Restaurant · Wake County, NC

Joy Luck Club Of Grand Asia Market

1253 Buck Jones Rd

Última inspección: 22 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95.5

Historial de inspecciones

22 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.12 (A);(B) Priority; Hands were washed without soap or paper towels at the 3-compartment sink. Wash hands for at least 20 seconds. Follow the cleaning procedure to adequately wash your hands. Use warm water; soap; scrub 10 to 15 seconds; rinse; and immediately follow the cleaning procedure with thorough hand drying method (ex. Disposable Paper Towel). CDI-Employee was redirected to use designated hand sink with soap and towels. 2-301.14; Priority; Hands were not washed before donning gloves for food preparation. Wash hands before engaging in food preparation including working with exposed food; clean equipment and utensils; and unwrapped single service and single use articles. CDI-Employee washed hands and donned gloves
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Gaskets are torn on the walk in cooler. Shelving is rusting. Maintain equipment in good repair. Repair or replace damaged equipment.

27 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Gaskets are torn on the walk in cooler. Shelving is rusting. Maintain equipment in good repair. Repair or replace damaged equipment.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.12 (A);(B) Priority; Hands were washed without soap or papertowels at the 3-compartment sink. Wash hands for at least 20 seconds. Follow the cleaning procedure to adequately wash your hands. Use warm water; soap; scrub 10 to 15 seconds; rinse; and immediately follow the cleaning procedure with thorough hand drying method (ex. Disposable Paper Towel). CDI-Employee was redirected to use designated hand sink with soap and towels. 2-301.14; Priority; Hands were not washed before donning gloves for food preparation. Wash hands before engaging in food preparation including working with exposed food; clean equipment and utensils; and unwrapped single service and single use articles. CDI-Employee washed hands and donned gloves.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety (TCS) Food; Date Marking (Priority foundation); Multiple foods prepared yesterday were missing required date marking today. All refrigerated; ready to eat; TCS foods held 24 hours or more must be marked with the preparation date; and be discarded within 7 days of that date. CDI-Foods were allowed to be marked.

22 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 (A)(2) Raw chicken was stored above raw pork in the walk in cooler. Separate types of raw animal foods from each other such as beef; fish; lamb; pork; and poultry during storage; preparation; holding; and display. -P. CDI-Foods were rearranged. Storage chart provided and reviewed.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Food Storage - Preventing Contamination from the Premises (C); Food was stored on the floor in the walk in freezer. Food must be stored at least 6 inches above the floor to protect from splash; dust; etc. Store food above the floor.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Gaskets are torn on the walk in cooler. Shelving is rusting. Maintain equipment in good repair. Repair or replace damaged equipment.

18 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 94

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.12; Priority; Hands were washed at the 3-compartment sink without soap. Another employee dried hands on apron. Hands shall be washed for at least 20 seconds at a designated hand washing sink that is equipped with soap and paper towels. Hands shall be washed by: Rinsing under clean; running warm water; apply soap; rub hands together vigorously for 15-20 seconds; thoroughly rinse under warm running water; dry with sanitary method such as paper towels or forced air. CDI-Hands were washed properly at the hand sink. Procedures reviewed with PIC.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Egg wash was stored above ready to eat foods in the reach in cooler in the bakery section. Raw chicken was stored above cooked and raw beef and fish in the walk in cooler. Raw beef was stored above ready to eat chicken in the walk in cooler. Raw meats shall be stored so they cannot contaminate ready to eat foods. Raw meats shall be stored according to final cook temperatures. CDI-Foods were rearranged. Storage charts in Mandarin and English provided to PIC.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14; Priority; Chicken was cooling very slowly in the walk in cooler. Foods shall be rapidly cooled after cooking from 135F to 70F within 2 hours; and from 70F to 41F within 4 hours; for a total of 6 hours cooling time. CDI-Cooling charts were provided. Chicken was moved out of large; deep pans with plastic wrap onto cookie baking sheets; and cooling rate was much improved.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Chicken was stored in a large; deep container wrapped tightly in plastic wrap after cooking. Foods shall be rapidly cooled after cooking using one or more of the following methods: divide food into smaller; thinner portions; store food in shallow pans; cool food in an ice bath; and/or use ice wands; leave food uncovered if it can be protected from contamination. CDI-Chicken was moved to a shallow baking pan; with plastic removed. Chicken was cooling at a faster rate after moving to shallow pan. Cooling poster was provided to PIC.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Several pans were stacked tightly while still wet. Equipment shall be stored to allow air drying after cleaning and sanitizing. CDI-Pans were rearranged to allow air drying.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; The interior of both fryers were soiled. Equipment shall be maintained clean. CDI-Fryers were cleaned.

