Restaurant · Wake County, NC

Marco's Pizza #8524

6820 Glenwood Ave

Última inspección: 8 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

8 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): Observation: Food service containers (sauces) do not have labels 3-302.12 Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Except for containers holding FOOD that can be readily and unmistakably recognized such as dry pasta; working containers holding FOOD or FOOD ingredients that are removed from their original packages for use in the FOOD ESTABLISHMENT; such as cooking oils; flour; herbs; potato flakes; salt; spices; and sugar shall be identified with the common name of the FOOD.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Visors are being worn in place of hair coverings. 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils.

10 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): Observation: Bottle of oil not labeled with ingredients. Ensure that all working contianers of food once removed fom original container are labeled with contents. CDI: Bottle was removed and labeled during inspection. 3-302.12 Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Label all working containers of food (oils; spices; salts; flour; sugar) except food that is easy to identify such as dry pasta.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Mops ar enot stored to air dry after use. 6-501.16 Drying Mops (C) Store mops for air drying after use.

12 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113 Covering Receptacles (C); Outdoor waste receptacle was found with both lids opened. Outdoor waste receptacles shall have tightly fitted coverings and doors. Keep lids closed when the receptacle is not in use. 5-501.115 Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C); Outdoor waste area has trash buildup on the ground and needs to be cleaned. Refuse areas shall be maintained organized so their is not trash buildup on the land/ground.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; PIC on duty was not a certified food protection manager. The PIC shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. At least one manager shall be available during all hours of operation. Obtain certification for all shift managers.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition (P); Meatballs opened over 7 days ago according to date marking were still being stored inside of the main prep cooler. After being opened or prepared; ready to eat potentially hazardous food shall be discarded within a 7 day period. CDI- Meatballs were set at the 3 compartment sink to be discarded.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths; Use Limitations (C); Sanitizer bucket holding wet wiping cloths was found being stored on the floor. Store sanitizer containers used for wet wiping cloths off the floor and to prevent contamination of food; equipment; and utensils.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Scoops were found being stored inside of a food container with their handles directly touching the food. IF utensils are stored in food containers; they shall be stored with their handles clearly above the food in order to prevent potential contamination.

3 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Scoop was found being stored inside of a food container with its handle directly touching the food. IF utensils are stored in food containers; they shall be stored with their handles clearly above the food in order to prevent potential contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-203.12; Core; The only customer restroom toilet is not functioning and PIC states that customers are being told there are not public restrooms. At least 1 toilet and not fewer than the toilets required by LAW shall be provided. If authorized by LAW and urinals are substituted for toilets; the substitution shall be done as specified in LAW. Repair urinal to provide required restroom.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Handwashing sink was found with no paper towels. All handwashing stations shall be provided with a hand drying provision. CDI- Paper towels were provided during the inspection.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Cut lettuce was found with no date marking. PIC was unsure when this lettuce was opened/prepared. After being opened or prepared; ready to eat potentially hazardous food shall be dated to indicate when it must be discarded within a 7 day period. CDI- PIC voluntarily discarded cut lettuce.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with variance; specialized process; reduced oxygen packaging criteria or HACCP plan
Nota del inspector (en inglés): 8-103.12; Priority Foundation; Repeat; According to the variance sauce cannot exceed 36hours at room temperature. Observed tomato sauce holding at room temperature without time holding stamp; the sauce was placed at room temperature earlier today according to PIC. Maintain and provide to the regulatory authority; upon request; records specified and (E) that demonstrate that the following are routinely employed; (1) Procedures for monitoring the critical control points; Pf (2) Monitoring of the critical control points; Pf (3) Verification of the effectiveness of the operation or process; Pf and (4) Necessary corrective actions if there is failure at a critical control point. Sauce shall be marked with the time of preparation to determine how long it can be held until discard. CDI- Sauce was marked with time it was removed from temperature control.

11 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; Observed handsink hot water 69F-93F at front handsink and hand sink inside restroom. handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 100F through a mixing valve or combination faucet. Manager agreed to adjust hot water temperature to meet requirement. ; 6-301.14; Core; Observed handwashing sign not available inside restroom. A sign or poster that notifies food employees to wash their hands shall be provided at all handwashing sinks used by food employees and shall be clearly visible to food employees.EHS provided sign.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Observed dried food residue around food prep sink. Observed white debris inside container stored as clean above 3 comp sink. Observed black residue on can opener blade. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch- item washed.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with variance; specialized process; reduced oxygen packaging criteria or HACCP plan
Nota del inspector (en inglés): 8-103.12; Priority Foundation;When asked; Manager stated that variance for pizza sauce allows sauce to be held at room temperature for 72 hours. According to the variance sauce cannot exceed 36hours at room temperature. Observed tomato sauce holding at room temperature without 36 hours time holding stamp; the sauce was placed at room temperature on 10/8/23. Maintain and provide to the regulatory authority; upon request; records specified and (E) that demonstrate that the following are routinely employed; (1) Procedures for monitoring the critical control points; Pf (2) Monitoring of the critical control points; Pf (3) Verification of the effectiveness of the operation or process; Pf and (4) Necessary corrective actions if there is failure at a critical control point. Sauce shall be marked with the time of preparation to determine how long it can be held until discard. Item discarded. Corrected During Inspection

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.