Restaurant · Wake County, NC

Golden Krust

6260 Plantation Center Dr

Última inspección: 23 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

23 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1); Priority - (REPEAT) Carrots in broth were at 128F on burner top. After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be kept at 135F or above throughout entire product or time as a public health control may be used. CDI by reheating carrots.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation - (REPEAT) Many pans of cooked oxtail (about 3-4 inch food depth) were cooling on kitchen shelves at room temperature and no stirring was taking place (no active cooling taking place). TCS* foods shall be cooled using shallow containers (2-4 inch food depth) and frequent stirring; ice-water baths with frequently stirring; rapid cooling equipment such as walk-in cooler; freezer; etc.; and/or loosely cover or completely uncovering cooling foods if there's no overhead contamination...CDI by changing cooling methods for faster cooling. NOTE: Remember - Hot foods must be cooled RAPIDLY from 135F to 70F with 2 hours and from 70F to 41F or less within 4 additional hours (6 total hours). Use calibrated thermometer to check food temperatures for proper cooling.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - (REPEAT) Some wire shelves in walk-in units were rusty and/or peeling. Food service equipment shall be kept in good repair. Replace damaged shelves with similar approved shelves. 4-502.11 (A) and (C); Core - (REPEAT) Some dispensing tongs had torn/damaged vinyl on handles; and bus tub and ice scoop were cracked. Food service utensils shall be kept in good repair. Discard damaged items.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled wire and solid metal shelving; equipment door handles; dunnage racks; cooking equipment exteriors. Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean. Increase cleaning frequency of equipment above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113; Core - (REPEAT) Both trash and cardboard dumpsters had open side doors. Trash/recycling receptacles shall have tight-fitting lids and doors. Instruct establishment employees and work with other establishments that use dumpsters to keep lids and doors closed when not in use.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) Caulk was missing between splash guards by sinks and in corners of vent hood above cooking line. Physical facilities shall be kept in good repair. Replace missing caulk where needed.

8 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (A); Core - (REPEAT) Observed employee beverage stored next to single service disposable food containers and straws...Employees shall eat; drink; or use any form of tobacco only in designated areas where the contamination of exposed food; clean equipment and utensils cannot result...CDI by properly storing employee beverage.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - Tempered/hot water at bathroom handsinks was 64-66F...Hot water at handsinks shall be at least 100F...CDI by providing tempered/hot water of at least 100F at handsinks by end of inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1); Priority - (REPEAT) Portions of brown stew chicken and curry goat on steam table were below 135F (see temperature chart)...After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be kept at 135F or above throughout entire product or time as a public health control may be used...CDI by thoroughly stirring foods; keeping chunks of meat below liquid level. NOTE: Stir foods frequently at steam table--stirring from top to bottom; and keeping foods down inside sauce or liquid as much as possible.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - White bucket with sanitizer solution for wiping cloths was not labeled as "sanitizer"...Working containers of sanitizer; cleaners; etc. shall be labeled with common name of products inside...CDI by labeling sanitizer bucket.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation - Observed two large containers of rice and beans (around 6-8 inch food depth) cooling on kitchen shelf. Many pans of cooling curry chicken were cooling in walk-in freezer but were not being stirred...TCS* foods shall be cooled using shallow containers (2-4 inch food depth) and frequent stirring; ice-water baths with frequently stirring; rapid cooling equipment such as walk-in cooler; freezer; etc.; and/or loosely cover or completely uncovering cooling foods if there's no overhead contamination...CDI by changing cooling methods for faster cooling. NOTE: Remember - Hot foods must be cooled RAPIDLY from 135F to 70F with 2 hours and from 70F to 41F or less within 4 additional hours (6 total hours). Use calibrated thermometer to check food temperatures for proper cooling.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19; Core - (REPEAT) Aluminum foil was lining exteriors of microwave oven and hoses/pipes behind cooking equipment...Equipment nonfood contact surfaces subject to spills and splashes shall be made of nonabsorbent and smooth materials...Remove foil from microwave exterior and hoses/pipes and clean this equipment/fixtures more frequently. 4-501.11; Core - (REPEAT) Many wire shelves were rusty and/or peeling...Food service equipment shall be kept in good repair...Replace damaged shelves with similar approved shelves. 4-502.11 (A) and (C); Core - (REPEAT) Some dispensing tongs had torn/damaged vinyl on handles; and several containers lids were cracked...Food service utensils shall be kept in good repair...Completely remove torn vinyl from tongs if possible OR discard tongs as needed; and discard damaged lids.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled wire and solid metal shelving; dunnage racks; cooking equipment exteriors...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core - (REPEAT) Trash dumpster had one missing top lid and the other lid was bent downward. Cardboard dumpster had a cracked top lid...Trash and recycling receptacles shall be kept in good repair...Contact property manager to have dumpsters replaced by solid waste company. 5-501.113; Core - Both trash and cardboard dumpsters had open side doors...Trash/recycling receptacles shall have tight-fitting lids and doors...Work employees and with other establishments that use dumpsters to keep lids and doors closed when not in use.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Caulk was missing between splash guards by sinks and in corners of vent hood above cooking line...Physical facilities shall be kept in good repair...Replace missing caulk where needed.

