Restaurant · Wake County, NC

Saints And Scholars Irish Pub

909 Spring Forest Rd

Última inspección: 14 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

14 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; PIC has CFPM certification that expired in September of 2022. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. A list of ANSI approved CFPM classes is available at wake.gov/food.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11 (B) (1)(2); Priority Foundation; Consumer Advisory Disclosures that are asterisked to a footnote shall state; * Items are served raw or undercooked; or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients and that animal-derived food is or can be served raw or undercooked by using words and phrases such as raw; undercooked; cooked to order; etc.. CDI- The menu changes have been sent to the printers... a sign is posted at the door with the correct phrasing until menus are received. -no points taken due to sign at door.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 ; Core; Reduced oxygen packaged tuna indicating that it shall be removed from packaging prior to thawing was thawing inside of the intact package...Reduced oxygen packaged fish indicating that it shall be kept frozen shall be removed from the reduced oxygen environment prior to thawing under refrigeration or oxygen shall be introduced by puncturing or cutting a slit into the package. CDI: Slits were made to packages. Core; Portioned fries in a container were stored on the wire rack to thaw; fries temped at 33F. CDI- Fries were put in the bottom of the large prep cooler.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The ceilings of the microwave are burnt out in spots. Equipment shall be maintained in good repair. *No points taken due to this being a different violation under the same code.

16 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; PIC has CFPM certification that expired in September of 2022. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Ensure the person that is left in charge is a certified food protection manager.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (B); Core; A cup without a lid was stored in the bread area. Closed beverage containers may be used if the container is handled to prevent contamination of the employee's hands; the container; and exposed food; clean equipment; utensils and linens; and unwrapped single-service and single-use articles. CDI- Cup was voluntarily discarded.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11 (B) (1)(2); Priority Foundation; Consumer Advisory Disclosures that are asterisked to a footnote shall state; * Items are served raw or undercooked; or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients and that animal-derived food is or can be served raw or undercooked by using words and phrases such as raw; undercooked; cooked to order; etc.. CDI- The menu changes have been sent to the printers... verified that menus are scheduled to be delivered the first week of January.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The ceilings of the microwave are burnt out in spots. Equipment shall be maintained in good repair. *No points taken due to this being a different violation under the same code.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18; Core; The underside of the urinal is soiled. Maintain handwashing sinks; toilets and urinals clean. Clean the underside of the urinal more frequently.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; One of the lids on the garbage dumpster has a hole. Storage areas and dumpsters for waste shall be in good repair. 5-501.114; Core; The drain plug is missing from the recycling dumpster. Dumpsters with drains are required to have drain plugs. *Notify your landlord by email or text message and request a drain plug for the recycling dumpster and a new garbage dumpster.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; There is a build up of dust on the return vent and dust and debris on/in the light shields. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Clean the floors; walls; and ceilings on a more frequent basis.

16 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; PIC has CFPM certification that expired in September of 2022. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Ensure the person that is left in charge is a certified food protection manager.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11 (B) (1)(2); Priority Foundation; Consumer Advisory Disclosures that are asterisked to a footnote shall state; * Items are served raw or undercooked; or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients and that animal-derived food is or can be served raw or undercooked by using words and phrases such as raw; undercooked; cooked to order; etc.. CDI- The menu changes have been sent to the printers... the updates will be verified during the next inspection
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with variance; specialized process; reduced oxygen packaging criteria or HACCP plan
Nota del inspector (en inglés): 3-502.12 (F); Core; Wings are vacuum sealed and held for up to 3 days. Reduced Oxygen packaged TCS food removed from its package in the food establishment within 48 hours after packaging shall be labeled with the production time and date; and be held at 41 F or less during refrigerated storage. CDI- Discussed rule; times will be added to the dates and only held for up to two days - no food needed to be discarded.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 ; Core; Reduced oxygen packaged tuna indicating that it shall be removed from packaging prior to thawing was thawing inside of the intact package...Reduced oxygen packaged fish indicating that it shall be kept frozen shall be removed from the reduced oxygen environment prior to thawing under refrigeration or oxygen shall be introduced by puncturing or cutting a slit into the package. CDI: Slits were made to packages.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Scoop for the popcorn kernels was sitting laying flat on top of the kernels. Utensils may be held in containers of food with the handles sitting above/out of the food or in a clean/protected location. Dig scoops into foods.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Piping on evaporator and shelving unit in walk-in freezer is beginning to accumulate ice. Portions of the handles on the large fliptop cooler are missing. Portions of the ceilings of the stacked microwaves have burned out. The gasket on the double door cooler is torn. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Chip away ice and call refrigeration technician if problem persists in walk-in freezer; repair/replace handles and gaskets; ensure holes are not created in the ceilings.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The ball and socket joint on the faucet in the women's bathroom continuously leaks when turned on. Maintain a plumbing system in good repair. Repair faucet.

