2 oct 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 98
- Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11 Separation - Storage (Priority); Bottles of Clorox Clean up were stored above food preparation areas. Store chemicals so they can't contaminate food; equipment; linens; utensils; etc. CDI-Chemicals were moved to dish pit. - Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-306.11 Food Display - Preventing Contamination by Consumers (Priority); Fresh bread was displayed exposed on the front counter. Store all unpackaged food behind sneeze guards or in a display case. CDI-Bread was moved to be behind sneeze guard on other side of display counter. Discussed expanding area protected by sneeze guards with PIC. 3-305.14 Food Preparation; Core; Employee drinks were stored on dry storage shelves; and above food preparation tables. During preparation; unpackaged food shall be protected from environmental sources of contamination. CDI-Drinks were voluntarily discarded. Discussed installation of drink rail; or designating a storage shelf for employee drinks with PIC.