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Restaurant
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Restaurant · Wake County, NC

Qdoba Mexican Eats #8014

210a Hinton Oaks

Última inspección: 17 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

17 jul 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 98.5
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
    Nota del inspector (en inglés): 4-903.11; Core; Observed wet stacking of metal pans.- Once cleaned and sanitized; dishes shall be stored in a self draining position that allows for air drying.- Please do not stack wet pans together until completely air dried.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
    Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Cleaning is needed on gaskets and hoods in the make line area.- Equipment nonfood contact surfaces shall be cleaned at the frequency necessary to preclude accumulation of soils.- Please clean items listed
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
    Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Cleaning is needed on the floors underneath/behind/between equipment.- Physical facilities shall be kept clean.- Please clean areas listed
6 nov 2025 · 1 - Inspection
Puntuación 97.5
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
    Nota del inspector (en inglés): 6-301.11 Handwashing Cleanser; Availability (Pf) There was no soap at the hand wash sink near the utensil washing area. CDI - Soap was added to the dispenser during the inspection.
  • Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
    Nota del inspector (en inglés): 3-302.12 Label all working containers of food (oils; spices; salts; flour; sugar) except food that is easy to identify such as dry pasta. The containers of sugar and salt were not labeled. Label dry food storage containers.
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
    Nota del inspector (en inglés): 3-307.11 Miscellaneous Sources of Contamination (C) - A large bag of pinto beans were open. Transfer dry foods to labeled; covered containers after opening package/bag. Need to purchase another large storage container.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
    Nota del inspector (en inglés): 4-501.19 Manual Warewashing Equipment; Wash Solution Temperature (Pf) - The detergent water solution was 96 degrees F while washing pans. Maintain detergent water to 110 degrees F minimum. CDI - Wash water was refilled during the inspection.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
    Nota del inspector (en inglés): 5-501.113 Covering Receptacles (C) - Both sliding doors on the side of the garbage dumpster were open. This will be a team effort with other tenants to close the sliding doors. 5-502.11 Frequency - Removal (C) - The cardboard dumpster was full and the top lids were open. May need to schedule more frequent pick-up is this continues to be an issue.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.