Restaurant · Wake County, NC

Mike's Pizza Italian Restaurant

3919 New Bern Ave

Última inspección: 11 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

11 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Cutting boards have black scratches and cutting mats on makeline have holes.- Cutting boards that are no longer easily cleanable shall be replaced or resurfaced.- Please replace/resurface cutting boards

21 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Observed food residue on back of metal pots/pans that were deemed clean.- Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch.- CDI; Items moved to be washed
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Detailed cleaning is still needed on some equipment throughout such as hoods; shelving; and cooking equipment.- Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean.- Please increase frequency of cleaning.

13 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (A); Core; Observed employee drinks being stored on/next to onions.- Employees shall eat; drink; or use any form of tobacco only in designated areas where the contamination of exposed food; clean equipment and utensils; and other items needing protection cannot result.- Please store employee beverage in areas food cannot be contaminated.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Sides of equipment such as grills; freezers; walk in shelves; etc... are in need of cleaning.- Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean.- Please increase frequency of cleaning.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; There is no lighting in the walk in freezer due to a blown bulb.- Light intensity shall be at least 10 foot candles in walk in coolers/freezers.- Please replace the bulb or repair lighting.

30 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (A); Three covered employee beverages were on food prep table by food containers...Employees shall eat; drink; or use any form of tobacco only in designated areas where the contamination of exposed food; clean equipment and utensils; and other items needing protection cannot result...Store employee beverages as stated above.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - Two spray bottles with liquid inside them were not labeled with their contents...Working containers of cleaners and sanitizers shall be labeled with common name of material inside them...CDI by labeling spray bottles. 7-203.11; Priority - A spray bottle that previously had a different chemical in it was labeled as a sanitizer...Sanitizing solutions shall not be stored in or dispensed from containers previously containing other poisonous or toxic materials...CDI by voluntarily discarding this spray bottle with contents.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core - Cutting mats on make line top surface were cracked through and damaged...Cuttings boards/mats with deep knife cuts and gouges shall be resurfaced or replaced if they cannot be easily cleaned and sanitized...Discard badly damaged mats and replace as needed. 4-502.11 (A) and (C); Core - Vinyl liners on dunnage racks below large flour bags were damaged/cracked...Food service utensils shall be kept in good repair...Discard damaged liners and replace as needed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core - Observed soiled metal shelves; reach-in freezer interiors; undersides/backsides of equipment door handles; cooking equipment exteriors; table/equipment legs; microwave oven interiors; #10 can rack; cracks/crevices of food make line top areas...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/items above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core - Drain plugs were missing for drain holes on two trash/recycling dumpsters used by restaurant...Trash/recycling receptacles with drain holes shall have plugs in place...Contact property manager to have trash/recycling company replace dumpster drain plugs.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core - Observed soiled floor drains; some flooring under/behind equipment and in corners; drain pipes; walls (including where grease/glue? has dripped); vent hood filters above pizza oven...Physical facilities shall be maintained clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

12 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-702.11; Priority; Employee observed washing dishes at the 3-compartment sink and skipping the sanitizer step. UTENSILS and FOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be SANITIZED before use after cleaning. CDI- dishes were sanitized.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; wipe down shelves in the prep cooler and throughout the kitchen. Equipment must be kept free of an accumulation of dust; dirt; Food residue and other debris.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.