Restaurant · Wake County, NC

Remington Grill

208 Crossroads Blvd

Última inspección: 30 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

30 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Cold Holding (P) Lowboy; 4-drawer refrigerator under the grill is not maintaining food at 41F as required: Hot Dogs 45F; Raw Hamburger Patties 46F; Raw Chicken 45F; Brisket 48F. Doors do not close or seal properly. Hot Dogs were discarded and fresh hot dogs from the walk-in cooler stored in the bottom of the make-line refrigerator. Brisket was removed from the Lowboy; 4-drawer refrigerator. Repairman has ordered fan for a broken freezer and this refrigerator will be added to the service/repair request.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15 Cooling Methods (Pf) Pork Barbecue 71 degrees F packed in a plastic container 5-1/2 inches deep inside the walk-in cooler. Chicken Wings portioned; in bags 55.6F inside the walk-in cooler. Spread these foods out into shallow layers until they reach 41 degrees F. Recommend purchasing 2 inch shallow metal pans for the pork barbecue. Today the chicken wings were spread out to cool. Pork Barbecue was moved (with gloved hands) to two separate pans to decrease the quantity and increase surface area. Assure rapid cooling methods are used. Sign about cooling was replaced on the walk-in cooler door.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Wall at the handwashing sink needs to be restored to a clean and cleanable condition. The wall is heavily soiled under the soap dispenser. . Wall is peeling above the steam table; vegetables. Remove peeling paint and restore the wall to clean & cleanable condition. Walk-in cooler door is not clean. Maintain physical facilities clean.

20 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.11(A) Several large pan lids are cracked and broken. Maintain utensils in good repair. Replacement is needed. 4-501.11; Core; Several areas of the ice machine are deteriorated; rusty; wet and no longer considered cleanable. When equipment cannot be effectively cleaned; it needs to be replaced. Maintain equipment in clean and cleanable condition. 4-501.12 Cutting Surfaces (C) Cutting Board on the refrigerator has dark; unclean areas. Largely; the cutting board is still in good condition. Sand; intensely scrub; etc the surface to restore the cutting surface to clean and cleanable condition.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces (C) Heat Lamps under the hood are heavily soiled. Areas of the wood tables; benches and paper towel holders on tables in the dining room have unclean build-up. Green Shelves for storing clean pans in the ware washing area are not clean. Several pieces of equipment need cleaning inside and on side surfaces. Maintain equipment clean.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Wall is peeling above the steam table; vegetables. Remove peeling paint and restore the wall to clean & cleanable condition. Walk-in cooler door and hand contact surfaces are not clean. Maintain physical facilities clean.

16 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; There is unclean build-up on shelves inside the walk-in cooler; on interior ceiling and light-line where blanched fries are stored to cool uncovered. Maintain the food storage area clean to prevent material from falling into the uncovered food. Extensive cleaning is needed to maintain surfaces above food clean.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Several areas of the ice machine are deteriorated; rusty; wet and no longer considered cleanable. Greasy black residue present on the front panel. When equipment cannot be effectively cleaned; it needs to be replaced. Maintain equipment in clean and cleanable condition. . . Hot Holding Drawers and Refrigerated Drawers do not close properly. . Water is pooled inside the make-line refrigerator to the left of the steam table. Assure refrigerator is clean & dry; holding food at 41F and colder.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Area around the register is dusty; not clean. General cleaning of equipment; handwashing sinks & can opener is needed. Maintain equipment clean and free of build up.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 2-Door Beverage Air Refrigerator has a strong odor and is not clean or functioning. The Beverage Air unit is not in use. Discard items stored on the premises as they are not necessary to operation and maintenance.

