Restaurant · Wake County, NC

Marco's Pizza #8188

3625 Rogers Rd

Última inspección: 11 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

11 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The 3-compartment sink components are starting to accumulate unclean residue. Components of sinks; basins; and other receptacles used for washing and rinsing equipment; utensils; or raw foods; or laundering wiping cloths shall be cleaned at a frequency necessary to prevent recontamination of clean items and at least every 24 hours. Clean the basins of the warewashing sink at least every 24 hours.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Shelving throughout kitchen needs cleaning. Wire shelving in the walk-in cooler needs cleaning to remove the microbial growth that has formed. Bottom of prep tables need cleaning. Interior of pizza prep cooler needs cleaning to remove the accumulated food residue. Non food-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Deep cleaning is needed throughout facility.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Cleaning is needed on floors; walls; and ceiling. Ensure equipment is pulled out from the wall for regular cleaning- there is a lot of cornmeal under equipment. Ceiling has dust accumulation; especially on the return vents above the 3-compartment sink. Walls have accumulated food residue throughout kitchen. The physical facilities shall be maintained clean. Deep cleaning is needed throughout facility.

1 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; At the start of the inspection; observed two opened packages of pizza boxes stored on the floor. Store single-use and single-service articles in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. CDI- Pizza boxes were relocated off of the floor.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Some shelving on the makeline needs cleaning due to a buildup of cornmeal and debris. Wire shelving in the walk-in cooler needs cleaning to remove the microbial growth that has formed. Purple container holding perforated pizza plates with an accumulation of food debris inside. Non food-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Keep these areas clean.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Improvement noted on this violation since the last routine inspection. Cleaning is still needed on a few walls in the kitchen and on the floor under equipment. Ensure equipment is pulled out from the wall for regular cleaning. The physical facilities shall be maintained clean. Increase cleaning frequency to areas mentioned.

14 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The 3-compartment sink basins need more detailed cleaning- there is black residue accumulation. Components of sinks; basins; and other receptacles used for washing and rinsing equipment; utensils; or raw foods; or laundering wiping cloths shall be cleaned at a frequency necessary to prevent recontamination of clean items and at least every 24 hours. Clean the basins of the warewashing sink at least every 24 hours.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Establishment needs extensive cleaning to non-food contact surfaces. The shelving over the prep tables and coolers need wiping down due to a buildup of flour and debris. Wire shelving in the walk-in cooler needs more frequent cleaning due to residue accumulation. Interior of main prep cooler has accumulated debris and needs more frequent cleaning. Non-food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently enough to prevent a buildup of soil residues. Clean these items more often.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Establishment needs extensive cleaning to physical facilities. The floor of the walk-in cooler; the floor under storage shelving; hallway near back door needs cleaning; wall behind 3-compartment sink is soiled; and there is food splash on the wall by the pizza sauce. The physical facilities shall be maintained clean. Clean the floors; walls and ceilings on a frequent basis.

15 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; The spray bottle in the back of the kitchen area is not labeled; the label is fading on the spray bottle of sanitizer stored on the seasonings rack. Containers storing poisonous/toxic materials such as cleaners and sanitizers taken from bulk supplies shall be labeled with the common name of the material. CDI- Spray bottles were labeled/relabeled. **Points not increased due to being able to see where one of the bottles had been labeled.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The prep sink needs more detailed cleaning in the corners. The compartments of sinks/basins used for washing and rinsing equipment; utensils or raw foods shall be cleaned before use and at least every 24 hours.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The shelving over the prep tables and coolers need wiping down due to a buildup of flour and debris as well as the shelving in the walk-in cooler. Non-food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently enough to prevent a buildup of soil residues. Clean these items more often. *Points not increased due to an improvement in cleaning noticed during inspection.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The toilet flushes but slowly drains and the handle has to be held down; toilet paper did not go down even after 3 flushes. Plumbing systems shall be maintained in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The floor of the walk-in cooler and the floor under the storage shelves and near the back needs cleaning and there is food splash on the wall by the pizza sauce. The physical facilities shall be maintained clean. Clean the floors; walls and ceilings on a frequent basis.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-305.11; Core; Employee belongings were being stored on shelving above restaurant's supplies. Employee items shall be stored in a designated area. CDI- Employee items moved to the bottom shelf.

15 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Spray bottles of sanitizer were not labeled. Containers storing poisonous/toxic materials such as cleaners and sanitizers taken from bulk supplies shall be labeled with the common name of the material. CDI- Spray bottles were labeled.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core; Some employees were not wearing hair restraints upon my arrival; but were not actively engaged in food prep. Food employees shall wear hair restraints that are designed and worn to effectively keep their hair form contacting exposed food; clean equipment; utensils and other supplies. CDI - Employees put on hats.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The shelving/racks and monitor in the kitchen area need wiping down due to dust and debris; and the fan guards on the evaporator in the walk-in cooler need wiping down. Non-food contact surfaces shall be cleaned as often as necessary to prevent a buildup of soil residues. Clean shelving/racks; monitor and fan guards.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The floor and floor drains need cleaning; and there is food splash on the wall by the pizza sauce. The physical facilities shall be maintained clean. Clean the floors; walls and ceilings on a frequent basis.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; Employee drinks were stored on two food prep tables and employee food was stored on a shelf above the restaurant's food in the walk-in cooler. Employee food/drinks shall be stored in a manner that prevents the contamination of the restaurant's food and supplies. Store employee food/drinks on bottom shelves.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.