Restaurant · Wake County, NC

Highgrove Estate

1613 S Main St

Última inspección: 20 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

20 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11(A) Priority Foundation; Handsink near back door had three metal bottles inside basin. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Bottes removed from sink during inspection. 6-301.12 Hand Drying Provision; Priority Foundation; Handsink near dish machine out of paper towels. Each handwashing sink shall be provided with paper towels or approved hand drying device. Paper roll added to area during inspection. Restock dispenser before event; and before dish employee begins.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C);Core; Gasket on walk-in cooler with black residue and dry storage shelves with some dust and grease residue. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean these areas more frequently.

2 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition; House-made dressings and sauces in walk-in cooler including red pepper and green goddess dressing date marked for 9/3 and 9/18. TCS (Time/Temperature Controlled for Safety) foods shall be held for maximum of 7 days; excluding time frozen. These items are not frozen but are kept for employee use when leftover from an event. Ensure items do not exceed the 7 day date marking. When items are prepared and frozen and removed from the freezer; add a second date marking to indicate when removed from freezer unless used within 24 hours from removing. Items exceeding 7 day dates voluntarily discarded during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; Container of test strips empty and manager unable to locate other test strips during inspection. Another manager arrived onsite at end of inspection and was able to provide other test strips. Provide a test kit that accurately measures sanitizer concentrations; and should be readily available. No points deducted.

28 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Some rusty wire racks in walk in cooler. Equipment shall be kept in good repair.

28 sept 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Some rusty wire racks. Equipment shall be kept in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Some minor food/soil debris on walk in cooler shelves. Non-food contact surfaces shall be clean to sight and touch.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Damage to floor between kitchen and dishwash area. Physical facilities shall be maintained in good repair.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.