Meat Market · Wake County, NC

Food Lion #2504 Meat Market

1030-125 N Rogers Ln

Última inspección: 23 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

23 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed multiple items (see chart above) that were above 41 degrees F.- TCS foods stored for cold holding shall maintain a temperature of 41 degrees F or less.- CDI; items moved to walk in cooler.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; In walk in freezer there is buildup of debris.- Physical facilities shall be kept clean.- Please clean floors.

15 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Handwashing sink nearest the dish area had multiple bottles of chemicals and boxes in/on it.- A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing- CDI; items were moved.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; In walk in freezer there is buildup of debris.- Physical facilities shall be kept clean.- Please clean floors.

9 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.14; Core - (REPEAT) No handwashing signs were posted at handsinks in three separate bathrooms used by employees...Handwashing signs that notify employees to wash their hands shall be posted at all handsinks used by employees...Post required handwashing signs at handsinks used by employees.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core - (REPEAT) Soil build-up was on interiors of middle and right sanitizing sinks of 3-comp sink...Warewashing equipment shall be cleaned frequently enough to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase 3-comp sink cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled bottom areas and shelves under meats/poultry in open refrigerated display cases; speed racks; market and walk-in cooler shelves; knife holders; and plastic wrap stations. Significant old stickers and sticky residues were on tables and shelves...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/items above. Remove old stickers/sticky residues from surfaces.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18; Core - Undersides of front men's bathroom urinal were soiled...Fixtures such as urinals and toilets shall be kept clean...Increase urinal cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) In walk-in freezer; significant ice had accumulated on evaporator/condensation lines. In single bathroom; caulk was damaged between sink and wall...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair leaking evaporator lines so ice does not accumulate. Resecure bathroom sink to wall and replace damaged/missing caulk; ensure caulk is smooth and easy to clean. 6-501.12; Core - (REPEAT) Observed soiled flooring in market; walk-in cooler; market office area and back store mop sink/can wash basin. Bathroom ceiling vent grates were dusty...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

17 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.14; Core - No handwashing signs were posted at handsinks in three separate bathrooms used by employees...Handwashing signs that notify employees to wash their hands shall be posted at all handsinks used by employees...Post required handwashing signs at handsinks used by employees.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C); Core - Box of absorbent pads used on meat trays were on floor in market area...Single service disposable food/beverage items shall be stored to prevent contamination and at least 6 inches above floor...Elevate box of pads 6 inches above the floor.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - Gray push cart had large cracks in the plastic shelves...Food service equipment shall be kept in good repair...Replace cart with similar approved cart. 4-502.11(A) and (C); Core - Heating plate pad on plastic wrap station was torn...Food service utensils shall be kept in good repair...Replace heating plate pad.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed soiled bottom areas below meats/poultry in open refrigerated display cases; market and walk-in cooler shelves; and plastic wrap stations. Significant old stickers and sticky residues were on tables and shelves...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/items above. Remove old stickers/sticky residues from surfaces.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-501.17; Core - Back store unisex bathroom had no covered trash can...Toilet rooms used by females shall be provided with a covered receptacle for sanitary disposal...Provide covered trash can for this bathroom. 6-501.18; Core - Meat market handsink basins were soiled...Plumbing fixtures such as handsinks; urinals and toilets shall be kept clean...Increase cleaning frequency of handsinks.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-502.11; Core - Observed large amount of bagged trash on floor inside store near exit door leading to trash dumpster. Trash bags were also overflowing above top of outside dumpster and in outside trash bin near entrance door (some live flies were seen around trash). Manager stated that trash company had not picked up trash for at least two weeks; even after repeated attempts to contact them...Refuse; recyclables; and returnables shall be removed from the premises at a frequency that will minimize the development of objectionable odors and other conditions that attract or harbor insects and rodents...Remove large amount of trash accumulated and properly dispose of it. If necessary; contact another solid waste disposal company to have trash promptly removed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - In walk-in freezer; significant ice had accumulated on evaporator/condensation lines...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair leaking evaporator lines so ice does not accumulate. 6-501.12; Core - Observed soiled flooring in market; walk-in cooler; market office area and back store mop sink/can wash basin...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

3 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.14; Core - No handwashing signs were posted at handsinks in three separate bathrooms used by employees...Handwashing signs that notify employees to wash their hands shall be posted at all handsinks used by employees...Post required handwashing signs at handsinks used by employees.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - Raw country ribs in open refrigerated display were at 51F...Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by properly refrigerating ribs.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.12; Core - Some ice was accumulated on top of boxes of food in walk-in freezer due to condensation leak from above...Food shall not be stored under leaking water/condensation lines...Remove ice from food boxes. Until leaks are fixed; place pan or tray under leaks to catch dripping ice.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core - Soil build-up was on interiors of middle and right sanitizing sinks of 3-comp sink and right "clean" side drainboard...Warewashing equipment shall be cleaned frequently enough to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase 3-comp sink cleaning frequency.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed soiled bottom areas below meats/poultry in open refrigerated display cases; many unused red long trays; market speed racks; shelves; plastic wrap stations. Some old stickers were on tables and shelves...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/items above. Remove old stickers from surfaces. NOTE: Do not store equipment/utensils soiled. If kept in establishment; utensils/equipment must be kept clean; even if not used.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-501.17; Core - Back store unisex bathroom had no covered trash can...Toilet rooms used by females shall be provided with a covered receptacle for sanitary disposal...Provide covered trash can for this bathroom.; 6-501.18; Core - Meat market handsink basins were soiled. Front men's bathroom urinal undersides and one toilet were soiled...Plumbing fixtures such as handsinks; urinals and toilets shall be kept clean...Increase cleaning frequency of fixtures above.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - In walk-in freezer; significant ice had accumulated on evaporator/condensation lines...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair leaking evaporator lines so ice does not accumulate and drip below.; 6-501.12; Core - Observed soiled front men's bathroom floor by door and back store mop sink/can wash basin...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

23 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.11(A) and (C); Core - Heating plate pads on plastic wrap stations were torn...Food service utensils shall be kept in good repair...CDI by replacing heating plate pads.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core - Soil build-up was on interiors of middle and right sanitizing sinks of 3-comp sink...Warewashing equipment shall be cleaned frequently enough to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase 3-comp sink cleaning frequency.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed soiled bottom areas below meats/poultry in open refrigerated display cases; many unused white long trays; market speed racks; shelves; plastic wrap stations. Some old stickers were on tables and shelves...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/items above. Remove old stickers from surfaces. NOTE: Do not store equipment/utensils soiled. If kept in establishment; utensils/equipment must be kept clean; even if not used.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core - Trash dumpster plug was damaged...Trash/recycling receptacles with drains shall have plugs in place...Replace damaged plug.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - In walk-in freezer; some ice had accumulated on evaporator lines...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair leaking evaporator lines so ice does not accumulate.

28 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; There was build-up in the three compartment sink on the sanitizer side. Clean the warewashing sink throughout the day at a frequency necessary to prevent recontamination of Equipment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Clean the display cases to remove the dried blood and debris. Equipment must remain free of an accumulation of Food residues; and other debris. This was a point item on the last inspection.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.