Restaurant · Wake County, NC

Lowes Foods #184 (Deli)

5400 Apex Peakway

Última inspección: 16 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

16 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Food debris build up inside deli cold and hot food display cases and door tracks. Heavy grease build up on hood filter panels. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of dust; dirt; food residue and other debris accumulation. Increase cleaning frequency. Cleaning continue to improve.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) The walk in cooler and freezer floors are soiled with debris and build up. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. PIC advised.

14 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Food debris build up inside deli cold and hot food display cases and door tracks. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of dust; dirt; food residue and other debris accumulation. Increase cleaning frequency. Cleaning continue to improve.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) The following items are damaged or soiled and shall be cleaned and/or repaired or replaced: hood system soiled with grease and splatter; walk in freezer door broken causing excessive ice build up; and food debris built up behind and under cooking equipment.

8 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Several TCS foods (time/temperature controlled for safety foods) in the cold hold display unit were observed well above proper temperature (see temp chart). TCS foods shall be maintained at 41F or below in refrigeration. CDI- all product was voluntarily discarded. A work order was placed for this unit. Do not store TCS foods here until unit is maintaining proper temperature. Full points taken for repeat violation.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Cut roast beef was incorrectly dated with 4/28 date. Ready-to-eat; TCS foods shall be discarded when they have exceeded their 7 day time window. The day of initial opening from a commercial package shall count as day 1. Ensure packages of ready-to-eat TCS food are properly dated once opened. CDI- discussion with PIC who will ensure new employees date product appropriately. Educational moment. Label was corrected with the correct date. Date was known. All other date marking observed compliant. No points taken today.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A); A ladle handle fell into a container of marinara sauce in the reach-in unit. In-use utensils used on TCS food must be stored with handles above the food and top of the food container. CDI- ladle removed. No point taken today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Some food debris observed inside bottom of deli display units. One fan cover inside reach-in unit below deli counter had some dust accumulation. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of dust; dirt; food residue and other debris accumulation. Increase cleaning frequency. Cleaning has significantly improved since previous inspection. Full point not taken.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The wall next to entrance of walk-in freezer is damaged. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair the wall. Work order is already pending. Full point not taken.

14 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 92.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Two of three handwashing sinks were without paper towels. Each handwashing sink shall have disposable towels or a hand drying device. CDI- towels replaced.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority; Red potatoes in the hot holding display unit measured under 135F. Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. CDI- potatoes were brought to be reheated in the oven. These were in the hot hold unit less than 4 hours according to PIC. All other items observed sufficiently hot. No points taken today.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Several TCS foods (time/temperature controlled for safety foods) at the salad bar were observed well above proper temperature (see temp chart). TCS foods shall be maintained at 41F or below in refrigeration. CDI- all product was voluntarily discarded. A work order was placed for the salad bar. Do not store TCS foods here until unit is maintaining proper temperature. Full points taken for repeat violation.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Cut turkey with a discard date stamp of 11/13 was observed in the deli drawer unit. Ready-to-eat; TCS foods shall be discarded when they have exceeded their 7 day time window. The day of initial opening from a commercial package shall count as day 1. CDI- turkey voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(E); Core; Several sanitizer buckets were stored on top of equipment/shelving containing single-use articles and directly on top of blast chiller. Store sanitizer containers used for wet wiping cloths off the floor and to prevent contamination of food; equipment; and utensils. CDI- buckets moved to appropriate locations.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Walk-in freezer door is broken causing extensive ice accumulation inside the unit around the entrance. This prevents easy cleaning and poses contamination risk to food. The metal frame of the sliding glass door to hot hold display unit is missing/broken. Equipment shall be kept in good repair. Repair/replace doors. Full point may be taken for repeat violations.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Extensive food debris observed inside bottom of deli display units. Dusty fan covers inside reach-in unit below deli counter and walk-in cooler. Food residue observed in and around sliding glass door frame of hot hold display unit. Oily residue present on storage shelf near fryer.The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of dust; dirt; food residue and other debris accumulation. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The left side faucet handle at three compartment sink is leaking. Maintain a plumbing system in good repair. Repair this faucet handle. No point taken.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Wall corner at entry to dish washing room is coming apart. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair/replace this plastic corner cover. Full point may be taken for repeat violations in the future.

