soiled and ceiling vent was dusty...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

26 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - Hot water at handsinks in meat market and both bathrooms did not exceed 80-85F...Hot water of at least 100F shall be provided at all handsinks...Increase hot water to 100F at handsinks.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.12; Core - In walk-in freezer; some ice had dripped onto food boxes/packaging below; due to leaking evaporator above...Food shall not be stored under leaking water lines or under lines on which water has condensed...Remove ice from food boxes. Until leaks are fixed; do not store food under leaking areas.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core - Sanitizing sink interiors of 3-comp sink were soiled...Warewashing equipment shall be cleaned frequently enough to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase cleaning frequency of sanitizing sink.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed soiled walk-in cooler shelves/racks; plastic wrap stations; and open refrigerated display cases (surfaces under product display). Many surfaces/equipment had old stickers; sticky residues and tape...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of items above and remove all stickers and tape.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18; Core - Women's bathroom toilets (upper interior rim areas) and men's bathroom urinal undersides were soiled...Plumbing fixtures such as toilets and urinals shall be kept clean...Increase cleaning frequency of fixtures above.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core - One trash dumpster used by store had missing top lid...Trash/recycling receptacles shall be kept in good repair...Replace dumpster with one that has intact lids in good repair.; 5-501.113; Core - Both top lids on shorter dumpster and side door on other dumpster were open...Outside trash/recycling receptacles shall be covered with tight-fitting lids and doors...CDI by closing lids and side door.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Large amount of ice had formed on evaporator lines in walk-in freezer. Near meat market entrance; rear store mop sink faucet was still running when water was completely turned off at faucet knobs and splitter lever was completely open...Physical facilities shall be kept in good repair...Remove accumulated ice and repair leaking evaporator lines. Repair leaking mop sink faucet.; 6-501.12; Core - Observed soiled flooring in market areas; market office; walk-in freezer; and men's bathroom corners. A few meat market light fixture shields were soiled and/or had condensation accumulated in them. Bathroom ceiling vents were dusty; and women's bathroom walls were soiled...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

28 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; A leak is present on the walk in freezer condenser. This leak is dripping and freezing onto food product stored on shelves beneath. Food product must be stored in a clean dry area free from splash and contamination. Repair the leak on the freezer condenser. Store food product away from the leak drip area until the leak is fixed. Management has been advised to move frozen meats from beneath the leaking condenser in the walk in freezer.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Residue and build up is present on the storage racks and shelves in the walk in cooler. These shelves and racks are in need of pressure wash cleaning.

13 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12; Priority Foundation; There was no metal thermometer on hand at the time of the inspection. Food temperature measuring devices must be provided and readily accessible for use in ensuring attainment and maintenance of Food temperatures. CDI... The manager on duty got a metal stem thermometer from the grocery section.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11; Core; The boxes of food stored on the shelves in the walk-in freezer with ice hanging from them. Food must be stored in a clean dry location. Food must be stored in a manner to prevent contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Repair the leak-in the walk-in freezer to remove the ice build up on the pipes. All food service equipment must be in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Clean the display cases to remove the build-up. Clean the shelves in the walk-in freezer to remove the ice. Equipment must be kept free of an accumulation of dust. dirt; Food residue; and other debris.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Clean the floor in the walk-in freezer to remove the ice. Physical Facilities must be cleaned as often as necessary to keep them clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.