Public School Lunch · Wake County, NC

Neuse River Middle School Cafeteria

2700 Old Milburnie Rd

Última inspección: 10 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

10 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; Observed multiple pans that were deemed clean with food debris still on them.- EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be clean to sight and touch.- CDI; items moved to be cleaned. 4-602.11; Core; Observed pink residue buildup inside ice machine.- In EQUIPMENT such as ice bins and BEVERAGE dispensing nozzles and enclosed components of EQUIPMENT such as ice makers they shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.- Please clean ice machine .

28 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Observed multiple items (see chart above) that were below 135 degrees F.- TCS foods stored for hot holding shall maintain a temperature of 135 F or higher.- CDI; items reheated
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) In walk-in freezer; ice was leaking from evaporator/lines.- Physical facilities shall be in good repair.- Please repair leaks

11 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.12; Core - Ice was accumulated on a food boxes below walk-in freezer evaporator...Food shall not be stored under leaking equipment or condensation lines...Remove ice from food boxes. Until leaks are repaired; place sheet pans/containers under leaking/dripping ice.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); Core - Observed wet storage shelves (shelving used inside kitchen areas) air drying outside near trash dumpster area...Store cleaned equipment and utensils where they are not exposed to splash; dust; or other contamination...CDI by bringing shelving inside kitchen.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - (REPEAT) One large push cart had cracks in top shelf...Food service equipment shall be kept in good repair...Replace damaged cart or seal cracks with food-grade caulk so surfaces are smooth and easy to clean. 4-502.11 (A) and (C); Core - (REPEAT) A few laminate sheet trays were chipped/damaged...Food service utensils shall be kept in good repair...Remove damaged laminate trays from food preparation and service. They can be used for maintenance or chemical storage and designate them as such so they cannot be used for food service.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) In walk-in freezer; ice was leaking from evaporator/lines onto food boxes below. In kitchen mop sink/can wash; the drain cover was covering or secured down over drain opening in sink basin...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair leaking evaporator and/or condensation lines; and secure down drain cover over mop sink drain. 6-501.12; Core - Observed soiled floor areas around serving line wheels; power blocks; etc...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of floor surfaces.

25 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition; safe & unadulterated
Nota del inspector (en inglés): 3-101.11; Priority - Two pans of greens beans had significant mold grown in walk-in cooler...Food shall be unadulterated...CDI by voluntarily discarding beans.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - Metal drawer on one food prep table was damaged. The gasket on bottom of one hot holding unit door was loose...Food service equipment shall be kept in good repair...Repair or replace damaged drawer; and resecure loose door gasket. 4-501.12; Core - A few cutting boards had many scratches and knife cuts that had stains...Cutting boards with scores and scratches shall be resurfaced or replaced if they cannot be easily cleaned and sanitized...Resurface or replace cutting boards. 4-502.11 (A) and (C); Core - One container lid and one ice scoop were cracked/damaged...Food service utensils shall be kept in good repair...Discard damaged items.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Floor fan metal grate/cover was dusty; and some undersides of side metal extensions on serving lines were soiled with gum and other debris...Equipment nonfood contact surfaces shall be maintained clean...Increase metal extension cleaning frequency.

26 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - Cut salad greens with egg at serving line were above 41F (see temperature chart)...Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by properly refrigerating or placing more ice around/on top of foods. NOTE: If cold foods have been prepared earlier in the day; do not place cold TCS* foods on serving line until they are 41F or less throughout entire product.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.12; Core - Ice was accumulated on food boxes below walk-in freezer evaporator...Food shall not be stored under leaking equipment or condensation lines...Remove ice from food boxes. Until leaks are repaired; place sheet pans/containers under leaking/dripping ice.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core - A few clean food containers were stored with food contact sides up and unprotected...Cleaned equipment and utensils shall be stored covered or inverted...CDI by inverting clean containers.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - Metal drawer on one food prep table was damaged...Food service equipment shall be kept in good repair...Repair or replace damaged drawer.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core - Lid on one outdoor dumpster was cracked...Trash/recycling receptacles shall be kept in good repair...Replace damaged dumpster lid with one that is intact and in good repair.; 5-501.113; Core - A few trash/recycling dumpsters had open lids...Outdoor trash/recycling receptacles shall have tight-fitting lids and doors...Keep dumpster lids closed when not in use.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.16; Core - In kitchen mop sink/can wash basin; one wet mop head was sitting in bottom of sink basin...After use; wet mops shall be positioned so they air dry without soiling walls; equipment or supplies...Hang up wet mops with handles up and mop heads down; draining into mop sink.; 6-501.11; Core - In walk-in freezer; ice was leaking from evaporator onto shelving and food boxes below. In kitchen mop sink/can wash; the drain cover was missing/not secured down in sink basin...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair leaking evaporator and/or condensation lines; and secure down drain cover over mop sink drain.

17 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation - No paper towels were available at one kitchen handsink...Paper towels or other approved hand drying device shall be provided at each handsink or group of adjacent handsinks...CDI by providing paper towels at handsink.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - Chicken; salad greens; and yogurt parfaits were above 41F on serving line (see temperature chart)...Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by properly refrigerating or placing more ice around foods.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Core - Cooling chicken pieces were in tightly covered container in walk-in freezer...TCS* foods shall be cooled using shallow containers (2-4 inch food depth); rapid cooling equipment (freezer); ice-water baths with frequent stirring; and/or loosely covering or completely uncovering cooling foods if there's no overhead contamination...CDI by uncovering chicken container for faster cooling.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Some undersides of side metal extensions on serving lines were soiled with gum and other debris...Equipment nonfood contact surfaces shall be maintained clean...Increase metal extension cleaning frequency.
Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-203.14; Priority - Spray rinse arms at three kitchen sinks extend below sink flood rims when they are freely hanging. One was freely hanging down inside sink; but the others were hooked up so they could not freely hang...A plumbing system shall be installed to prevent backflow of a solid; liquid; or gas contaminant into the water supply system at each point of use; including on a hose bibb if a hose is attached or on a hose bibb if a hose is not attached and backflow prevention is required by law...CDI by information PIC of requirement. Adjust or shorten spray rinse arms so they do not hang below flood rim when freely hanging.

28 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Cheese sauce in the hot box was holding between 94-102F. Except during preparation; cooking; or cooling or when using Time as a Public Health Control; TCS foods shall be maintained at 135F or above. CDI- cheese sauce was reheated in the oven.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Containers of salsa opened this morning around 8am was holding at 55F in the reach-in coolers. Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less. CDI- containers of salsa were placed into the freezer to rapidly cool.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core; Some trash observed along the outside of the dumpsters. A storage area and enclosure for REFUSE; recyclables; or returnables shall be maintained free of unnecessary items; as specified under sec. 6 501.114; and clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.