Restaurant · Wake County, NC

My Way Tavern

301 W Center St

Última inspección: 29 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

29 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11(A) handwash sink to right of 3 comp. sink full of wiping cloths and scrubbers. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Pf
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Rusty shelving in kitchen. Equipment shall be kept in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Wire shelving in walk in cooler needs cleaning. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

5 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Date marking missing on cold cuts in reach in coolers. Potentially hazardous foods opened or prepared; in the establishment and kept for more than 24 hours shall be date marked. Date marking should be either a preparation date; or a consume-by/discard date. corrected by date marking.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Rusty shelving in kitchen. Equipment shall be kept in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Wire shelving in walk in cooler has food/grease build up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.

30 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 Raw shell eggs stored over ready to eat foods in reach in cooler. In all coolers; store foods according to final cook temperatures. Reorganized according to final temps.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-202.11 Plastic containers with severe cracking. Multiuse food contact surfaces shall be smooth; free of open seams; cracks; chips; pits; sharp internal angles; crevices and assembled to allow access to clean. -Pf Disposed of at time of inspection. 4-501.11 Some rusty wire shelving on walls and in tall reach in cooler. Maintain equipment in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Cleaning needed for soil build-up on 3 compartment sink faucet and sprayer; and black residue on backsplash. Warewashing equipment shall be cleaned to prevent contamination of equipment and utensils.

17 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf) Food storage containers; stored as clean on drying rack; observed with visible food debris build up. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. Corrected During Inspection - PIC immediately removed these items and placed them into the dish area for further cleaning prior to use. 4-602.11 (E ) Ice machine has black and pink build up along inside shield. Clean the equipment and utensils used with nonTCS foods as required to avoid contamination.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Cold Holding (P) All temperature control for safety food products observed between 42-50 F inside make unit behind stove top. Temperature control for safety foods to include cheeses; pepperoni; salami; roast beef; turkey; cooked onions; noodles; tomatoes; coleslaw; sour cream; pulled pork. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - PIC immediately voluntarily discarded all foods and restocked the unit using ice underneath products. Per PIC; repair company is scheduled to assess unit today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Door to reach in cooler containing raw meats at prep/cook line is not closing properly; though all items were observed at 41 F or less. Make unit behind stove top is failing to maintain 41 F or less. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment.

28 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14; Priority; Employee observed handling raw chicken; then proceeded to change gloves; without a handwashing step in between; and returned to ready to eat foods. Employee observed picking food off of floor without washing hands and changing gloves. Employee shall wash hands when switchen between working with raw food and working with ready to eat food as well as after engaging in activities that contaminate the hands. Corrected During Inspection - PIC observed these errors with inspector and immediately addressed them with employee. Employee removed gloves and washed hands after both occurrence.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper reheating procedures for hot holding
Nota del inspector (en inglés): 3-403.11; Priority; Beer cheese (67 F); velveeta cheese (72 F); mashed potatoes (88 F); and chili (75 F) were not properly reheated to 165 F prior to hot holding in steam unit. Reheating for hot holding shall be completed within 2 hours and the time the food is between 41 F and may not exceed 2 hours. Corrected During Inspection - Products were immediately removed from steam units and placed on stove top and flat top to be reheated up to proper temperatures.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Temperature control for safety; ready to eat foods such as hot dogs; baked potatoes; ham; and turkey were observed without date marking indicators. Temperature control for safety; ready to eat foods shall be dated with the day it was opened or prepared. Corrected During Inspection -Advised PIC to remove these products and have them properly date marked.; 3-501.18; Priority; Au jus and black bean patties bear a prep date of 8/16 inside walk in cooler. Blue cheese with date mark from 7/28; that was not properly dated; inside make unit. Temperature control for safety; ready to eat foods shall be dated with the day it was opened or prepared and discarded once the 7 day shelf life has been exceeded. Corrected During Inspection - PIC immediately discarded these items and had the blue cheese properly dated to reflect the actual date it was opened.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 ; Priority Foundation; Reduced oxygen packaged salmon and tuna observed in walk in cooler and reach in coolers in sealed reduced oxygen packaging that states to remove the product from the package prior to thawing. Reduced oxygen packaged fish that bears a label indicating that it is to be kept frozen until time of use shall be removed from the reduced oxygen environment. Corrected During Inspection - PIC removed product; instructed employees to immediately open all packages; and will ensure it is thawed properly moving forward.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; Fruit flies present thoughout the facility at the time of inspection. The premises shall be maintained free of insects; rodents; or other pests.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Shelving throughout facility has debris build up; including in cabinet underneath soda dispenser in server station. Top of dish machine has debris build up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floors throughout underneath equipment have debris build up. Walls behind equipment have debris build up. Physical facilities shall be maintained clean.

19 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Make unit on left side of cook line behind fryers observed at 52 F. Temperature control for safety food products such as pasta salad; coleslaw; ranch; blue cheese; black beans; lettuce; cheese; baked potatoes; cooked brussel sprouts observed between 50-54 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - PIC immediately removed and discarded all TCS foods that were effected. It was discovered that the plug had fallen out of the outlet of the unit; therefore it was able to lower back down to 41 F prior to placement of restocked items.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 ; Priority Foundation; Reduced oxygen packaged salmon and tuna observed in walk in cooler and reach in coolers in sealed reduced oxygen packaging that states to remove the product from the package prior to thawing. Reduced oxygen packaged fish that bears a label indicating that it is to be kept frozen until time of use shall be removed from the reduced oxygen environment. Corrected During Inspection - PIC removed product and will ensure it is thawed properly moving forward.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core; Standing liquid and trash build up inside dumpster corral. Storage areas for refused shall be maintained clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floors throughout underneath equipment have debris build up. Walls behind equipment on prep line have debris build up. Physical facilities shall be maintained clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.