Restaurant · Wake County, NC

McDonalds #12332

865 Durham Rd

Última inspección: 7 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

7 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Canadian bacon in reach in cooler was holding at 64F. All other foods in cooler were hodling at 41F or below. 3-501.16 (A)(2) and (B) Time/temperature control for safety food Hot and cold holding (A) Except during preparation; cooking; or cooling; or when time is used as the public health control as specified under §3-501.19; and except as specified under (B) and in (C ) of this section; TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD shall be maintained: (2) At 41F or less. P (B) EGGS that have not been treated to destroy all viable Salmonellae shall be stored in refrigerated EQUIPMENT that maintains an ambient air temperature of 45F or less. P CDI: Canadian bacon was discarded.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): Observation: Dishes were stacked after being washed; rinsed; and sanitized and wre not airdried. 4-901.11 Equipment and Utensils; Air-Drying Required (C)

4 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 100

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observation: Ice machine has microbial growth in it. 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency (P) CDI: Ice machine was sanitized.

1 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): Observation: Multiple items such as napkins; happy meal boxes and utensils were stored on the floor of the storage shed. 3-304.13 Linens and Napkins; Use Limitations (C) 3-306.12 Condiments; Protections (C) CDI: Employee moved all boxes and items off of the floor onto shelves.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.