Restaurant · Wake County, NC

McDonald's #7811

6250 Capital Blvd

Última inspección: 12 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95.5

Historial de inspecciones

12 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority - One chicken patty in hot holding drawer was 133F. After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be maintained at 135F or above throughout entire product until served. CDI by voluntarily discarding chicken patty.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B); Priority - (REPEAT) Dairy whipped cream in can was at 56F; and yogurt in bulk bag was 48F. Unless actively preparing; proper cooling or using time as a public health control; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less. CDI by properly refrigerating foods or voluntarily discarding.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Core - Observed covered container of cooling gravy on table top with no active cooling taking place. PIC did not place gravy in refrigerated until prompted to do so. When cooling TCS* foods; use shallow containers with 2-4 inch food depth; rapid cooling equipment (walk-in cooler/freezer) and/or partially cover or completely uncover cooling food if there's no overhead contamination. CDI by placing gravy in cooler for faster coolng. 4-301.11; Priority Foundation - (REPEAT) Frappe station refrigerator had air temperature of 57F; not maintaining TCS* foods inside at 41F or less. Equipment shall be provided in number and capacity to properly maintain TCS* foods at 41F or less. CDI by removing TCS* foods from this unit and properly refrigerating. Repair/maintain this refrigerator so it maintains cold TCS* foods at 41F or less.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11; Core - One food employee was wearing a dangling bracelet while working with food. Except for a plain ring; food employees shall not wear any jewelry on hands and arms while preparing food. Instruct employee to remove bracelet while working with food. 2-402.11; Core - Observed a few kitchen employees working with food and clean equipment without adequate hair restraints. Employees shall use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils. Instruct kitchen employees to don required hair restraints.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - (REPEAT) Several shelves in reach-in refrigerators and in dry storage were peeling; rusty and/or damaged. A few refrigerator door gaskets were torn or not sealing properly when door was closed. Food service equipment shall be kept in good repair; and seals shall be intact and tight. Replace damaged shelves with similar approved shelving; and replace damaged gaskets; ensuring they have a tight seal.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled cup holders; condiment containers; push cart; dry storage shelving; refrigerator/freezer door gaskets. Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean. Increase cleaning frequency of equipment/surfaces above.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core - (REPEAT) Kitchen and dining room mop sink/can wash faucets and vacuum breaker leaked when water was completely turned off at faucet knob. The plumbing system and its components shall be maintained in good repair. Repair mop sink faucet leaks
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Ice was hanging from evaporator in walk-in freezer (caused by a leak?). Kitchen mop sink basin tiles were missing and/or loose. Physical facilities shall be kept in good repair. Remove accumulated ice and replace evaporator leak; and repair/replace basin tiles. 6-501.12; Core - (REPEAT) Observed some soiled flooring under drive through area equipment; back storage area corners and areas where computer equipment is stored. Physical facilities shall be kept clean. Increase cleaning frequency of flooring.

25 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - No hot water was available at handsink by utensil washing area because hot water knob could not be turned on (cold water only reached 87F)...Hot water of at least 100F shall be provided at all handsinks...Provide hot water at this handsink as required.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation - Some long wire baskets stored as clean had grease/debris build-up...Equipment and utensil food contact surfaces shall be clean to sight and touch...CDI by placing soiled baskets at 4-comp sink to be cleaned.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B); Priority - Several cold TCS* foods were above 41F (see temperature chart)...Unless actively preparing; proper cooling or using time as a public health control; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by properly refrigerating foods.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 4-301.11; Priority Foundation - Bulk cream dispenser and two small reach-in refrigerators were not maintaining TCS* foods at 41F or less...Equipment shall be provided in number and capacity to properly maintain TCS* foods at 41F or less...CDI by removing TCS* foods from these units and properly refrigerating them. Repair/maintain the units above so they maintain cold TCS* foods at 41F or less.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); Core - Observed several clean food containers stacked while wet; some food dispensing utensils stored with food contact sides up and ice bucket stored with opening stored up and uncovered...Clean equipment and utensils shall be stored to allow air drying and food contact surfaces protected...Separate clean containers and completely air dry before stacking. Invert ice bucket on clean surface where water can drain out; and store dispensing utensils with handles up.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A)(C); Core - Some disposable food containers were stored with food contact sides up and unprotected. Disposable cup holder was not covered on top...Disposable single-service containers shall be protected from contamination...CDI by properly storing disposable containers and covering cup holder.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - Several shelves in walk-in cooler; reach-in refrigerators; and in dry storage were peeling; rusty and/or damaged...Food service equipment shall be kept in good repair...Replace shelves with similar approved shelving.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled metal containers holders with food paper wraps; tops of cooking equipment; dry storage shelving; equipment door handles; some cooking equipment; surfaces around soda dispensing equipment (mildew/mold accumulation noted). Three freezers had large ice build-up inside them...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/surfaces above; and properly defrost freezers.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core - Kitchen and dining room mop sink/can wash faucets leaked when water was completely turned off at faucet knobs. Hot water knob on utensil washing area handsink was stuck and no hot water could be turned on...The plumbing system and its components shall be maintained in good repair...Repair faucet leaks; and replace/repair hand sink hot water knob so water can be turned on.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core - Observed some soiled flooring under cooking equipment; and soiled vent hood filters and sink drain pipes...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

27 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (B) Observed handle of ice scoop stored directly in ice in ice bin in drive thru area. In-use utensils for food that is not TCS must be stored with their handles above the top of the food within containers or equipment that can be closed. CDI-Ice scoop was removed during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed slight residue on exterior of pans on utensil drying shelf. Non food contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. CDI-Pan were moved to 3-comp sink to be re-cleaned.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113(B); Observed top lids missing on outside cardboard dumpster. Manager stated they have contacted company and waiting on a new dumpster. Keep dumpster; outside waste containers covered with tight-fitting lids or doors.

25 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed creamer in dispenser in drive thru area with temperature above 41F (see temperature chart above). TCS(Time/Temperature Control for Safety) food shall be maintained at 41F or less for cold holding. CDI-Dispenser unit temperature was adjusted down during inspection.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core; Observed bags of trash underneath outside dumpsters. Outside dumpsters shall be maintained free of unnecessary items and clean. Clean trash.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.