Restaurant · Wake County, NC

Freddy's Frozen Custard Steakburgers #3207

221 Grand Hill Pl

Última inspección: 20 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

20 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 (E) Clean around sprayers on soda dispenser in dining area. Equipment such as ice bins; beverage dispensing nozzles; and ice makers; shall be clean to sight and touch. No points taken.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 In-Use Utensils; Between-Use Storage (C) Ice scoop stored on ice machine. In between use utensils; such as scoops used only with non potentially hazardous foods shall be stored in a clean location. Store in ice with handle sticking up or if on ice machine; place on a plate/pan that is cleaned and sanitized daily.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Clean steel containers stacked wet. Wares shall be stacked when dry or stored in a self-draining position that allows for air drying.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Clean green wire shelves used for drying wares. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Some cleaning needed of food debris on walls and floor in walk in cooler (chocolate mix on floor).

13 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Walk in cooler wire shelves have food debris. Self serve soda dispenser has sticky residue around nozzles. (note: nozzles are clean and removed daily for cleaning). Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

17 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Make line tomatoes; cheese and lettuce above 41F in make line. Cold TCS (Time / Temperature Control for Safety) food shall be kept at 41F or below. Use ice in pans to maintain 41.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Make line unit evaporator frozen. Unit is not used to hold item overnight and has been thawed; but refreezes. Equipment shall be kept in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Walk in cooler wire shelves need cleaning.Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

14 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11 Handwashing Cleanser; Availability (Pf) Soap was not provided at the handwashing sink in front prep area upon arrival for inspection. All handwashing sinks shall be supplied with a hand cleanser. Corrected During Inspection - PIC stocked sink with soap.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. -Pf. Nearly all of the dishes that were stored as clean on the drying rack in the dish area had stickers still in tact or sticker residue build up on sides. Food contact equipment shall be clean to sight and touch. Soda nozzle for soda bag in back storage area was stored directly on floor. Corrected During Inspection - PIC removed all items and placed into dish area for further cleaning prior to use. Advised PIC to clean and sanitize soda nozzle and place 6 inches off of floor.; Corrected During Inspection
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Cheese inside make unit at cook line observed at 45 F. Cheese inside ice bath containers next to grill also registering at 45 F. Milk stored in cold rail in front prep area observe dat 44 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - PIC immediately moved all items to walk in cooler to cool down to 41 F. Advised PIC not to over fill cheeses. Noticeable improvement with cold holding temperatures from previous inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Walls and floors grease build up behind fryers. Physical facilities shall be maintained as clean. Accumulation of food debris build up under reach in freezer next to fryers. Floors in back storage area have debris build up.; Repeat

12 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 93

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Paper towels were not available at handwashing sink in dish area. All handwashing sinks shall be supplied with a hand drying provision. Corrected During Inspection - PIC replaced paper towels at time of inspection.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; Quaternary ammonia sanitizer in the three compartment sink was observed at 0 ppm while facility was actively washing dishes. Quaternary ammonia sanitizier shall meet the appropriate concentration of 200-400ppm. Corrected During Inspection - PIC attempted to troubleshoot; but was unable to resolve issue; therefore facility has chosen to hand pour the quaternary ammonia to meet 200-400ppm and forego the dispenser system until company can come out to facility as assess the feeding lines.; 4-601.11 (A); Priority Foundation; Nearly all of the dishes that were stored as clean on the drying rack in the dish area had stickers still in tact or sticker residue build up on sides. Food contact equipment shall be clean to sight and touch. Corrected During Inspection - PIC removed all items and placed into dish area for further cleaning prior to use.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Temperature control for safety items such as veggie patties; hot dogs; and cheese; observed at a temperature higher than 41 F. Grilled onions observed at 72 F in cold holding unit at prep line. Cheese observed at 56 F on prep line. Lettuce and tomatoes observed between 48-52 F in make unit at prep line. Ice cream mix observed at 60 F due to reach in cooler malfunction. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - PIC voluntarily discarded lettuce and tomatoes that were observed above 41 F and restocked with items at 41 F or less. PIC stated the grilled onions were just cooked within the last hour; therefore these were immediately taken to walk in cooler to rapidly cool. PIC adjusted the temperature of the make unit containing cheese; hot dogs; and veggie burgers at time of inspection. Ice cream mix was voluntarily discarded.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 ; Priority; Quaternary ammonia sanitizer in buckets throughout facility were observed at 0 ppm. Quaternary ammonia sanitizier shall meet the appropriate concentration of 200-400ppm. Corrected During Inspection - PIC attempted to troubleshoot; but was unable to resolve issue; therefore facility has chosen to hand pour the quaternary ammonia to meet 200-400ppm and forego the dispenser system until company can come out to facility as assess the feeding lines.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Cooked onions were observed cooling in walk in cooler with tightly sealed plastic wrap on top. Cooling shall be accomplished by loosely covering or uncovering the food product to facilitate heat transfer. Corrected During Inspection - PIC advised employee to uncover products to allow more rapid cooling.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Clean dishes observed stacked while still wet. Equipment shall be stored in a self draining position that allows for air drying.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Reach in cooler in front prep area malfunctioning at time of inspection and is not holding at 41 F or less. At the time of inspection; the only TSC item inside was ice cream mix; which was discarded. Reach in cooler door at cook line beside fryer is being held together with tape. Make unit at cook line observed above 41 F. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Inside of make units have food and water build up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core; Litter build up in dumpster corral. Storage areas for refuses shall be maintained free of unnecessary items and kept clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Cove base in poor repair behind mop sink; underneath wash compartment of three compartment sink; underneath handwashing sink at dining room service pass through area; and underneath utility hooks where mops are hanging and fire extinguisher is stored. Physical facility shall be maintained in good repair.; 6-501.12; Core; Walls; floors; and hood have grease build up behind fryers. Phsyical facilities shall be maintained as clean. REPEAT Standing water observed on floors throughout cook areas. Large accumulation of food debris build up in mop sink.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 4-204.11; Core; Large accumulation of grease build up on all hood filters.

14 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; One chicken patty observed hot holding at 123 F in steam unit next to hot dog steamer. Temperature control for safety foods shall be maintained at 135 F or higher. Corrected During Inspection - PIC voluntarily discarded this item and added more water to steam unit in order to maintain higher temperature.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Temperature control for safety items such as veggie patties; hot dogs; cheese; and ground beef were observed at a temperature higher than 41 F. Chicken tenders observed on counter top at 60 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - PIC voluntarily discarded items that were observed above 41 F.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Walls; floors; and hood have grease build up behind fryers. Phsyical facilities shall be maintained as clean.

10 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11; Priority Foundation; Soap not provided at handwashing sink closest to drive thru and cash register prep area. Each handwashing sink shall be provided with a supply of hand cleaning liquid. Corrected During Inspection - PIC replenished soap at time of inspection.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Temperature control for safety items such as veggie patties; hot dogs; cooked onions; and breaded chicken were observed at a temperature higher than 41 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - PIC voluntarily discarded items that were observed above 41 F.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Insides of make units and reach in coolers observed with food debris build up. Shelving around dish area has debris build up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned as often as necessary to preclude accumulation

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.