Restaurant · Wake County, NC

Full Bloom Coffee And Craft

141 W Main St

Última inspección: 10 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

10 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 : The person in charge Food Safety Manager Certification has expired.. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Discussed registering for upcoming courses and/ or exam at raisethegrade.com .
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) - Observed some black residue build up along the top interior surface of the bulk ice machine unit. ) Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris.4-602.13 Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues.

21 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 : The person in charge has not passed a food safety manager course. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Discussed registering for upcoming courses and/ or exam at raisethegrade.com .
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11 Common Name - Working Containers (Pf) - Noted label missing from working spray bottle of chlorine sanitizer. Ensure all working spray bottles are properly labeled. CDI- PIC relabeled during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 - Noted gaskets are split on the front end expo cooler. Maintain equipment in good repair.

6 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 : The person in charge has not passed a food safety manager course. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (A) Core: An employee is eating on the food prep table. Employees shall eat; drink; or use any form of tobacco only in designated areas where the contamination of exposed food; clean equipment and utensils; and other items needing protection can not result. REHS spoke to this employee and she moved her food off the prep table.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Priority: Barbeque is 42F and eggs are 42F in the upright refrigeration unit. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. The thermostat on the refrigerator was adjusted to 41F.

19 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Core; The person in charge has not passed a food safety manager course. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11 Core; An employee that is handling ice is not wearing a hair restraint. Food employees shall wear a hair restraint such as hats; hair nets or visors.

22 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): No bare hand contact with RTE foods or pre- approved alternate procedure properly followed
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staff observed bare hand contacting ready to eat breakfast sandwiches an other ready to eat food products. 3-301.11; B) Except when washing fruits and vegetables as specified under Section 3-302.15 or as specified in Paragraphs (D) and (E) of this section; food employees may not contact exposed; ready-to-eat food with their bare hands and shall use suitable utensils such as deli tissue; spatulas; tongs; SINGLE-USE gloves; or dispensing equipment. P CDI: Discussed with operator the requirements for gloves when handling ready to eat food.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cooked egg products not being cooled properly. Cooked egg observed at 105F after 2.5 hours of cooling. Observed in plastic containers with tight fitting lids in reach in refrigerators (overstocked) 3-501.14; Priority; A) Cooked TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD shall be cooled: (1) Within 2 hours from 57C (135F) to 21C (70F); P and (2) Within a total of 6 hours from 57C (135F) to 5C (41F) or less. P CDI: Product removed and discarded for service
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cooked egg products wrapped in tight fitting containers and placed in reach in refrigerator to cool. Cooling temperatures were unmet and food was discarded. Discussed different cooling processes for specific product. 3-501.15(A) Cooling shall be accomplished in accordance with the time and temperature criteria specified under sec. 3 501.14 by using one or more of the following methods based on the type of FOOD being cooled: (1) Placing the FOOD in shallow pans; Pf (2) Separating the FOOD into smaller or thinner portions; Pf (3) Using rapid cooling EQUIPMENT; Pf (4) Stirring the FOOD in a container placed in an ice water bath; Pf (5) Using containers that facilitate heat transfer; Pf (6) Adding ice as an ingredient; Pf or (7) Other effective methods. Pf;

21 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; Flies in kitchen. Seek more aggressive controls.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.