9 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 Hand Drying Provision; Priority Foundation; Handsink near three compartment sink and dish machine missing paper towels. Each handwashing sink shall be supplied with individual disposable paper towels or other approved hand drying provision. Paper towels added to dispenser during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; Several containers and lids stacked on clean dish shelf with sticker residue and stickers left on containers. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. Items moved to three compartment sink during inspection to be cleaned. 4-602.11;Core; Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency; Ice chute on left soda machine soiled with minor black residue buildup. Ice machine top of shield starting to show pink residue buildup. In equipment such as ice makers and beverage dispensing nozzles and enclosed components of equipment such as ice bins shall be cleaned at a frequency necessary to prevent buildup of soils or residues. Clean these areas more frequently.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; Spray bottle of bleach and Windex in unlabeled bottles in the back of the kitchen. Label working containers of toxic materials such as cleaners and sanitizers. Bottles labeled during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Sides of equipment on cookline; prep table shelves; speed rack holding canned items and walk-in cooler shelving heavily soiled with residue buildup and greasy food debris. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dirt; dust; food residue and other debris. Clean these areas more frequently. Full point taken for repeat violation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Walls in back much improved on cleaning. Ceiling tile with minor dust accumulation. Facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Maintain these areas clean.

2 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.14; Core; Handsink near three compartment sink and dish machine missing handwashing signage. A sign or poster that notifies food employees to wash hands shall be provided at all handwashing sinks. New handwashing poster with multiple languages provided during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Sides of equipment on cookline; prep table shelves; speed rack holding canned items and walk-in cooler shelving heavily soiled with residue buildup and greasy food debris. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dirt; dust; food residue and other debris. Clean these areas more frequently.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Walls near grill and hood system; near window area; and in dish area are heavily soiled with food splatter and greasy residue accumulation. Facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Maintain these areas clean. Full points taken for repeat violation.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; Lighting is low in the walk-in cooler. Provide 50 foot candles in areas used for food preparation and at least 10 foot candles inside the walk-in cooler. ; 6-403.11; Core; Employee drink on prep table at beginning of inspection. Employee items on speed rack with other food items and canned goods. Designated areas shall be used for the storage of employee items and drinks to ensure food; equipment; utensils and single service items are protected from contamination. Items moved during inspection.

17 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 93.5

Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; No Date Marking on portioned turkey. Maintain date on deli meat. Date added upon request.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; ServSafe has expired. Update ANSI manager certification.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11; Priority Foundation; No Soap and No Paper Towels are available at the handwashing sink in the dish washing and back food preparation area. Maintain sinks stocked with both soap and towels to support handwashing. Manager is restoring needed supplies. Towel dispenser may require replacement.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; Dish Machine is not sanitizing. Use test strips to verify dish machine is sanitizing. EnergyMizer out of Greensboro; NC maintains the machine and was contacted for repair. ; 4-601.11 (A); Priority Foundation; Food preparation table with bacon outside the office is not clean. Sink has film coating interior surfaces. Use detergent to clean the sinks and tables after each use. After cleaning and rinsing; apply sanitizer and allow to air-dry. Cleaning was directed during inspection.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; There is a lot of build-up on shelves inside the walk-in cooler where blanched fries are stored to cool uncovered. Maintain the food storage area clean to prevent material from falling into the uncovered food. . . Shelf above the trays where prepared food is placed when removed from the grill is heavily soiled and very dusty. Extensive cleaning is needed to maintain surfaces above food clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.18; Core; Dish machine needs cleaning. Maintain drainboards; faucet; dish machine; etc clean and free of build-up.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Entrance to the walk-in cooler is not clean. Shelf under table is not clean. Side of fryers and equipment along cook line are not clean. Lexan containers for bags and on utensil shelves have a lot of buil-up. Maintain surfaces and equipment clean and free of build-up
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Walls and attachments are heavily soiled in several areas; especially under the hood. Maintain physical facilities clean and free of build-up.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; Lighting is low in the walk-in cooler and above the table outside the office. Provide 50 foot candles in areas used for food preparation and at least 10 foot candles inside the walk-in cooler.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.