Restaurant · Wake County, NC

Greek Fiesta At Crossroads

319 Crossroads Blvd

Última inspección: 25 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 93

Historial de inspecciones

25 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 93

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C) Food Protection Manager Training is needed such as ServSafe by present management.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 No Paper Towels available at the handwashing sink in the back kitchen. Provide paper towels for hand drying at each handsink. -Pf Towels were added to the dispenser upon request. Dispenser needs to be replaced to accommodate the available towels.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) Food Preparation Sink is not clean with unclean build-up coating interior sink basin. EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES shall be clean to sight and touch. Pf Employee used soapy water to scrub the sink clean today; rinsed and applied sanitizer upon request.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Cold Holding (P) Diced Tomatoes from yesterday are not cold enough in the open top refrigerator: 51F. Feta Cheese 45F. . . Raw Lamb kebabs 48F in the refrigerated drawer on the far right. Maintain at 41F and colder. Diced Tomatoes were taken out of the very shallow pan and transferred to a deeper pan. Feta Cheese rotated to the walk in cooler to cool and replaced with cold feta. Refrigerator was adjusted to a colder setting. Use your thermometer and verify food is maintained at 41F and colder. Adjust positioning within the refrigerator as needed for high moisture-high protein foods.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 Sanitizers; Criteria - Chemicals (P) Sanitizing system at the ware washing sink has been converted to use chlorine/ bleach. It is dispensing too strong. Use test strips to measure the sanitizer concentration. Correct the system to dispense less chemical; try changing the tip inside the dispenser. Today manager drained half of the sanitizer and added tap water to dilute the sanitizer into range.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions; Testing Devices (Pf) No Sanitizer Test Strips are available for chlorine (only the orange test strips for quaternary ammonium). I provided some chlorine test strips as a temporary solution; but chlorine test strips must be ordered with a color chart for comparison. Use test strips to assure sanitizer is within range
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Walls need cleaning. Clean the walk in cooler door handle. Maintain physical facilities clean.

1 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PIC Present; demonstrates knowledge; & performs duties
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11 (A) - (P); Priority Foundation; Person in Charge Duties require having employees that are cooking monitor food temperature to assure required safe temperatures are achieved. Chicken and Ground Lamb are being cooked; but food temperature is not being monitored and employees do not know what to cook the food to for safety. Instruct employees to regularly check food temperature and teach what temperature to check for. Instruct employees on how to clean the thermometer probe after use (simple towel with sanitizer or probe wipe are appropriate). We worked on checking food temperature during today's inspection. Provided a new sign with some cooking temperatures on it.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C) Food Protection Manager Training is needed such as ServSafe by present management.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 No Paper Towels available at the handwashing sink in the front cooking and register area. Provide paper towels for hand drying at each handsink. -Pf Towels were added to the dispenser upon request.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-101.18 Nonstick Coatings; Use Limitation (C) Non-stick coating in the rice warmer is deteriorating; coming off. Be gentle when cleaning the non-stick surface and use utensils that do not scrape-off the non-stick coating. . . . Discard cracked lids. Replace lids as needed. Two were discarded today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Swinging door dividing the kitchen is not clean. Remove dust from the hinges also. Maintain equipment and surfaces clean. Overall; the cleanliness is excellent today.

5 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A) Broom; dust pan; yellow caution post are stored in front of the handwashing sink. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use Pf. Items were moved today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Small French Fry Refrigerator is broken; not in use. Gasket is also ill-fitting. Maintain equipment in good repair. Refrigerator is not being used today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.18 Sanitizer in the ware washing sink has material floating in it. Maintain wash; rinse; and sanitize solutions clean. Assure that pans; wares; utensils; are effectively rinsed before putting them in sanitizer. If the sanitizer is no longer clean or has debris in it; empty the sink; clean the sink and replace the sanitizer.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) General cleaning of low boy; drawer refrigerator is needed. Maintain equipment and surfaces clean.

