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Restaurant · Wake County, NC

La Quinta Inn & Suites By Wyndham Rdu Airport Food

1001 Hospitality Court

Última inspección: 10 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

10 jun 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 97
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
    Nota del inspector (en inglés): 4-501.114 Manual and Mechanical Warewashing Equipment; Chemical Sanitization - Temperature; pH; Concentration and Hardness (P) Quaternary ammonia sanitizer in 3-compartment sink had a concentration of 0 PPM. Quaternary ammonia sanitizer shall have a concentration of 200-400 PPM or according to manufacturer's instructions. CDI: Chemical feeder was not fully submerged into bottle. REHS submerged feeder; refilled sanitizer; and tested at 200 PPM.
  • Importante Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
    Nota del inspector (en inglés): 4-502.11 (B) Good Repair and Calibration (Pf) Food probe thermometer did not have batteries and was unable to be used. A food temperature measuring device shall be provided and readily accessible. REHS will verify repair or replacement of thermometer.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
    Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions; Testing Devices (Pf) Sanitizer test strips were water damaged. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. Replace test strips. REHS will verify test strip acquisition by 6/20/2026.
9 jun 2025 · 1 - Inspection
Puntuación 98
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
    Nota del inspector (en inglés): 3-501.15 Cooling Methods (Pf) Eggs were cooling within reach-in cooler with a tight-fitting lid. Food being cooled shall be loosely covered or uncovered if protected from overhead contamination. CDI: Lid was removed.
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
    Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 Thawing (Pf) Multiple containers of eggs were thawing outside of refrigeration overnight then placed into refrigeration at 67-78F. Temperature controlled for safety foods shall be thawed under refrigeration capable of maintaining 41F or below or under 70F running water with sufficient velocity to agitate and float off loose particles in an overflow. REHS explained the risk of thawing foods outside of temperature control and thawing requirements to PIC. Thaw eggs under refrigeration. CDI: Eggs were voluntarily discarded by PIC.
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
    Nota del inspector (en inglés): 4-904.11 Kitchenware and Tableware - Preventing Contamination (C) Forks and spoons were not inverted during storage. Mouthpiece was stored upward where consumers could grab and contaminate utensils. Knives; forks; and spoons that are not prewrapped shall be presented so that only the handles are touched by employees and by consumers if consumer self-service is provided. Invert utensils.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
    Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions; Testing Devices (Pf) Sanitizer test strips were water damaged. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. Replace test strips. REHS will verify test strip acquisition by 6/19/2025.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
    Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Wall on right-side of freezer storage room was warped and damaged. Physical facilities shall be maintained in a state of good repair. Repair wall.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.