Restaurant · Wake County, NC

Glenaire Assisted Living Dining

5500 Glenhope Ct

Última inspección: 19 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

19 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15 Quickly cool foods. Use methods such as open/vented shallow pans; large ice baths and active stirring. Cold air must flow around product to remove the heat. -Pf observed chicken and tuna salad cooling in prep unit that was tightly wrapped. CDI by removing plastic wrap and placing underneath fan for proper fast cooling .
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Food Storage - Preventing Contamination from the Premises (C) observed a loaf of bread being stored on storage rack next to ha dsink and trash receptacle loosely and openly wrapped in plastic wrap. CDI by discarding.

8 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Temperature control for safety food items inside two door reach in cooler observed between 42-46 F. Items to include chili; cut cantaloupe; raw chicken; spring mix; liquid eggs; and French toast batter. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - Reach in cooler was set to 34 F; but was adjusted lower upon discovering internal temperatures above 41 F. Facility also just had lunch service; therefore this unit was likely opened and closed frequently throughout service. Additionally; there was a large pan on the top shelf that was likely blocking the air flow to the rest of the cooler. PIC voluntarily discarded liquid eggs; french toast batter; chili and raw chicken as these have been in the cooler for more than 4 hours. Items that were prepared within 4 hours were moved into reach in cooler that was maintaining 41 F or less; while two door reach in cooler adjusts back to appropriate temperature. Unit will not be utilized for TCS foods until temperature has adjusted.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.