13 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; One chemical spray bottle was missing the identifying label. Working containers of toxic/poisonous chemicals taken from bulk shall be labeled with the common name of the chemical. CDI- Bottle was labeled as degreaser.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Spinach dip had a prep date of (1/30) and cheese sauce with chicken had a prep date of (1/28) in the prep cooler. A food shall be discarded if it is appropriately marked with a date or day that exceeds the 7 day hold at 41F or below. Remember that prep/open date counts as Day 1. CDI- Food was voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; PIC has CFPM certification that expired in September of 2022. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Ensure the person that is left in charge is a certified food protection manager. CDI- Emailed PIC a website link of current accredited CFPM classes.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; In walk-in cooler; raw meat was stored on speed rack above cooked rice. Ready-to-eat foods taken from the freezer were found on same shelving as raw seafood and raw beef also in the walk-in cooler. Food shall be stored to prevent cross contamination. Store foods according to final cook temperature. CDI- Food was rearranged during the inspection.

31 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; PIC has CFPM certification that expired in September of 2022. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Ensure the person that is left in charge is a certified food protection manager. CDI- Emailed PIC a website link of current accredited CFPM classes.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-703.11; Priority; High temp dish machine was not reaching 160F at the utensil surface. Dish machine hot water sanitizing step not reaching the required temperature. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be sanitized in hot water mechanical operations by being cycled through equipment that is set up and achieving a utensil surface temperature of 160F as measured by an irreversible registering temperature indicator. CDI- Facility is equipped with a 3-compartment sink that will be used to sanitize dishes until unit can be repaired or replaced. The 3-comp sink has a sanitizer dispenser attached and EHS verified that the solution was dispensing at the appropriate concentration (200-400ppm active quat.)
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Small amount of cheese sauce in prep cooler observed with a prep date of (10/21). A food shall be discarded if it is appropriately marked with a date or day that exceeds the 7 day hold at 41F or below. Remember that prep/open date counts as Day 1. CDI- Food was voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Coil on evaporator unit in walk-in freezer is beginning to accumulate ice. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Chip away ice and call refrigeration technician if problem persists.

1 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; PIC has CFPM training that expired in September of 2022...The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program...Renew this certification.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; A bottle of degreaser was stored on the lip above the drawers in the chef base cooler...Poisonous/Toxic materials shall be stored so they cannot contaminate food; equipment; utensils; linens; and single-service articles. CDI: Bottle relocated.; 7-102.11; Priority Foundation; Two bottles of degreaser and bleach were not labeled...Working containers of toxic/poisonous chemicals taken from bulk shall be labeled with the common name of the chemical. CDI: Bottles labeled.
Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204-112; Core; An ambient air thermometer couldn't be located in the reach-in cooler...Cold or hot holding equipment used for TCS foods shall include at least one permanently affixed temperature measuring device located for easy viewing & the sensor shall be in the warmest part of the unit. Place a thermometer in this unit that is visible when opening the door.; 4-302.12; Priority Foundation; The only available thermometer has a dead battery...A temperature measuring device with a suitable small-diameter probe designed to measure the temperature of thin masses shall be provided and readily accessible...VR: REHS will verify by 2023.12.11 that the battery or thermometer have been replaced.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Containers of ketchup still in boxes were stored on the floor of the dry storage area near the 3 comp sink...Food shall be protected from contamination by storing the food: in a clean; dry location; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 15 cm (6 inches) above the floor. Store these boxes off the floor.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Some of the shelves in the walk-in cooler and at the end of the cook line have light dust/food debris buildup...Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean any areas building up soil; debris; and/or grease.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.