28 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Rapid Cooling Methods are needed. Today there are three slabs of pork cooling at room temperature. One is 86 degrees F on a shelf between the sinks. This meat likely should have been moved to the walk in cooler sooner. Two other slabs of cooked pork are 133F and 137F; these may rest on the preparation table at room temperature longer. See sticker and sign. Cool from 135F to 70F in 2 hours or less and from 70F to 41F in 4 more hours or less. Monitor food temperature to assure meat does not remain between 70F and 135F for more than 2 hours. 86 degree F meat was moved to the walk in cooler for rapid cooling.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Two pans of food (duck) are stored on the floor of the walk-in freezer. Keep pans of food on shelving; at least six inches above the floor and not where material may fall into it such as under low shelving that is not cleaned.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Wiping Cloth is stored on the meat cutting table. Store the used wiping cloth in a bucket of sanitizer. If employee is not holding the towel; it should be in sanitizer.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Two cutting boards in the bakery area are black; not cleanable. One cutting board actively in use in the cooking area is rough and slightly discolored. Discard cutting boards that can no longer be effectively cleaned. Keep surfaces of cutting boards smooth; clean and cleanable.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Surfaces that are frequently touched on the make line refrigerator to the right of microwave are soiled. Clean inside upper corner of the lower door and lid where hands contact the doors. Overall cleanliness of the kitchen is good.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Floor is deteriorating; damaged. Maintain physical facilities in clean condition.

20 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 93.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Metal Pork Bun Lids used repeatedly inside the walk-in cooler are not clean. Covers should be cleaned and sanitized each time the containers are emptied. Lids were taken to the ware washing sink for cleaning and sanitizing today.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; True working top refrigerator is not holding food at 41F as required. Unit appears to be holding food at 51 degrees F. Repair is needed and request for repair was made during today's inspection. We discussed the option of holding food such as raw chicken in batter; tomatoes; pooled egg for a maximum of 6 hours (6 hour holding only applies when food remains under 70F) with written procedures and disposal of remaining food.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority Foundation; Time holding is not being used on the hot dog buns; pork buns; pork or duck today. Use labeling to keep track of the foods held on time-holding. . Buffet is set-up (only used Friday; Saturday; Sunday). Pans are labeled with time; but formal time-holding has not been established. Written procedures are needed that detail each food held following the rule: Time as a Public Health Control. For example: fried shrimp; explain temperature shrimp is cooked to (at least 145F); label the time shrimp cooking is completed 10:30 by writing with a marker on the top corner of the pan; explain how long the food will be held on the buffet (maximum of 4 hours is safe but management indicates 2 hours is appropriate) and write that remaining food is discarded at the end of the time holding. We worked on complying with the rule for holding food on time today.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Floor Mixer used in the preparation area in front of the bakery kitchen with vegetables; mushrooms; pork; etc needs cleaning on the surface directly above the mixing bowl. Keep surfaces above food clean and free of material that may fall into food. . . Pans are food are stored on the floor of the walk-in cooler; including under a shelving unit near the door and on the floor of the walk-in freezer. Keep pans of food on shelving; at least six inches above the floor and not where material may fall into it such as under low shelving that is not cleaned. Pans of food were removed from the floor today.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Bakery Walk-in Cooler has ice formed on the compressor unit; repair is needed. True working top refrigerator near the cooking area is not holding food at 41F as required; repair is needed. Handwashing sink drain pipe is dripping underneath. Some shelves inside the walk-in cooler have a rusty; damaged finish. Duct tape is holding gasket on the make-line refrigerator opposite the hood. Maintain equipment in good condition.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.16; Core; Trash Can is needed at the handwashing sink in the bakery. Assure handwashing is being done at the handwashing sink; not the sink to the left of the refrigerator. Remove bars of soap from the food prep sink. Trash can should contain paper towels if employees are washing their hands as required.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.