Restaurant · Wake County, NC

Seqirus Cafe

475 Green Oaks Pky

Última inspección: 2 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

2 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Rusty wire shelving in dry storage area. Maintain equipment in good repair. Replace.

13 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Moist wiping cloths shall be stored submerged in approved clean sanitizer between uses; and container shall be stored off the floor to prevent contamination if placed on counters etc.

30 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 Large amount of sticker residue on shelving above make line. Non-food contact services shall be clean to sight and touch. Equipment surfaces shall be smooth and non-absorbent.

10 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 Thawing (Pf) Tuna observed thawing inside walk in cooler in sealed reduced oxygen packaging that states on the package to remove the product from the packaging prior to thawing. Reduced oxygen packaged fish; required to be kept frozen until time of use per labeling; shall be removed from the reduced oxygen environment prior to thawing under refrigeration or upon completion of thawing using running water. Corrected During Inspection - Item was still in a frozen state; therefore was immediately removed and cut open to introduce air into the product for further thawing.

25 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Cooked chicken observed with a prep date of 6/12 in walk in cooler. Temperature control for safety; ready to eat foods shall be discarded once 7 day shelf life has been exceeded. Corrected During Inspection - Per PIC this item was misdated and should've read 6/21. Date mark was corrected at time of inspection.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Facility did not properly cool items; such as prepped buffalo chicken salads to 41 F or less in the walk in cooler prior to placement in grab and go case. Cooling shall be accomplished by arranging the product in rapid cooling equipment to quickly cool items. Corrected During Inspection - PIC immediately removed these items and placed into walk in freezer for quicker cooling. Product was observed between 45-46 F upon arrival for inspection and dropped down to 36 F prior to lunch service and was placed back into grab and go cooler.

13 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Prepped salads (southwest chicken and chicken caesar) observed in grab and go cooler between 43-48 F. Two containers of corned beef observed inside low boy coolers between 43-46 F. Sausage patties observed in low boy cooler at 60 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - Prepped salads were immediately pulled from grab and go cooler and moved to walk in cooler for further cooling after being prepped. Sausage; cooked today; was placed into low boy cooler for cooling; and though it was observed below 70 F after 2 hours; was moved into walk in freezer for quicker cooling means. Corned beef; opened from a can and placed into portions this morning; was removed from low boy cooler to further cool down to 41 F in walk in cooler.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Facility did not properly cool items; such as corned beef; sausage patties; and prepped salads to 41 F or less in the walk in cooler prior to placement in grab and go cases and actively used low boy coolers on cook line. Cooling shall be accomplished by arranging the product in rapid cooling equipment to quickly cool items. Corrected During Inspection - PIC immediately removed these items and placed into walk in cooler and freezer for quicker cooling.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 ; Priority Foundation; Tuna observed thawing inside walk in cooler inside sealed reduced oxygen packaging that states directly on packaging to remove the product from the package prior to thawing. Reduced oxygen packaged fish that bears a label indicating that it is to be kept frozen until time of use shall be removed from the reduced oxygen environment prior to thawing. Corrected During Inspection - PIC removed product from the walk in cooler to immediately open packaging to introduce air during remainder of thawing process.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Stainless steel cooking dome observed being stored on the splash guard of the handwashing sink at the front cooking line; therefore exposing this equipment to splash from handwashing. Equipment shall be stored in a clean; dry location where it is not exposed to splash. Corrected During Inspection - PIC immediately removed this item and stored it in proper location.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.