Restaurant · Wake County, NC

My Way Tavern

2136 Gathering Square Ct

Última inspección: 10 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

10 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A)(C ); Core; Several knives stored in the middle of the flip top cooler lid with food debris. Knives on salad side of make line on clean part of the prep area. Store in-use utensils on a clean portion of the food preparation table or cooking equipment. The utensils and storage surface must be cleaned and sanitized every 4 hours. Knifes removed from sides of flip top coolers and taken to dish area; once cleaned knives placed onto clean portion of the prep table. Scoops in dry goods all with handle above food portions.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11 Equipment and Utensils; Air-Drying Required (C) Observed clean inverted plastic food containers stacked wet. After cleaning and sanitizing; equipment and utensils shall be air-dried. Completely air dry these items before stacking them.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils; Core; Gaskets and bottoms of front make line coolers have food debris and residue buildup. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris. Clean these areas more frequently.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition; Brussel sprouts; black beans and house made dressings in make line cooler with date marking past 7 days. Some items dated 9/1; and other items with 8/9 8/7 and containers full of food product. Date marking shall be clearly labeled and kept for a maximum of 7 days excluding time in the freezer. Reviewed date marking requirements and full product items dates changed to 9/7;9/9 and 9/1 items voluntarily discarded during inspection. Dressing in walk-in cooler 7/8; changed to 9/8. EC recommend changing to stickers with days and adding the number date. Stickers with Mon; Tue; Wed; Thu; Fri; Sat; Sun are acceptable as long as date is still added; (THU 10 can be identified from THU 3 or Thu 17).

28 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2);Priority; Small container of black beans on ice bath sitting on top of ice at 44-40F. Buttermilk and egg on another ice bath not completely submerged into ice water; at 42-39F. Maintain TCS (Time/Temperature Controlled for Safety) foods in cold holding at 41F or less. Items warmer at top of container but at 41F or below where touching ice bath. Educated about maintaining TCS items at 41F or below and when using ice bath to ensure enough ice and water to allow food container to be submerged and match the level of the ice with the food product. Breading station broken down after lunch service and new items added; and black beans left over before dinner are discarded and replaced with beans from cooler. Suggested TPHC (Time as a Public Health Control) if items are not maintained at 41F or below. Water added to containers and food products more submerged into ice water bath during inspection.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11;Priority Foundation; Unlabeled spray bottle of sanitizer hanging on spice shelf near make line. Label working containers of toxic materials such as cleaners and sanitizers. Store toxic materials away from food and single-service items to protect from potential contamination. Spray bottle labeled and moved during inspection.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A)(C ); Core; Several knives stored in the middle of the flip top cooler lid with food debris. Knives on salad side of make line on clean part of the prep area. Store in-use utensils on a clean portion of the food preparation table or cooking equipment. The utensils and storage surface must be cleaned and sanitized every 4 hours. Knifes removed from sides of flip top coolers and taken to dish area; once cleaned knives placed onto clean portion of the prep table. Scoops in dry goods all with handle above food portions.

11 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1);Priority; Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding; Beer cheese and clam chowder in steam wells under 135F. TCS (Time/Temperature Controlled for Safety) foods shall be held hot at 135F or higher. Chili and French onion soup at 135F or higher. Items moved to grill top and reheated during inspection. Ensure foods are kept hot and steam well is turned on before placing hot foods in. Reheat foods on stove/grill top or microwave and ensure all parts are reheated to proper temperatures before moving to hot holding.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition; Slaw; ribs and pulled pork in reach-in cooler and make line cooler bottom with date markings exceeding 7 days. Facility very busy and items with newer date marking in walk-in cooler. Items are restocked into these coolers and dates remained on old containers. Educated to exchange containers and copy date from when prepared in walk-in cooler. Most items in this cooler are pulled from walk-in cooler and not held longer than 24 hours. Reviewed date marking requirements and correct dates changed for items in coolers.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A)(C ); Core; Portion container used as scoop inside slaw container at make line cooler. Knifes stored in this area in-between the flip top cooler cracks. Scoop on sugar and flour containers with handle inside the food product. Store in-use utensils on a clean portion of the food preparation table or cooking equipment. The utensils and storage surface must be cleaned and sanitized every 4 hours. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. Portion cup is a one time use and discard; consider using scoop or utensil with handle. Knifes removed from sides of flip top coolers and placed onto clean portion of the prep table.

18 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11 Equipment and Utensils; Air-Drying Required (C) Observed clean inverted plastic food containers stacked wet. After cleaning and sanitizing; equipment and utensils shall be air-dried. Completely air dry these items before stacking them.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.