Restaurant · Wake County, NC

Points West Cafe At Wake Med Cary

1900 Kildaire Farm Rd

Última inspección: 1 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

1 oct 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils; Bottoms of hot holding cabinets; make line drawer coolers; some reach-in cooler shelving and walk-in cooler floors with food debris and residue buildup. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris. Clean these areas more frequently.

25 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14(A) Quickly cool cooked foods within 2 hours from 135F to 70F; and within a total of 6 hours from 135F to 41F. -P. Observed pan of mashed potatoes in walk in cooler that was at a temperature of 78 degrees F outside of the 2 hour to 70F parameter. Observed multiple cooling food items that were very close to exceeding the 2 hour to 70F parameters. Noted chicken breast cooling in walk in cooler form 2/24/2026 at a temperature of 48F. upon questioning chicken was pulled from walk in for preparation but return to walk in. CDI by reheating mashed potatoes for service.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15 Quickly cool foods. Use methods such as open/vented shallow pans; large ice baths and active stirring. Cold air must flow around product to remove the heat. -Pf Obsvered cooling food item such as mashed potatoes; veggie soups; and diced eggs in closed containers or wrapped/sealed with plastic wrapped in metal pans. Ensure when cooling food allow ventilation for entrance of cool air. CDI by venting all cooling food items. .
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils; Bottoms of hot holding cabinets; some reach-in cooler shelving and drawer coolers with food debris and residue buildup; Nonfood contact portions of food processing equipment such as blenders. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris. Clean these areas more frequently. Overall for size and meal output; premises are clean and well functioning.

20 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No paper towels at handsink near busy grill area. No paper towels at handsink next to staff reach-in cooler. Each handwashing sink shall be provided with individual disposable towels or other approved hand drying device or system. Paper towels provided at each of these handsinks during inspection. 5-205.11 (A); Priority Foundation; Metal sheet tray sitting over grill handsink blocking the use of the sink. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Pan removed during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils; Bottoms of hot holding cabinets; some reach-in cooler shelving and drawer coolers with food debris and residue buildup. Gasket on pizza station reach-in cooler with black residue buildup. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris. Clean these areas more frequently.

26 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety (TCS) Food; Hot and Cold Holding (Priority); Foods in the hot box were holding 118-133F. TCS foods must be held hot at 135F or above. CDI-Foods were reheated to 165F; and divided into two hot boxes; to allow air flow.

30 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Multiple foods in the hot box were holding below 135F. TCS (Time/Temperature Control for Safety Foods) shall be held hot at 135F or above. CDI-Foods were reheated to 165F; and placed into the second hot box. First hot box will not be used until it is serviced.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Chili was in a deep pan with plastic wrap during cooling process. Foods shall be rapidly chilled using one or more of the following methods: Dividing food into smaller portions; placing food in pans 2inches or less; using rapid cooling equipment; stirring food in an ice bath; using metal containers; adding ice as an ingredient; or other effective methods. Food shall be left uncovered; or loosely covered; if it can be protected from contamination. CDI-Educational materials provided on cooling methods. Chili was divided into shallow pans; and moved to a freezer to continue cooling; and cooled 5 degrees in 20minutes.

28 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; 0 points; Pancake and french toast batter were stored underneath a pan of raw chicken in the reach-in cooler near the grill station. Cooked and ready-to-eat foods shall be stored above raw meats. CDI-PIC rearranged foods to hold chicken on the bottom of the unit.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Ham at the cold hold station at the grill was measured at 45F. Various foods in the prep cooler at the pizza station were measured from 45-50F. TCS foods that are held cold shall be held at 41F or below. CDI-PIC discarded all food above 41F; added ice the the grill cold station and called for repair of the prep cooler at the pizza station.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Sanitizer buckets at various stations were measured at 0ppm quat sanitizer. Quat sanitizer shall be mixed to a concentration of 200-400ppm. CDI-Employees assessed sanitizer dispenser at 3 compartment sink and repaired dispenser with new bottle and more firmly seated lid; new sanitizer buckets made after repair measured at 400ppm.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; 0 points; Shelving in the pudding reach-in cooler is peeling and rusting. Equipment shall be maintained in good condition.

27 sept 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; No paper towels at handsink near busy grill area. Dispenser cannot be opened but no paper towels or other method to dry hands at this sink. Each handwashing sink shall be provided with individual disposable towels or other approved hand drying device or system. Paper towels provided during inspection.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition; safe & unadulterated
Nota del inspector (en inglés): 3-101.11; Priority; Two packages of buns in drawer under grill area with green and black spots on breads. Food shall be safe; unadulterated; and honestly presented. Buns voluntarily discarded during inspection.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Cottage cheese and yogurt on salad bar station for breakfast in unit holding at 50-51F. Salad bar uses TPHC during lunch and dinner service; but not for breakfast. These items are not saved after service; consider using TPHC for breakfast. The display cooler where these items were located has ice buildup along the bottom of the cooler where food is placed. Unit may be in defrost mode. Items voluntarily discarded during inspection; ensure items are 41F or below; or use TPHC for these items.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Two sanitizer buckets with 100 ppm or less of quaternary solution. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be held between uses in a chemical sanitizer solution at correct concentration according to manufactures label use. Buckets changed during inspection and all other buckets checked at 200ppm.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Bottom of hot hold cabinet near front area soiled with food debris and residue buildup. Some walk-in cooler shelves have black residue buildup. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be maintained free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris. Clean these areas more frequently.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.