Restaurant · Wake County, NC

Rise Cameron Village

530 Daniels St

Última inspección: 19 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 94.5

Historial de inspecciones

19 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14 (G); Priority; Employee did not wash hands after changing gloves from working with raw shell eggs and ready to eat (RTE) foods such as biscuits/cooked product on line. Wash hands when switching between working with raw food and working with ready to eat food. CDI- EHS addressed with both PIC and employee. Employee wash hands immediately after correction. Education provided on handwashing.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11(A)(1); Priority; Raw sausage and raw country ham (both with safe handling instructions on packaging indicating raw) stored above RTE sauces in prep cooler and walk in cooler. Separate raw animal foods from ready-to-eat foods and washed/unwashed fruits and vegetables. CDI- PIC immediately moved products to the correct location.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Few clean food containers with sticky residue from labels. Food contact surfaces shall be clean to sight and touch. CDI- Placed in dish washing area for cleaning and sanitizing. 4-602.11; Core; Black and pink residue present on water dispensing nozzle and ice machine shoot in customer service area. Equipment such as ice bins and beverage dispensing nozzles and enclosed components of equipment such as ice makers shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Increase the cleaning frequency to this machine.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-202.13; Core; Move the insect control device located over knives in back clean dish area. A location that would be appropriate would be over the office door or other area not above clean food/equipment. Properly locate mechanical insect control devices.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C); Core; Coffee stirrers not individually packaged at customer drink area. Single Service and Single Use items shall be kept in the original protective package or stored using other means that protect the item until used.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Cleaning needed of shelves; bottom prep tables; hood vents; outsides of equipment; drawers; mop sink; and reach in refrigeration units. Nonfood contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Repeat.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 (B); Core; Back handsink pipe is leaking. Secure pipe under sink. Plumbing under three compartment sink is draining slow; but is not backing up. Grease trap may need more frequent pumping. Repair immediately so that wastewater is not dispelled onto floor during draining. A small pan catches the minimal overflow when slow draining. Maintain plumbing in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Cleaning needed of floors and walls under/behind equipment; including dishwashing sinks and prep sinks. Clean floor/wall junctures in restroom. Heavy accumulaition is present. Repeat. 6-501.11; Core; The wall surfacing coating/caulking around prep sinks has created areas of debris accumulation. Caulking needs to be removed and re-done. FRP walls above prep sinks are beyound cleaning; and need replacing. Provide smooth covering on small storage bottom wall by window. Floors; walls; and ceilings including the attachments such as soap and towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vents shall be maintained in good repair. Repeat. 6-201.13; Core; The cove base is missing from mop sink wall in dish room. A lot of the tile is not coved properly throughout the facility and still present 90 degree angles. Provide a wall to floor joint that is sealed and coved when flood cleaning methods are used.

12 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): Observation: The working containers of flour; bread crumbs and other products that have been removed from the original container are not labeled. Ensure that labeled are reaffixed when changing and/or clenaing containers. 3-302.12 Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Label all working containers of food (oils; spices; salts; flour; sugar) except food that is easy to identify such as dry pasta.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: The dry good ingredient containers are accumulated with debris. Increase clenaing rotation on these containers. Maintain labeling of products stored within once removed from original container. 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: The cove base is missing from mop sink wall in dish room. The wall surfacing coating/caulking around sinks has created areas of debris accumulation. Ensure caulking/coating is installed smooth without breaks/lumps creating areas that cannot be cleaned. 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Maintain all floors; walls and ceilings in good repair.

17 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observation: Raw shell eggs area being held on time control but eggs were not marked with time labeling when removed from cold holding and placed on time. Ensure that when products are removed from refrigeration; the eggs are marked with a time as noted in TPHC policy. CDI - Operator voluntarily discarded eggs found at 76F without labeling. 3-501.19; (3) The FOOD shall be marked or otherwise identified to indicate the time that is 4 hours past the point in time when the FOOD is removed from temperature control; Pf
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): Observation: Baked products donuts; biscuits; cooked bacon not stored covered exposed to potential environmental sources of contamination. Ensure that food products are stored covered or under a shelf to prevent sources of environmental contamination entering the food. 3-307.11; Core; FOOD shall be protected from contamination that may result from a factor or source not specified under Subparts 3 301 - 3 306.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Staffing are not wearing effective hair restraints such as beard guards (facial hair) and wearing visor in place of a hair covering. Ensure that effective hair coverings are used. 2-402.11; Core; (A) Except as provided in par. (B) of this section; FOOD EMPLOYEES shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; and clothing that covers body hair; that are designed and worn to effectively keep their hair from contacting exposed FOOD; clean EQUIPMENT; UTENSILS; and LINENS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): Observation: In use utensils knife stored on unclean portion of the prep refrigerator holder and fry scooper stored between prep refrigerator and wall. These are both unclean spaces and should be stored on a clean surface.3-304.12; Core; During pauses in FOOD preparation or dispensing; FOOD preparation and dispensing UTENSILS shall be stored: (A) In the FOOD with their handles above the top of the FOOD and the container; (B) In FOOD that is not POTENTIALLY HAZARDOUS (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) with their handles above the top of the FOOD within containers or EQUIPMENT that can be closed; such as bins of sugar; flour; or cinnamon; (C) On a clean portion of the FOOD preparation table or cooking EQUIPMENT only if the in-use UTENSIL and the FOOD-CONTACT surface of the FOOD preparation table or cooking EQUIPMENT
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: Boxes reused through for single service article storage and other various storage items are not cleanable. These types of containers do not meet definition of smooth ;sealed and easily cleanable. Eliminate re-ues of cardboard boxes. 4-101.19; Core; Non FOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT that are exposed to splash; spillage; or other FOOD soiling or that require frequent cleaning shall be constructed of a CORROSION-RESISTANT; nonabsorbent; and SMOOTH material.

13 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Dishes have improved but there are still containers that have sticker residue on them. Food contact surfaces shall be clean to sight and touch. CDI: Placed in dish washing area for rewashing. Repeat.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Cleaning needed of shelves; prep tables; trash cans; outsides of equipment; drawers; hand sinks and reach ins. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Repeat.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Cleaning needed of floors and walls under/behind equipment. PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Repeat.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.