Restaurant · Wake County, NC

Mackey's Pub

2101 S Main St

Última inspección: 18 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

18 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Boiled eggs; diced tomatoes; chopped lettuce; chicken wings; and raw shrimp temped between 47F-50F in the salad cooler. Ambient air of this cooler was at 50F. TCS foods being held cold shall be maintained at 41F or below. CDI- Refrigeration technician was called for an emergency visit and will be arriving tomorrow morning. Ready-to-eat; TCS foods that were holding in this prep cooler overnight were voluntarily discarded. Boiled eggs that were prepped this morning were relocated to alternate refrigeration. PIC agreed to not use this prep cooler for TCS foods until unit is serviced and capable of holding at 41F or below. Use thermometer to check internal food temperatures throughout the day. Monitor ambient temperatures of refrigeration units regularly. EHS will return tomorrow to ensure unit is holding proper temperature.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Chicken pot pie mix (2/10); cooked pork belly (2/11); and ribs (2/10) found holding longer than 7 days in main prep cooler. Container of housemade blue cheese (2/9) in the tall reach-in cooler holding longer than 7 days. Time/Temperature Control for Safety (TCS) food shall be discarded once it exceeds its date for time/temperature safety (7 days from preparation or opening if held at 41F or below). Remember that the prep date is Day 1. CDI- Food was voluntarily discarded during the inspection.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; At the start of the inspection; sanitizer spray bottle was stored on surface where active prep was occurring. Sanitizer bottle was then moved to prep table near main prep cooler. Poisonous/Toxic materials shall be stored so they cannot contaminate food; equipment; utensils; linens; and single-service articles. CDI- Chemical spray bottle was relocated.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Several boxes of food that were received yesterday found stored on the floor in the walk-in freezer. Food shall be protected from contamination by storing the food: in a clean; dry location; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 15 cm (6 inches) above the floor. Store food off of the floor.

21 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 94

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): Observation: Ansi approved manager was not present. 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C)
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): Observation: Manager could not locate employee health policy. 2-102.11 (C) (2); (3) and (17) Demonstration (Pf) CDI: Emailed by inspector.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): Observtion: Manager could not locate written procedures for employees to follow when responding to vomitting or diarrheal events. 2-501.11 A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. -Pf CDI: Emailed by inspector.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): No bare hand contact with RTE foods or pre- approved alternate procedure properly followed
Nota del inspector (en inglés): Observation; Employee was handling hamburger that was about to be served to customer with bare hands. 3-301.11 Preventing Contamination from Hands (P) (Pf) 3-301.11(B) Do not contact exposed ready-to-eat food with bare hands. Use suitable utensils; single-use gloves or dispensing equipment. -P CDI: Manager spoke to employee about hand washing and wearing gloves while handling ready to eat foods.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observation: Ware wash machine is not working properly; the machine is not loading chlorine sanitizer at all. 4-501.115 If a detergent-sanitizer is used to sanitize with no distinct water rinse; the chemical used for sanitizing shall be the same as used for washing. CDI: Spoke to manager about wash; rinse; and sanitizing dishes in the three comp sink until eco lab comes and repairs ware wash machine.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): Observation: Ready to eat wings had a prep date of 4/10/25; slaw had a prep date of 4/10/25. 3-501.18 Discard the food requiring date labels once time/temperature window has expired; if it is not been labeled; or if the label is incorrect. -P CDI: Both wings and slaw were discarded.

29 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Bacon; corn; shrimp & potato soup; queso; chili; cream of mushroom soup and brown gravy temped between 98 to 143F; even after stirring. TCS foods being held hot shall be maintained at 135F and above. CDI- Foods were reheated to 165F+.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Boiled eggs; diced tomatoes; spring mix; wings and shrimp temped between 42-45F in the salad cooler; the ambient air averages between 42-44F. TCS foods being held cold shall be maintained at 41F or below. CDI- Thermostat was adjusted - food temperatures lowered by end of visit; continue to monitor the temperature at this cooler and service if needed. *Points not taken due to violation being a different cooler and foods/ambient air not being above 45F.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11; Core; Employee engaged in food prep was wearing a bracelet on her arm. Food employees shall not wear any jewelry on their arms and hands other than plain rings such as wedding bands when engaged in food prep. Remove bracelets/watches before engaging in food prep. ; 2-402.11; Core; One of the employees engaged in food prep did not have on a hair restraint upon inspector's arrival. Food employees shall wear hair restraints that effectively restrain hair from coming in contact with exposed food; clean equipment; utensils and other supplies. CDI- Employee put on a hair net.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Coffee filters stored on a shelf under the prep table are unwrapped/uncovered. Single service/use articles shall be stored in their original protective packaging or in a manner that prevents them from becoming contaminated until used. Store coffee filters in a container with a lid once you remove them from their packaging.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; There gasket is torn on the tall cooler. All equipment shall be maintained in good repair. Replace gasket on cooler door.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Light shields in the kitchen have debris in them. The physical facilities shall be maintained clean. Clean the floors; walls and ceilings on a frequent basis. Clean out light shields.

14 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; There is a slight buildup of residue on the ice guard of the ice machine. The components of ice machines shall be cleaned as often as necessary to prevent a buildup of soil or mold. Clean the inside of the ice machine.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; The main prep cooler has an ambient air that fluctuates between 42-47F; meatballs; grilled onions; meatloaf and mashed potatoes temped between 43-45F. TCS foods being held cold shall be maintained at 41F or below. A verification visit will be made no later than Friday; May 17; 2024 to ensure tcs foods are being held at 41F or below in the prep cooler - foods not discarded since they temped below 45F and will be used by the close of business. Foods will not be stored in cooler overnight until it is serviced and can maintain foods at 41F or below.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; An open package of hotdogs dated 4/21 were stored in the bottom of the main prep cooler. Foods shall be consumed on the premises; sold or discarded when held at a temperature of 41F or less for a maximum of seven days. CDI - Hotdogs were voluntarily discarded.

3 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; The chlorine sanitizer at the dish machine tests at 10ppm after priming. The chlorine concentration of chlorine based sanitizers at dish machines shall be maintained between 50-200ppm. CDI- Ecolab representative came and educated inspector and employees on maintaining tube and cover; added a stopper so that the line remains in place and machine tested between 100-200ppm.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; A box of soda syrup is on the floor in the kitchen area and a flat of ketchup bottles is on the floor at the waitstaff area in the dining room. Food shall be stored at least six inches above the floor. Store food on shelving.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Coffee filters are stored on a shelf under the prep table unwrapped/uncovered. Single use articles shall be stored in their original protective packaging or in a manner that prevents them from becoming contaminated until used. Store coffee filters in a container with the lid once you remove them from their packaging.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The inner portion of the doors on the dish machine have a buildup of debris. Warewashing equipment shall be cleaned as often as necessary to prevent a buildup of soil residues. Clean the inside of the dish machine.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; There is standing water at the bottom of the tall cooler (waitstaff cooler with milk) and the vents in the hood have a buildup of oil and debris.. Non-food contact surfaces shall be cleaned as often as necessary to prevent a buildup of soil residues. Clean these items on a more frequent basis.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The discharge pipe at the 3 compartment sink drips continuously. All plumbing systems shall be maintained in good repair. Repair sink.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; A bottle of water was stored on a food prep table next to a cutting board. Employee food/drinks shall be stored in a manner that prevents the contamination of the restaurant's food and supplies. CDI - Water bottle was removed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.