Restaurant · Wake County, NC

Oh-Mochi

1141 Falls River Ave

Última inspección: 19 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

19 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11; Priority Foundation; Two pink wiping cloths were stored on the basin of the handwashing sink in the food prep area. Handwashing sinks shall only be used for handwashing. CDI - PIC removed cloths. 6-301.14; Core; The prep sink by the double door freezer did not have a handwashing sign/poster by it. Handwashing sinks shall have a sign/poster reminding employees to wash their hands. CDI - PIC put a handwashing sign by the sink.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2); Priority; The walk-in cooler has an ambient air temperature of 63F; milk; raw shell eggs; heavy whipping cream; cheese logs; hotdogs; oat milk; and almond milk temped 63-65F. TCS foods being held cold shall be maintained at 41F or below. CDI- Foods were denatured and voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Hotdogs that were two days past their discard date were stored in the Korean corndog cooler. TCS foods that have been datemarked due to opening/breaking the seal shall be discarded once they have no longer been stored at 41F or below for seven days. CDI- Hotdogs were voluntarily discarded.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Spray bottles of all purpose cleaner are stored with the syrups. Toxic/poisonous materials shall be stored in a manner to prevent the contamination of food and supplies. CDI- All purpose cleaners were relocated.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; The curtains at the entry-way have several food stains on them and the bottom of the large fliptop cooler has a stain at the bottom . Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues. Clean the curtains and inside the cooler more frequently.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The ceiling vent over the food coloring/icing/decorating station has a buildup of dust. The physical facilities shall be maintained clean. Clean the floors; walls; and ceilings on a more frequent basis. *No points taken due to this being a different violation under the same rule.

14 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; The PIC is not certified as a food protection manager. PIC shall demonstrate knowledge by being a certified food protection manager (CFPM). PIC states she is preparing to take the CFPM exam in the near future; the owner/manager is a CFPM
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11(O); Priority Foundation; The person in charge does not have access to employee health policy. Ensure food employees are informed of their responsibility to report required symptoms; illnesses and exposure. CDI- An employee health policy was given to PIC.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Spray cans of Pam were stored with all purpose cleaner and soap was stored with a sleeve of cups. Toxic/poisonous materials shall be stored in a manner to prevent the contamination of food and supplies.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; The curtains at the entry-way have several food stains on them; the dehumidifiers have food residue on them; the bottom of the large fliptop cooler has coffee residue at the bottom; and the outsides of the equipment need wiping down. Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues. Clean these items more frequently.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18; Core; The handwashing sinks in the kitchen need wiping down/cleaning. Handwashing sinks; toilets and urinals shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean these areas more frequently.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core; There are pallets and other items in the dumpster area (the dumpster area is a community space; so items may belong to neighboring facilities). Discard items and litter stored in the waste areas and enclosures as they are not necessary to operation and maintenance. Notify landlord and work with other tenants to keep this space clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The floor of the walk in cooler has food splash; the floor and floor drain under the 3 compartment sink in the back of the kitchen need cleaning; and some of the walls in prep areas need wiping down. The physical facilities shall be maintained clean. Clean the floors; walls; and ceilings on a more frequent basis.

27 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11(O); Priority Foundation; The person in charge does not have an employee health policy. Ensure food employees are informed of their responsibility to report required symptoms; illnesses and exposure. CDI- Employee health agreement emailed to PIC. * No points taken due to this being the establishment's initial inspection.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation; A written policy for cleaning up episodes of vomiting or diarrhea shall be maintained on site. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. CDI- State approved policy emailed to PIC. * No points taken due to this being the establishment's initial inspection.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (A); Priority Foundation; A draining mat was balancing on the edges of the dump and handwashing sinks; partially blocking the handwashing sink. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. CDI - Draining mat was relocated.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core; A few pitchers; squeeze bottles and containers of food ingredients were not labeled. Containers storing foods that have been removed from their original packaging shall be labeled with the common name of the food. CDI - Labels were added to all containers; squeeze bottles; etc.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core; Employees engaged in food prep and placing donuts in the boxes did not have on hair restraints. Food employees shall have hair restraints that effectively work to protect against hair from head/face coming in contact with exposed food. Ensure employees wear a hat/hair net that keeps their hair restained.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (F); Core; Utensils stored in stagnant water at room temperature. Containers of water used for storing in-use utensils must be maintained at a temperature of at least 135 F and cleaned at least every 24 hours or when container has accumulated soil or residue. CDI- Water was discarded and utensils put in a dry container.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; Quat.ammonia test strips were not available. A testing device that accurately measures the concentration of sanitizing solutions shall be maintained on site. CDI- Test strips were ordered during inspection.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; The recycling dumpster is missing a lid. Dumpsters shall be maintained in good repair. Have your landlord request a new dumpster.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A); Employee drinks were stored on countertops/food prep area. Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. CDI- Employee drinks moved to bottom shelves.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.