Restaurant · Wake County, NC

Gold Star Cafe

1636 Gold Star Dr

Última inspección: 16 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

16 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): Observation: The rear entrance door has a door sweep that is deteriorated on section of door allowing for entrance of insects and/or vermin. 6-202.15 Outer Openings; Protected (C) Outer openings of a FOOD ESTABLISHMENT shall be protected against the entry of insects and rodents by: (1) Filling or closing holes and other gaps along floors; walls; and ceilings (2) Closed; tight-fitting windows; and (3) Solid; self-closing; tight-fitting doors
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): Observation: Milk at coffee service consumer operation has product being dispensed from dispenser that does not protect product from consumer access; CDI: Milk removed from display - Discussed different container for dispensing of milk; cream or other product at coffee station. 3-306.13 (B) and (C) Consumer Self-Service Operations (Pf) (B) CONSUMER self-service operations for READY-TO-EAT FOODS shall be provided with suitable UTENSILS or effective dispensing methods that protect the FOOD from contamination. Pf
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staff member not wearing hair covering during production tasks. 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Except counter staff who only serve beverages and wrapped or packaged foods; hostesses; and wait staff; FOOD EMPLOYEES shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; and clothing that covers body hair; that are designed and worn to effectively keep their hair from contacting exposed FOOD; clean EQUIPMENT; UTENSILS; and LINENS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES.

19 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cooked potatoes (57F;60F) and cooked chicken wings (56F) in prep refrigerator cold holding exceeding 41F minimum. CDI: Cooked potatoes and chicken wings discarded as a corrective action. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: Single service cups not dispensed protected from contamination; Single service items shall be dispensed preventing hand contact of areas of item where mouth contact could occur. CDI: Single service cups placed in protective plastic sleeve for dispensing to consumer. 4-904.11 Kitchenware and Tableware - Preventing Contamination (C) (A) SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES and cleaned and SANITIZED UTENSILS shall be handled; displayed; and dispensed so that contamination of FOOD- and lip-contact surfaces is prevented.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: 2 door prep refrigerator and 4 door prep refrigerator not operating to support storage of TCS (temperature control saftey) foods. Discontinue storage of TCS foods in these refrigeration units unless able to maintain required cold holding temperature of 41F or below. 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Maintain equipment in good repair.

28 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: TCS food products are being removed from prep refrigerator and left on counter during breakfast pass; Sliced provolone (48F); sliced cheddar (49F); sliced swiss (50F) and cooked sausage patties (52F); Other bins were placed on top of 2 inch hotel pans on prep refrigerator unable to maintain 41F or below; Pooled eggs in squirt bottle although in "freezer" container observed at 52F; These items are to be removed and placed on deli wax paper within 2 inch metal hotel pans with lid on prep refrigerator during breakfast service. Pooled egg product in bottle to be placed on time control with specificity written in TPHC. CDI: Products were removed form service and palced back into refrigeration/products had only been out 25min; products (cheeses; sausage) retemped at 41F after 30min. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observation: The written time control policy does not identify specifically which food products are on time control; No products had labels or other identifying means for those products placed on time control; CDI: Educated operator on TCS (temperature control safety) food products on salad bar (chicken; chicken salad; tuna salad; cut leafy greens (lettuces); boiled eggs); Identify that pooled eggs in squirt bottle to be on time control discarded after 4 hours; CDI: Worked with operator on identification; education and usage of updated written TPHC poliucies with specific items identified. If utilizing for hot holding; than all products must be discarded daily without using time control. 3-501.19 Time as a Public Health Control (P) (Pf) (A) (1) Written procedures for Time as a Public Health Control shall be prepared in advance; maintained in the establishment; and made available for the Health Department upon request. Written TPHC procedures must specify methods of compliance with 3-501.19 (B) or (C). -Pf.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): Observation: Naked items are offered for sale on the service line; prepackaged without labeled information of ingredients in descending order and allergen listing. A verification for corrective action for labeling will occur by 9/7/25. 3-602.11 Food Labels (Pf) (B) (1)-(4)Food packaged on premises for customer self service shall include a label with the (1) common name of the food; (2) ingredients and sub ingredients in descending order; (B) (5) Food packaged on premises for customer self service shall include a label with the major food allergens contained in the food -Pf.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): Observation: The whole apples offered on display at salad bar area were not wrapped; protected and/or offered for dispensing without breaking hand contact. Any fruits where consumption includes the exterior of the fruit must dispensed in a manner that eliminates hand contact. 3-306.11 Food Display - Preventing Contamination by Consumers (P) Protect food on display using shields; packaging; or other effective means. -P 3-306.13 (B) and (C) Consumer Self-Service Operations (Pf) (B) CONSUMER self-service operations for READY-TO-EAT FOODS shall be provided with suitable UTENSILS or effective dispensing methods that protect the FOOD from contamination. CDI: The apples were removed from front service line to be wrapped for display.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The gasket on the prep refrigerator poor repair; The warewash machine is not in good repair; plumbing sprayer arm in central of machine is not connected; booster heater is not cutting on. Currently warewash mahcine is not being utilized; however it shall be in good repair. 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Maintain equipment in good repair.

9 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P); While improvements have been made since last inspection; one portion of cut tomatoes on the prep line were holding at 43-44F. Potentially hazardous food being held cold shall remain at 41F or below. CDI- Cut tomatoes were placed in cold refrigeration to cool down before a 4 hour period elapsed. No deductions taken due to improvements made.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Repeat; Low boy cooler gasket is ripping/tearing; has residue growth inside of the damaged area; and needs to be replaced. Equipment shall be maintained in a state of good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C); Floor around 3 compartment sink has residue accumulation and should be cleaned. Physical facilities shall be cleaned at a frequency necessary to keep them clean.

24 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Cut cantaloupe was found holding at 50F in a display unit. Potentially hazardous food being held cold shall remain at 41F or below. CDI- Cantaloupe was taken to new refrigeration to cool down before a 4 hour period elapsed.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Scoop was being held inside of a container of sugar with the handle touching the food. If utensils are stored inside of food containers; they shall be stored with their handles clearly above the food in order to prevent potential contamiantion.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Low boy cooler gasket has minor ripping/tearing and needs to be replaced. Equipment shall be maintained in a state of good repair.

7 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; One handwashing sink inside main kitchen area has a paper towel dispenser that is locked and empty. PIC stated that the key to this dispenser is missing. Each handwashing sink shall be provided with a hand drying provision or device. CDI: PIC to supply paper towels on top of the dispenser or replace the dispenser with one that is accessible. No points deducted at this time.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Black residue build-up inside soda gun nozzles. Equipment such as ice bins and beverage nozzles and enclosed components shall be frequently cleaned. CDI: New nozzles have been ordered. Current ones will be deep cleaned.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority Foundation; Facility is using a 6-hour time holding procedure for their hot & cold service line items but did not have a time stamp included to show what time the food items were removed from temperature control. If time without temperature control is used as the public health control for a working supply of TCS foods; the FOOD shall be marked or otherwise identified to indicate: the time when the FOOD is removed from 41F or less cold holding temperature control and the time that is 6 hours past the point in time when the FOOD is removed from cold holding temperature control. CDI: Time stamp added to service line. If this time is consistent every day; consider adding a permanent time indicator stamp.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.