27 ago 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 98.5
- Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11 (O); Priority Foundation; PIC could not locate an employee health plan. The PIC shall ensure that employees are informed in a verifiable manner of their responsibility to report information about their health and activities as they relate to foodborne illnesses to the PIC. CDI- Employee health plan and employee illness action chart given to PIC. *No points taken due to this being the first inspection. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation; A written procedure for cleaning up vomiting and diarrhea episodes was not available. A food establishment shall have a written vomit and diarrhea clean up plan that address the actions EMPLOYEES must take to minimize the spread of contamination and the exposure of EMPLOYEES; consumers; FOOD; and surfaces. CDI- State approved written procedure given to PIC; no points taken due to being the first inspection. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (B); Core; The scoops were laying flat in the salt and flour. During pauses in FOOD preparation or dispensing; FOOD preparation and dispensing UTENSILS shall be stored in nonTCS FOOD with their handles above the top of the FOOD within containers that can be closed; such as bins of dry goods. Dig scoops into the food so that handles remain "up." - Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The shelving rack by the walk-in freezer and handwashing sink is rusting. All equipment shall be maintained in good repair. Replace shelving. . 4-205.10; Core; Salads were stored in the Pepsi cooler with a data plate stating only commercially sealed potentially hazardous foods may be stored in it. Except for toasters; mixers; microwave ovens; water heaters; and hoods; FOOD EQUIPMENT shall be used in accordance with the manufacturer’s intended use and certified or classified for sanitation by an American National Standards Institute (ANSI)-accredited certification program. CDI- Salad relocated. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C); Core; The fan guard on the evaporator in the walk-in cooler have a buildup of black residue. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris. Clean this item more frequently. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; The recycling dumpster is missing its drain plug. Drains in dumpsters shall have drain plugs in place. Have your landlord request a new plug.