Restaurant · Wake County, NC

Pita Bowl Blue Ridge

2501 Blue Ridge Rd

Última inspección: 20 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

20 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): Observation: There is not a disclosure telling the consumer steak is an offered "cooked to order" product; Language of disclosure can be added to the bottom of the menu in front of the reminder statement i.e. - *"Beef is offered cooked to order. Consuming raw or undercooked meat may increse your risk of foodborne illness" 3-603.11 Consumption of Animal Foods that are Raw; Undercooked; or Not Otherwise Processed to Eliminate Pathogens (Pf) (B) Pf Consumer Advisory DISCLOSURE shall include: (1) A description of the animal-derived FOODS; such as “oysters on the half shell (raw oysters);” “raw-EGG Caesar salad;” and “hamburgers (can be cooked to order)”; or (2) Identification of the animal-derived FOODS by asterisking them to a footnote that states that the items are served raw or undercooked; or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: Caulking seal around the hood system/wall is peeling out and bubbled. 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Maintain equipment in good repair.

10 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): Observation: Coffee cup spilled on prep table; CDI: Cup was removed and stored in a different area. 2-401.11 Eating; Drinking; or Using Tobacco (C) (B) Closed beverage containers may be used if the container is handled to prevent contamination of the employee's hands; the container; and exposed food; clean equipment; utensils and linens; and unwrapped single-service and single-use articles.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staff are not wearing hair coverings during production tasks. 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The gasket on the walk in refrigerator poor repair; 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Maintain equipment in good repair.

2 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cooked lamb (119F) and cooked chicken (121F) observed holding under heat lamps on the make line. Cooked meat is being reheated and not palced directly into the steamwell on the front service production line to hold hot. Discontinue his process and place reheated cooked meats on the steamline immediately after reheating to 165F or higher. CDI: The meat was removed to reheat to 179F and 181F respectively during inspection. Product had been sitting out less than 2 hours to reheat. 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) (A)(1) Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. -P
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: The tzaziki sauce (dated May 29 - 46F) and rice (45F) observed in walk in refrigerator. Rice was made previous operating day and impropely cooled methods did nto allow for cooling. The tzaziki was a delivered product from main service kitchen. Dressings that are TCS (temperature control saftey) food products observed exceeding 41F (42F;43F) on the make line due to improperly held containers; large plastic bottles without ice in plastic containers on the make line refrigerator. Discontinue this practice by placing dressing in smaller bottles; using ice set up during production tasks or keeping in bottom section of make line refrigerator. CDI: Tzaziki and rice discarded during inspection; Dressings placed in different holding container on make line refrigerator to ensure cold holding temperatures of 41F or below. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: Spray bottle of bleach stored at dish sink without labeling of contents. CDI: Bottle was lebled during inspection. 7-102.11 Common Name - Working Containers (Pf) Label working containers of toxic materials such as cleaners and sanitizers.-Pf
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): Observation: Room temperature prepared items not being effectively cooled due to covering during cold storage disallow rapid cooling. Dice tomatoes observed at 70F after 30 minutes had cooled only to 69F. CDI: Plastic wrap coverings were removed during inspection within 15 minutes product cooled to 63F. Discussed proper cooling measures with staffing to ensure products cooling are not wrapped or covered during cooling. 3-501.15 Cooling Methods (Pf) Quickly cool foods. Use methods such as open/vented shallow pans; large ice baths and active stirring. Cold air must flow around product to remove the heat. -Pf .
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): Observation: Baked good items pre-packged and placed out for consumer purchase were not labeled with ingredients in descending order and allergens. CDI: These products were placed back into display case behind the counter. 3-602.11 Food Labels (Pf) Food packaged on premises for customer self service shall include a label with the (1) common name of the food; (2) ingredients and sub ingredients in descending order; (3) quantity of contents; (4) name and place of business. Food packaged on premises for customer self service shall include a label with the major food allergens contained in the food
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Employee observed wearing bracelets/jewelry on wrists and finger while preparing food. **REPEAT** 2-303.11 Prohibition - Jewelry (C); Other than a plain wedding band; employees shall not wear jewelry on their wrists or hands while preparing food. Observation: Staff members performing food production tasks are not wearing hair coverings. 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The walk in refrigerator gasket is torn; poor repair. 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) All equipment must be maintained in good repair.

20 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 Eating; Drinking; or Using Tobacco (C); Two employee beverages and a pizza were being held above churros that were to be sold. Employees may drink from a closed beverage if it is handled/stored in an area that prevents potential contamination of food or clean equipment. CDI- Beverages were moved during the inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P); Lamb was found holding around 116F in the hot holding unit. Potentially hazardous food being held hot shall remain at 41F or below. CDI- Lamb was reheated during the inspection.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11 Prohibition - Jewelry (C); Employee observed wearing bracelets/jewelry on wrists and finger while preparing food. Other than a plain wedding band; employees shall not wear jewelry on their wrists or hands while preparing food.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A) and (C) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles - Storing (C); Single service containers were found being stored in a container with some debris buildup inside. Single service items shall be stored in a clean; dry area where they are not exposed to potential contamination. Clean this container more frequently.

13 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11; Core; Employee coffee cup was stored on a shelf beside and above spices; food; and equipment. Employees shall drink out of closed cups that are stored away from all food; equipment; and other areas that could be contaminated. CDI-Manager discarded cup.
Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12; Priority Foundation; Food thermometer not available during inspection. A food thermometer must be accessible in the facility at all times. Verification Required; Please obtain a food thermometer; send image of thermometer to meghan.scott@wake.gov.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.