2 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 93

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; Present manager is not an ANSI certified food protection manager. Training such as ServSafe is needed.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Walk in Cooler is not holding food at 41 degrees F as required. Raw Steak Kabobs 49.5F; Feta Cheese 49F; Diced Tomato 49F; jar of Pepper Relish 50F. Air temperature surrounding the fans overhead is 54F. . . . Refrigerated Drawer Unit is not holding food at 41F as required: Provolone Cheese 46.8F; Gyros Slices 51.8F; Raw Chicken 46.8F. . . Open Top Make-Line Refrigerator is not holding food at 41F as required: Hummus 49.3F; Diced Tomato 49.1F; Feta Cheese 46.6F; Tomato Wedges 50F. . Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Refrigerator repairman was called during today's inspection for servicing and will arrive within the next two hours. Follow-up will be conducted Thursday.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15 Cooling Methods (Pf) Blanched Fries are cooling inside the walk in cooler; but the walk in cooler is not holding food at 41 degrees F as required. The air inside the overhead fans is 54F. Cooling cannot be accomplished inside the walk in cooler because it cannot lower food temperature to 41F. Walk in Freezer must be used to cool the Blanched Fries. Fries were moved to the freezer upon request.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111 Controlling Pests (Pf) Cockroach active on the floor under the hood; to the left of the drawer refrigerator unit. Pest control is needed.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D) Utensil storage (C) Knife box mounted on the wall is not clean. Remove the knife storage box for regular cleaning. Cleaning was conducted during today's inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Plastic handles on the Delfield drawer refrigerator are cracked; broken. Rice warmer handle is broken. Handwashing sink faucet drips. Maintain equipment in good repair. . . . Yellow Cutting Board is not clean and is fuzzy. Effective cleaning of the yellow cutting board is needed. If the cutting board cannot be effectively cleaned; replacement is needed. Deep scrubbing of the yellow cutting board was started today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Wall attachments near the hood are not clean. This is also where I observed the cockroach. Clean items on the walls and on the floor near legs of the table and equipment.

25 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; Quaternary sanitizer solution at three compartment sink between 0-100ppm. A chemical sanitizer used for sanitizing solution shall be at the correct concentrations and used according to manufactures label use instructions. Quaternary solution on bottles states solution shall be 200-400ppm. Solution at 70F. Educated to add more hot water; to have solution at minimum 75F; and solution manually added and mixed during visit and solution tested at 300ppm. Educated all employees on properly manually mixing solution and testing with test strip until dispenser can be adjusted.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition; Blanched fries; hummus and tzatziki in walk-in cooler without date marking. All other items in cooler and in front with clearly marked dates and within 7 days. Foods shall be clearly marked and identified with the date prepared. Food shall be discarded if it does not have a date or day marking. Employees able to identify when items were prepared and dates added during inspection.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19 (A) (1); Priority Foundation; Facility using TPHC for grape leaves in front make line of facility. No written procedures available for the TPHC procedures. Written procedures for Time as a Public Health Control shall be prepared in advance; maintained in the establishment; and made available for the Health Department upon request. TPHC forms emailed during inspection. Ensure these records are maintained are readily available.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions; Core; Walls in back of facility and floors under equipment with some minor food debris and residue accumulation. Physical facilities; floors walls and ceilings; shall be maintained clean. Clean these areas more frequently.

6 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.16; Core; No trash can is available at the handwashing sink. Disposable towels are used at handwashing lavatories; (and gloves are discarded) therefore a waste receptacle shall be located at each lavatory. Add a trash can to the handwashing area.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Plastic handles on the Delfield drawer refrigerator are cracked; broken. Rice warmer handle is broken. 4-compartment sink faucet drips constantly and cannot be turned off at the hot/cold faucets. Handsink faucet drips at the base. Maintain equipment in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Walk-in Cooler Door & Door Handle are soiled; not clean. Maintain entrance to the walk-in cooler clean.
Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PIC Present; demonstrates knowledge; & performs duties
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11 (A) - (P); Priority Foundation; Person in Charge Duties require having employees that are cooking monitor food temperature to assure required safe temperatures are achieved. Thermometer is a Taylor brand digital but is slow to register temperature which discourages employee use since hot food must sit while temperature registers. Steak; Chicken; Lamb are all being cooked; but food temperature is not being monitored. Upgraded thermometer may be needed. Instruct employees to regularly check food temperature. Instruct employees on how to clean the thermometer probe after use (simple towel with sanitizer or probe wipe are appropriate). We worked on checking food temperature during today's inspection.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; Present employees are not ANSI certified managers. Training such as ServSafe is needed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.