Restaurant · Wake County, NC

Holiday Inn Express Foodservice

1014 Airport Blvd

Última inspección: 24 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

24 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Temperature controlled for safety within the self-service refrigerator had temperature ranges above 41F. PIC stated that customers had been leaving the door open for long periods of time during breakfast service. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less. CDI: Food was moved to cool. Increase monitoring to ensure that doors are closed after use and ensure fridge self-closing.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 Thawing (Pf) Omelets were thawing on a prep table outside of refrigeration. Temperature controlled for safety foods shall be thawed under refrigeration capable of maintaining 41F or below or under 70F running water with sufficient velocity to agitate and float off loose particles in an overflow. CDI: Omelets placed into refrigeration for thawing.

6 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 Hand Drying Provision (Pf) Paper towel dispenser in kitchen broke. Napkins were available for handwashing on other side of kitchen. Each handwashing sink shall be supplied with hand drying provisions. Ensure that paper towels or other hand drying provisions are stocked. CDI: Napkins placed near handwashing sink for use.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Temperature controlled for safety within the self-service refrigerator had temperature ranges above 41F. PIC stated that customers had been leaving the door open for long periods of time during breakfast service. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less. CDI: Food was moved to cool. Increase monitoring to ensure that doors are closed after use and ensure fridge self-closing.

9 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Temperature controlled for safety within the self-service refrigerator had temperature ranges above 41F. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less. CDI: Food was moved to tall reach-in cooler to cool and volume of refrigerator was reduced.

22 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.15; Priority Foundation; Observed food employee cleaning their hands in the 3-compartment sink. Food employees shall clean their hands in a handwashing sink or approved automatic handwashing facility and may not clean their hands in a sink used for food prep or warewashing; or in a service sink or a curbed cleaning facility used for the disposal of mop water and similar liquid waste. CDI - Spoke to PIC to correct employee behavior.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-603.16; Core; Observed food employee washing metal food containers then placing them directly into sanitizer without rinsing. Washed utensils and equipment so that abrasives are removed; and cleaning chemicals are removed or diluted by: Use of a distinct; separate water rinse after washing and before sanitizing if using a 3-compartment sink. CDI - Spoke with food employee to rinse containers before sanitizing.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.