Restaurant · Wake County, NC

Jubala Coffee

8450-104 Honeycutt Rd

Última inspección: 14 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

14 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; The person in charge is not a certified food protection manager. The PIC must be a certified food protection manager. A list of ANSI approved CFPM classes is available at wake.gov/food.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.14; Core; Handwashing signs were not in the bathrooms. A sign that notifies food employees to wash their hands shall be provided and clearly visible at all handwashing sinks used by food employees. PIC states that custom signs are being made; handwashing stickers given to PIC. 5-205.11 (B); Priority Foundation; A cloth was stored at the handwashing sink. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Cloth was removed.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2); Priority; One of the small barista reach in coolers had oatmilk and almond milk that was not in the cooling process at 47F. Except during preparation; cooking; or cooling; or when TPHC is used TCS FOOD shall be maintained at 41F or less. CDI-Milk is shelf-stable; only has to be held cold once opened; opened milk is generally used within a couple of hours; service receipt provided showing cooler was serviced 8/3 and waiting for a new gasket to come in.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (C); Core; Forks and knives are stored in a container on a rack with the handles in both directions. Utensils shall be stored covered or inverted. Cover or invert utensils.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; Employee food was stored above the establishment's food and beverages in the barista and kitchen coolers. Lockers or other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee items and other possessions. CDI- Employee food was moved to the bottom shelves of coolers.

15 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Priority Foundation; Employee drinks were stored at the handwashing sink in the barista area. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Drinks were removed from handwashing sink before inspector commented. 6-301.14; Core; Neither of the bathrooms had a handwashing sign reminding employees to wash their hands before returning to work. Handwashing signs/posters shall be located at all handwashing sinks used by food employees. CDI- Handwashing signs given to PIC.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 (A)(2); Priority; Shelled eggs were stored above cooked bacon in the double door cooler. Separate types of raw animal foods from each other such as beef; fish; lamb; pork; and poultry during storage; preparation; holding; and display. CDI - Shelled eggs were relocated to the bottom of the cooler. - Food storage poster given to PIC.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; A spray bottle of multi-surface cleaner and nail lubricant were stored above food prep areas. Toxic/poisonous materials shall be stored in a manner that prevents the contamination of food; clean food prep surfaces; and supplies. CDI- Items were moved to chemical storage area.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; A box of avocadoes were stored on the floor. Food shall be stored six inches above the floor. Ensure food is stored on shelving/pallets/dollies.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11; Core; Coffee filters are stored uncovered/unwrapped in the cash register area and by the prep sink. Single Service and Single Use items shall be kept in the original protective package or stored using other means that protect the item until used. Ensure coffee filters are protected from contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The ceiling vent in the ktichen is coated in dust. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Clean the floors; walls; and ceilings on a frequent basis.

26 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; The baffle inside of the ice machine has a buildup of unclean residue. Equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Clean ice machine more frequently. CDI-Cleaning was initiated during the inspection. (REPEAT) 4-501.114; Priority; Chlorine sanitizer concentration in mechanical dishwasher was dispensing at 10ppm. The approved concentration shall be 50-200ppm chlorine. CDI- PIC was able to change out the bulk container and prime the machine. Dish machine is now dispensing at 100ppm chlorine.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Raw shell eggs (61F-64F) found on prep table near the range holding below 41F. According to employee; eggs were removed from the prep cooler around 9a. These eggs are removed and placed on the prep surface out of temperature control during busy times. TCS foods must be maintained at 41F or below. CDI- Facility was allowed to place a time stamp on product and discard all eggs that are still present at 1p. EHS discussed using time as a public health control for raw shell eggs that are left out on prep table. TPHC template was emailed to PIC. Once placed on time control; product may not be returned to refrigeration.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Hot water is not available at the prep sink. A plumbing system shall be maintained in good repair. Ensure hot water is restored at the prep sink.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.110; Core; Employee personal items found stored commingling with facility products and above prep surface. Lockers or other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee items and other possessions. CDI- Personal items were relocated during the inspection.

20 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 94

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; The bathroom handwashing sink only reaches 60F...A handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 100F (38C) through a mixing valve or combination faucet. PIC said the water heater for the bathroom sinks needs to be replaced.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14; Priority; The line cook cracked a raw egg and didn't remove their gloves or wash their hands...Hands shall be washed when switching between working with raw & ready-to-eat foods...CDI: Employee educated and hands washed.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; The guard inside of the ice machine has pink residue on it...Equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil & residue. Clean this item more frequently.; 4-601.11 (A); Priority Foundation; A few plastic containers stored as clean still had food residue in the corners...Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI: Soiled utensils were sent back to dish to be cleaned and sanitized.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Overstocked turkey and ham in the flip-top cooler measured up to 45F...Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods held cold shall be held at 41F or below. CDI: Education given on stacking above the fill line for the breakfast rush.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; A squeeze bottle of slicer lubricant was stored on the shelf above the flip-top cooler...Poisonous/Toxic materials shall be stored so they cannot contaminate food; equipment; utensils; linens; and single-service articles. CDI: Bottle relocated.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; A scoop was stored in 69F standing water. A flour scoop was stored with the handle touching the product...During pauses in food preparation; utensils may be stored in running water; water that is maintained at a temperature of at least 57C (135F); in food with the handles outside of the food; in a clean location (when used for non-TCS foods); or on a clean surface if washed/sanitized every 4 hours when used with TCS foods. Scoops adjusted.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Plastic containers stored as clean were stacked together while still wet in-between...Cleaned equipment and utensils shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Air dry all utensils before stacking them together.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The atmospheric vacuum breaker on the mop sink faucet is missing/damaged...The plumbing system and its fixtures shall be maintained in good repair. Replace this damaged faucet.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.