Restaurant · Wake County, NC

McDonald's #5105

2801 Wake Forest Rd

Última inspección: 30 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

30 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): Observation: Observed staffing not washing hands between raw/rte food products on production line; Staff not washing hands returning to food production after washing/handling equipment washing. CDI: Spoke with PIC whom directed staffing to return to hand sink during and between production tasks for handwashing. 2-301.14 When to Wash (P) Wash hands before engaging in food preparation including working with exposed food; clean equipment and utensils; and unwrapped single service and single use articles.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): Observation: The hand sinks when tested did not provide hot water when water is dispensed. Water temperatures at 2 handsinks in the kitchen were 78F/64F. Ensure that hand sinks provide warm water meeting a minimum of 100F at dispensing. 5-202.12 Handwashing Sinks; Installation (C) Provide at least 100F water at hand sinks.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): Observation: Partial raw pork patties (frozen) were observed stored in the bag of beef hamburgers in the freezer drawer. Although both products have a final cook temperature of 155F; they are differing raw animal products and should be stored separately; CDI: PIC removed products from the drawer and rearranged to prevent products from commingling during storage/dispensing. 3-302.11 Packaged and Unpackaged Food - Separation; Packaging; and Segregation (P) (A)(2) Separate types of raw animal foods from each other such as beef; fish; lamb; pork; and poultry during storage; preparation; holding; and display. -P.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observation: Squirt bottlemayonnaise; plastic bin lids and other items stored clean on the metro dish shelf observed with food particles still adheres; Ensure that all equipment and utensils are clean and free from debris. CDI: All utensils and equipment were returned/rewashed at dish sink. 4-601.11(A) Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. -Pf.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staff are not wearing hair coverings during production tasks; food preparation. Ensure that staff wear some typ eof hair covering during production. 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils. Observation: Staff performing production tasks observed with bracelets; watches and rings during production passes. 2-303.11 Prohibition - Jewelry (C) Remove jewelry on hands and arms while preparing food. A plain ring; such as a wedding band; is allowed.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): Observation: Food bags; prep top refrigerator production stage area; single service items on cart rack next to front handwash sink are exposed to splash - Handsink does not have a splash guard. Move cart at least 18 inches away from the handsink OR install a splash guard on this side of the sink to prevent contamination. 4-903.11 (A); (B); and (D) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C) (A) Store cleaned equipment; utensils; linens in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The standing panels for the time control display of sliced cheese on the production line are in poor repair. Replace panels for intended use. 4-502.11 (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C) (A) UTENSILS shall be maintained in a state of repair or condition that complies with the requirements specified under Parts 4-1 and 4-2 or shall be discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): Observation: Observed staff member taking plastic food storage containers from wash basin directly to the sanitizer basin during warewashing. CDI: Educated staff member and washing was started over with rinse step used for wash.rinse and sanitize. 4-603.16 Rinsing Procedures (C) Washed utensils and equipment shall be rinsed prior to sanitizing.

31 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A) ; Priority Foundation; The handwashing sink near the prep area has a faulty sensor; that does not allow a continuous flow of water. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Verification Required- EC will return on Monday; February 10; 2025 to verify that the sink has been fixed. PIC stated that a work order is in place and will be fixed today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18; The base of the urinal in the men's restroom is soiled. Maintain handwashing sinks; toilets and urinals clean. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The bottom lining of the clean dish area is soiled and in need of cleaning. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris. Increase cleaning frequency.

28 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; The shield inside of the ice machine observed with pink residue accumulation present. n EQUIPMENT such as ice bins and BEVERAGE dispensing nozzles and enclosed components of EQUIPMENT such as ice makers; cooking oil storage tanks and distribution lines; BEVERAGE and syrup dispensing lines or tubes; coffee bean grinders; and water vending EQUIPMENT: shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Clean this area more frequently.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11; Core;[ Repeat] Food employee observed wearing bracelets while handling food. Except for a plain ring; while preparing food; employees may not wear jewelry on their arms and hands. Do not wear jewelry while preparing food.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The gasket is torn on the cooler drawers next to the ice cream machine. Equipment shall be maintained in a state of good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The basins of the 3-compartment sink are soiled and in need of cleaning. the compartments of sinks; basins; or other receptacles used for washing and rinsing EQUIPMENT; UTENSILS; or raw FOODS; or laundering wiping cloths; shall be cleaned: Throughout the day at a frequency necessary to prevent recontamination of EQUIPMENT and UTENSILS and to ensure that the EQUIPMENT performs its intended function.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The insides of the handwashing sinks are soiled; the drawers of the cooler next to the ice cream machine are soiled and in need of cleaning. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-305.11; Core; Employee cellphone observed along the service line. An employee jacket observed being stored with dry storage. Lockers or other suitable facilities shall be provided for the orderly storage of EMPLOYEES' clothing and other possessions.

22 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11; Priority Foundation; Employee was observed filling a container up with water from the handwashing sink. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Employees were educated.; 6-301.11; Priority Foundation; Handwashing sink was not supplied with soap. All handwashing stations shall be provided with hand cleanser. CDI- Soap was provided during the inspection.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Raw eggs were being held out on a prep table and were at 75F. Potentially hazardous foods shall remain out of the temperature danger zone (41-135F). CDI- Eggs were placed in refrigeration to cool before a 4 hour period elapsed.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11; Core; One food employee was wearing bracelets while handling food. Except for a plain ring; while preparing food; employees may not wear jewelry on their arms and hands. Do not wear jewelry while preparing food.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Repeat; Wet wiping cloths were found being stored outside of sanitizer. Between uses; wet or moist wiping cloths shall be stored in an approved sanitizer at an appropriate concentration.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.