Restaurant · Wake County, NC

King Wok

7405 Sunset Lake Rd

Última inspección: 19 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96.5

Historial de inspecciones

19 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Crispy noodles on shelf in the back near the can wash/mop sink is uncovered; stored with employee clothing. This area is not appropriate for uncovered food. Move crispy noodles to a food area and keep them covered. Today; noodles were moved to the shelving unit above the bins of dry ingredients (sugar). Large plastic bin with cover should be purchased to store the crispy noodles.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B) Several wiping cloths / wash cloths are stored in the front area for wiping surfaces. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. Add sanitizer buckets.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A) Tong Handles are stored across the raw chicken inside the working top refrigerator. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. Today the tongs were cleaned and we discussed storing the tongs on the top of the plastic wrap cover. . . Scoop with handle is needed for scooping the cooked rice. If a bowl is used; it can only be used once and then must be cleaned and sanitized.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12 Cutting Surfaces (C) Rectangular cutting board is in bad condition with black cuts. Circle cutting board has dark areas; black cuts in an upper circle area. Discard cutting board if it cannot be effectively cleaned. Sand; scrub or refinish the circle cutting board to remove the dark area. Replace the cutting boards if the dark cuts cannot be removed. 4-101.18 Nonstick Coatings; Use Limitation (C) Rice Warmer in the front area is in bad condition with cuts and deteriorated non-stick finish. Plastic bowl is used to scoop rice; but harsh cleaning tool is used. Replace the damaged rice warmer insert and use gentle cleaning tool to protect the non-stick finish.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) General cleaning needed including moving the microwave and tray stored opposite the hood. Clean the door to the walk-in cooler. Clean the 3-compartment sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Light Switches in the kitchen and toilet room are heavily soiled. Clean the walls. Maintain physical facilities clean.

29 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1);Priority; Sweet and sour sauce in hot holding warmer at 128-130F. Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. Unit adjusted higher during inspection and sauce above 135F at end of inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10; Core; Wood shelf used in walk in cooler. Nonfood-contact surfaces of equipment that are exposed to soiling or that require frequent cleaning shall be constructed of a corrosion-resistant; nonabsorbent; and smooth material. Wooden shelves may only be used in dry storage areas.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Cleaning needed of food/soil debris on make line areas and sides of equipment; walk in cooler wire shelves have some minor debris. Non-food contact surfaces shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris. Clean these areas more frequently.

28 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Small containers of cooked chicken and rice stored on top of pans in make line over night and are above 41F. Cold potentially hazardous food shall be kept at 41F or below. Food disposed of. Store food below indent in pans and never stack on top of pans.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10; Core; Wood shelf used in walk in coolera Nonfood-contact surfaces of equipment that are exposed to soiling or that require frequent cleaning shall be constructed of a corrosion-resistant; nonabsorbent; and smooth material. Wooden shelves may only be used in dry storage areas.

1 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Crispy noodles on wire shelf in back is uncovered. Food shall be protected from contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10; Core; Wood shelf used in walk in freezer. Nonfood-contact surfaces of equipment that are exposed to soiling or that require frequent cleaning shall be constructed of a corrosion-resistant; nonabsorbent; and smooth material. Wooden shelves may only be used in dry storage areas. ; 4-501.11; Core; Gasket on reach in cooler near front area is badly torn. Equipment shall be kept in good repair.

29 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Observed bowl used as a scoop on make line. Pan with handle touching dry product. Use only a utensil/scoop with a handle and store in product with handles up and extending out of foods.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Wood shelf used in walk in freezer. Wooden shelves may only be used in dry storage areas and only if sealed/painted to be non-absorbent.

7 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Observed bowl used as a scoop on make line. Pan with handle touching dry product. Use only a utensil/scoop with a handle and store in product with handles up and extending out of foods.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Wood shelf used in walk in freezer. Wooden shelves may only be used in dry storage areas and only if sealed/painted to be non-absorbent.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.