Restaurant · Wake County, NC

Lifetime Atc Cafe

1120 Healthy Way

Última inspección: 31 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95.5

Historial de inspecciones

31 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 Hand Drying Provision (Pf) Paper towels were absent from handwashing sink during inspection. Each handwashing sink or group of handwashing sinks shall be supplied with hand drying provisions. CDI: Paper towels replaced by PIC.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 Packaged and Unpackaged Food - Separation; Packaging; and Segregation (C) Two containers did not have coverings or lids. Food shall be protected from contamination during storage by storing food within containers with coverings. CDI: Lids were added.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114 Manual and Mechanical Warewashing Equipment; Chemical Sanitization - Temperature; pH; Concentration and Hardness (P) Cafe dish machine had a concentration of 0 PPM chlorine and a surface temperature of 137F. Chlorine sanitizer shall have a concentration of 50-200 PPM. CDI: PIC agreed to discontinue use until unit is capable of sanitizing properly.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Steak and egg portioned containers were maintained above 41F within self-service grab and go cooler. Ambient temperature was 43-46F. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less when held cold. CDI: PIC voluntarily discarded steak and egg packages. Avoid storing TCS items within unit until it is capable of maintaining 41F at all times.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition (P) Container of chickpeas and two containers of cooked corn were maintained beyond 7 days within prep coolers. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less. CDI: PIC voluntarily discarded food.

18 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) White and brown rice in the warmer were maintained below 135F. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 135F or greater. CDI: Food was reheated in steamer to 165F and returned to warmer.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19 Time as a Public Health Control (Pf) Facility could not produce written procedures on maintaining milk and cream using time as a public health control. Milk and cream were not labeled with the times of temperature removal in the lobby. When using time a public health control; the food shall be marked or otherwise identified to indicate the time that is 4 hours past the point in time when the food is removed from temperature control. When using time as a public health control; the food in unmarked containers or packages; or marked to exceed a 4-hour limit shall be discarded. CDI: Labels were added to milk and cream. REHS provided procedural template for use of time as a public health control for milk and cream.
Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12 Provide an accessible thermometer for use. Provide a thin probe thermometer for accurate measure of thin foods. (Pf) Facility does not have a thin-probe thermometer for measuring the temperature of raw chicken. Acquire a temperature measuring device with a suitable small diameter probe that is designed to measure the temperature of thin masses shall be provided and readily accessible to accurately measure the temperature in thin foods. REHS will verify acquisition of thermometer.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.13 (B) Provide an approved Max/Min testing device for testing sanitizing temperatures in hot water warewashing machines. The thermometer must be readily accessible. (Pf) Facility did not have a thermometer or test strips to verify temperature of dish machine. REHS will verify acquisition of testing device.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.