Restaurant · Wake County, NC

McDonalds #4997

1700 Trawick Rd

Última inspección: 10 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

10 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Several gaskets throughout are torn.- Equipment shall be kept in good repair and condition.- Please replace gaskets.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Walk-in freezer had significant ice build-up on exteriors of evaporator.- Physical facilities shall be in good repair.- Please repair walk in freezer.

28 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; Observed multiple plastic containers that were deemed clean with debris still on them.- Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch.- CDI; items moved to be cleaned
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Several gaskets throughout are torn.- Equipment shall be kept in good repair and condition.- Please replace gaskets.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Walk-in freezer had significant ice build-up on exteriors of evaporator; and far right freezer evaporator fan was not spinning.- Physical facilities shall be in good repair.- Please repair walk in freezer.

2 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - Liquid egg in small reach-in refrigerator (located unopened in back of unit) was 44F and air temperature of unit was 45F...Unless actively preparing or properly cooling or using approved time as a public health control; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by placing TCS foods from this unit into another properly functioning refrigerator.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 4-301.11; Priority Foundation - One reach-in refrigerator was not maintaining TCS* foods at 41F or less...Equipment for cooling and cold holding TCS* foods shall be sufficient in number and capacity to provide required temperatures...CDI by moving TCS* foods to properly functioning refrigerator. 3-501.15; Priority Foundation - Gravy from can stored at room temperature was cooling in tightly covered containers time marked at 6:27 am this morning. Gravy temperature was 48F when checked at 10:20 am (almost 4 hours later). Sausage burritos in tightly covered container in walk-in cooler were also time marked at 6:27 am. Burritos temperature range was 43-46F when checked at 10:17 am (again; almost 4 hours later)...TCS* foods shall be cooled using shallow containers (2-4 inch food depth); ice-water bath with frequent stirring; and/or loosely covering or completely uncovering cooling food if there's no overhead contamination...CDI by placing cooling gravy and burritos in walk-in freezer for faster cooling. NOTE: Remember that TCS* foods cooling from room temperature preparation must cool to 41F or less within 4 hours.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11; Core - Some coffee filters were stored uncovered/unprotected...Single service disposable food/beverage items shall be kept original protective package or covered clean container until used...Store filters in their original plastic bags.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - Walk-in cooler door gasket was torn; and several reach-in refrigerators; shelf in utensil washing area and other storage had shelves/legs that were peeling and/or rusting...Food service equipment shall be kept in good repair. Equipment doors and seals shall be kept intact and tight...Replace torn door gasket and damaged shelving with similar approved equipment. 4-502.11 (A) and (C); Core - Several food containers were cracked/damaged...Food service utensils shall be kept in good repair...Discard damaged items.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core - Observed soiled interiors of middle rinsing and right sanitizing sink of 3-comp sink...Warewashing equipment shall be kept clean to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase cleaning frequency of 3-comp sink compartments.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - A few reach-in freezers had ice accumulation and debris/crumbs on bottom interiors. One refrigerator had ice build-up on back interior. Undersides of 3-comp sink drainboards were soiled...Equipment/utensil nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of areas above; and remove accumulated ice from units.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18; Core - Undersides of one men's bathroom urinal were soiled...Plumbing fixtures such as urinals and toilets shall be kept clean...Increase urinal cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core - One dumpster drain hole had no plug...Trash/recycling receptacles with drains shall have plugs in place...Replace missing drain plug.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Walk-in freezer had significant ice build-up on exteriors of evaporator; and far right freezer evaporator fan was not spinning. Faucet at mop sink/can wash in small utility room off dining room leaked when water was turned on. Some floor tiles were missing/damaged by back kitchen mop sink/can wash; and some small holes were in walls...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair damaged; leaking or non-functioning fixtures above; and seal wall holes. 6-501.12; Core - Floor surfaces had grease/debris accumulation under fryers and behind/under large ice machine...Physical facilities shall be kept clean...Increase flooring cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-202.11; Core - One see-thru refrigerator had unshielded fluorescent light bulb; and one hot lamp above fry area had peeling/damaged protective coating...Where food and clean equipment/utensils are exposed; light fixtures shall be effectively shielded or be shatter-proof or shatter-resistant...Effectively shield light fixtures mentioned above.

7 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.13; Core - One bulk cream dispenser had two inch long dispensing tube...Bulk milk container dispensing tube shall be cut on the diagonal leaving no more than one inch protruding from chilled dispenser...Cut bulk milk dispensing tube as stated above.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - Several refrigerator door gaskets were torn/detached or warped; and several reach-in refrigerators had shelves with peeling/rusty ends. Chemical storage shelves were rusty/peeling...Food service equipment shall be kept in good repair. Equipment doors and seals shall be kept intact and tight...Repair damaged equipment above with similar approved equipment. Ensure refrigerator doors seal properly.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - American cheese slices and bulk bag yogurt in reach-in refrigerators were above 41F (see temperature chart)...Unless actively preparing or properly cooling or using approved time as a public health control; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by properly refrigerating foods.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority Foundation - Liquid egg in carton; whole shell eggs and butter pats using time as a public health control (proper procedure was provided); but they were not labeled with times they were put out at room temperature and/or expiration times...TCS* foods using approved time as a public health control (TPHC) shall have a time stamp/sticker of when they were initially put out at room temperature and/or expiration times...CDI by time stamping foods or voluntarily discarding them.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 4-301.11; Priority Foundation - A few reach-in refrigerators were not maintaining TCS* foods at 41F or less...Equipment for cooling and cold holding TCS* foods shall be sufficient in number and capacity to provide required temperatures...CDI by moving TCS* foods to properly functioning refrigerators and having technician work on units before end of inspection.; 3-501.15; Priority Foundation - Gravy from can stored at room temperature was cooling in covered container...TCS* foods shall be cooled using shallow containers (2-4 inch food depth); ice-water bath with frequent stirring; and/or loosely covering or completely uncovering cooling food if there's no overhead contamination...CDI by uncovering cooling gray for faster cooling. NOTE: Remember that TCS* foods cooling from room temperature must cool to 41F or less within 4 hours.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.12; Core - Some ice was accumulated on boxes of food in walk-in freezer (from leaking pipes above)...Food shall not be stored under leaking water lines or under lines on which water has condensed...Remove ice from food boxes. Until evaporator leaks are fixed; keep catch pans under leaking/dripping ice.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core - Large containers of chlorine sanitizer with wiping cloths had concentration less than 50 ppm...Moist and soiled wiping cloths shall be kept in approved clean sanitizer between uses...CDI by changing wiping cloth sanitizer solution.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Many food containers stored as clean had significant old stickers and sticky residues on exteriors. A few reach-in freezers had ice accumulation on bottom interiors...Equipment/utensil nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of items above; and properly defrost freezers.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core - One dumpster drain hole had no plug...Trash/recycling receptacles with drains shall have plugs in place...Replace missing drain plug.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Walk-in freezer had significant ice build-up on lines below evaporator with ice on some food boxes below. Faucets were dripping/leaking at one handsink; at 3-compartment sink and at mop sink/can wash off dining area. No cold water was available at right sink of 3-compartment sink (possible cross-flow of hot water into cold water?)...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair leaking condensation/evaporator lines and water faucets.

6 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 100

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The walk-in freezer has a small amount of ice buildup along the pipe connected to the condenser. Equipment shall be maintained in a state of good repair.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.