16 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Some minor food residue observed on the meat slicers. The food-contact surfaces of equipment and utensils shall be clean to sight and touch. Normal cleaning was disrupted last night due to the fire at the chicken fryer. CDI- slicers fully cleaned and sanitized. No points taken today.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Several TCS foods (time/temperature controlled for safety foods) in the deli to-go case were observed well above proper temperature (see temp chart). TCS foods shall be maintained at 41F or below in refrigeration. CDI- all product was voluntarily discarded. It could not be determined exactly how long food was out of temperature. Ambient air of this to-go case was near 50F. After discarding food; the ambient temperature went back down to 39 - 41F. Defrost cycle may be malfunctioning. A work order was placed. Facility has plenty of other refrigeration. Full points taken for repeat violation.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Extensive frozen condensation/frost observed on opened boxes of frozen peas; tortillas and other food in the walk-in freezer. Frozen condensation is accumulating near the door due to a broken door heater for which a work order has been placed. Food shall be stored in a clean; dry location and where it is not exposed to splash; dust; or other contamination. CDI- boxes were closed and moved away from the door.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Broken door heater in the walk-in freezer is causing extensive ice accumulation inside the unit. This prevents easy cleaning and poses contamination risk to food. Equipment shall be kept in good repair. Work order is pending. No point taken.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The floor under the rotisserie ovens is soiled. FRP wall behind three compartment sink is soiled with black residue. Physical facilities shall be maintained clean. Increase cleaning frequency of these areas. ; 6-501.11; Core; Wall corner at entry to dish washing room is coming apart. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair this plastic corner cover.

5 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Several TCS foods (time/temperature controlled for safety foods) in the deli case were observed above proper temperature such as pasta salad and coleslaw. Cooked chicken and carrots in the grab and go display unit were holding above 41F as well. TCS foods shall be maintained at 41F or below in refrigeration. Ensure TCS foods that are placed in grab and go display units are already at 41F or below. CDI-deli salads were brought to the blast chiller to rapidly cool. Foods in the grab and go unit were placed in the freezer to cool down. All foods were not out of temperature for more than a few hours.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Multiple metal pans were observed stacked wet in the clean equipment area. After cleaning and sanitizing; equipment shall be placed in a self-draining position that allows air drying. This has been an ongoing issue in the past. Optimize shelving space in the dish drying area to properly dry equipment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The inside of the deli case behind sliding doors has extensive food debris accumulation. Fan covers inside the reach-in units have heavy dust accumulation. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food debris and other residues. Increase cleaning frequency. Full point assessed for repeat violation.

7 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Chicken tenders; carrots and mashed potatoes in the hot holding display were observed well below 135F (see temp chart). TCS (temperature controlled for safety) foods shall be held at 135F or above when held hot. CDI- items voluntarily discarded. Ensure all parts of this unit are functioning properly and monitor food temperatures throughout the day. Alternatively; foods may be kept on a 4 hour time limit with approved written procedures.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-202.12; Priority; Quat sanitizer at the three comp sink was measured over 500ppm. Manufacturer directions state a use concentration of between 150 and 400ppm. Poisonous or toxic materials shall be used according to manufacturers directions included in labeling. CDI- Quat diluted during inspection.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core; A single bin of flour was missing a label. Except for containers holding food that can be readily and unmistakably recognized such as dry pasta; working containers holding ingredients that are removed from their original packages such as cooking oils; flour; herbs; potato flakes; salt; spices; and sugar shall be identified with the common name of the food. CDI- label added. No point taken today.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; A sanitizer bucket was observed stored next to a stack of unwrapped single-use trays. Containers of chemical sanitizing solutions in which wet wiping cloths are held between uses shall be stored off the floor and used in a manner that prevents contamination of food; single-use articles; linens and equipment. Manager to find a suitable location for these buckets. No point taken today.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The inside of the deli case and reach-in unit below the sliding doors has extensive food debris. Fan covers inside the reach-in units have heavy dust accumulation. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food debris and other residues. Increase cleaning frequency. Full point assessed for repeat violation.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.