11 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (A); Core - A few employees' water bottles were on top of food prep surfaces...Employees shall eat; drink; or use any form of tobacco only in designated areas where the contamination of exposed food; clean equipment and utensils cannot result...CDI by removing water bottles from prep surfaces.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1); Priority - Some hot TCS* foods in steam table were below 135F (see temperature chart)...After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be kept at 135F or above throughout entire product or time as a public health control may be used...CDI by reheating foods. NOTE: Stir foods frequently at steam table--stirring from top to bottom; and keeping foods down inside sauce or liquid as much as possible.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation - Many pans of jerk chicken and oxtail were cooling with lids tightly placed on top of pans and pans stacked on top of each other. Significant condensation had formed on interior bottoms of lids...TCS* foods shall be cooled using shallow containers (2-4 inch food depth) and frequent stirring; ice-water baths with frequently stirring; rapid cooling equipment such as walk-in cooler; freezer; etc.; and/or loosely cover or completely uncovering cooling foods if there's no overhead contamination...CDI by changing cooling methods for faster cooling. NOTE: Remember - Hot foods must be cooled RAPIDLY from 135F to 70F with 2 hours and from 70F to 41F or less within 4 additional hours (6 total hours). Use calibrated thermometer to check foods for proper cooling.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 (A); (B); (C ); Priority Foundation - Many pieces of raw goat (at 34F) were thawing in standing water inside food prep sink...TCS* foods shall be thawed in refrigerator at 41F or less OR in container with cool water running over them with sufficient velocity to float off loose particles and water flowing out over sides of container OR in microwave followed by conventional cooking OR as part of the cooking process...CDI by changing thawing process. 3-501.13 (E ); Core - Observed thawing commercially vacuum packaged salmon (in individual packages) in walk-in cooler...Reduced oxygen packaged fish; required to be kept frozen until time of use per labeling; shall be removed from the reduced oxygen environment prior to thawing under refrigeration or upon completion of thawing using running water...CDI by cutting slits into each package of thawing salmon
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.12; Core - Observed boxes of food with significant ice accumulation below walk-in freezer evaporator...Food shall not be stored under leaking water or condensation lines...Remove ice from food boxes and place pans under dripping ice until evaporator leaks are fixed.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.13; Core - Observed several plastic buckets and their lids (original contents were jerk seasoning; etc.) being reused for food storage (prepared vegetables; other dry foods)...Single use articles such as formed buckets and lids shall not be reused for food storage...Discontinue using buckets for storing food since these buckets and lids are difficult to clean.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19; Core - Layers of aluminum foil (hard to clean) were line shelf in walk-in cooler...Equipment nonfood contact surfaces subject to spills and splashes shall be made of nonabsorbent and smooth materials...Remove foil from shelves. Consider using flat sheet pans or vinyl or plexiglass liners on shelves instead. 4-501.11; Core - Many wire shelves were rusty and/or peeling. Three-compartment sink had several cracks between compartments and water was dripping through cracks...Food service equipment shall be kept in good repair...Replace damaged shelves with similar approved shelves; and re-solder or re-weld cracks in 3-comp sink. Do not use caulk to "seal" cracks. 4-502.11 (A) and (C); Core - Some dispensing tongs had torn/damaged vinyl on handles...Food service utensils shall be kept in good repair...Completely remove torn vinyl from tongs if possible OR discard tongs as needed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed soiled wire shelving; dunnage racks; fryer sides...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core - Trash dumpster had one missing top lid and the other lid was bent downward...Trash and recycling receptacles shall be kept in good repair...Contact property manager to have trash dumpster replaced.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Walk-in cooler evaporator had significant condensation leak; with water dripping into catch container below. Walk-in freezer also had a condensation leak with significant ice accumulated onto box/floor below. Vinyl strips at door entrance to walk-in cooler were damaged/missing...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair cooler and freezer condensation/water leaks; and replace missing/damaged vinyl strips. NOTE: Consider placing vinyl strips at entrance to walk-in freezer as well to keep cold air in and warm air out of freezer.

17 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority Foundation; Observed container of cooked cabbage on approve time control and time not written on white board. The food shall be marked or otherwise identified to indicate the time that is 4 hours past the point in time when the food is removed from temperature control. CDI-Time was added during inspection.

1 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority Foundation; Observed container of cooked cabbage on approve time control and time not written on white board. The food shall be marked or otherwise identified to indicate the time that is 4 hours past the point in time when the food is removed from temperature control. CDI-Time was added during inspection.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Observed cooking utensils stored in container of standing water on stovetop with temperature of 86F. Manager stated temperature was turned down because utensils were getting too hot to touch. During pauses in food preparation or dispensing; food utensils shall be stored in a container of water if the water is maintained at a temperature of at least 135F or in clean; protected location. CDI-by turning heat up on stovetop.

6 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed soiled shelving in walk-in cooler; storage shelf and black shelf liners. Non food contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; foo residue; and other debris. Increase cleaning on these surfaces.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.