Restaurant · Wake County, NC

Sohot Raleigh

4509 Creedmoor Rd

Última inspección: 1 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95

Historial de inspecciones

1 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): Observation: The hand sink at the front production area was being used for a dump sink; The ahnd sink at the cook line was blocked by sauce cart and inaccessible to staffing on cook line or dish area; CDI: Cart was moved to allow access to hand sink on cook line; The hand sink at the front service area had screen removed and placed back into handwashing sink. 5-205.11 Using a Handwashing Sink - Operation and Maintenance (Pf) (A)A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. (B) A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. (C) An automatic handwashing facility shall be used in accordance with manufacturer’s instructions.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observation: The beef tallow and garlic/oil was not labeled for discard; Written time control records were not able to be found; CDI:Copies of time control provided and food productslabeled during inspection according to time control poilcy; 3-501.19 Time as a Public Health Control (P) (Pf) (B)(3) Follow written procedures for foods held using Time as a Public Health Control (TPHC) for 4 hours. Food shall be marked to indicate the time that is 4 hours past the point in time when the food is removed from temperature control. Pf
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): Observation:Spray bottles of glass cleaner; bleach water not labeled with the chemical contents; CDI: Spray bottles were labeled during inspection as a corrective action. 7-102.11 Common Name - Working Containers (Pf) Label working containers of toxic materials such as cleaners and sanitizers.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The cutting boards on the prep refrigerators/cookline are heavily scored. Resurface or replace cutting boards. 4-501.12 Cutting Surfaces (C) Resurface or replace cutting surfaces that can no longer be effectively cleaned and sanitized. Observation: Cardboard shelving used on cook carts; shelving in refrigeration covered with plastic - Cardboard is an absorbent and not cleanable - Eliminate use of cardboard for shelving covers. CDI: Cardboard removed during inspection as a corrective action. 4-101.19/4-202.16 Non FOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT that are exposed to splash; spillage; or other FOOD soiling or that require frequent cleaning shall be constructed of a CORROSION-RESISTANT; nonabsorbent; and SMOOTH material.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: The non-food contact surface of the cook carts; dry ingredients container; ice shaver chute; shelving area have accumulation of debris - CDI: These were cleaned during inspection as a corrective action. 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Observation: Hose connected to dish sink spigot there is not a backflow prevention device installed (Vacuum hose breaker); Verification by 6/4/26 for installtion of vacuum breaker. 5-203.14 Backflow Prevention Device; When Required (P) Prevent backflow or back siphonage prevention devices installed shall meet American Society of Sanitary Engineering standards.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): Observation: The dumpster utilized in the mid section of dumpster corrale doe snot have lids in good repair/cracked in half no longer covering top of dumpster. 5-501.113 Covering Receptacles (C) (B) Keep dumpster; outside waste containers covered with tight-fitting lids or doors. Observation: The large shared dumpster recptacle has accumulated debris/dripping onto concrete slab where stored and strong smell from container. 5-501.116 Cleaning Receptacles (C) (B) Soiled receptacles and waste handling units for REFUSE; recyclables; and returnables shall be cleaned at a frequency necessary to prevent them from developing a buildup of soil or becoming attractants for insects and rodents.

14 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Tom Yum soup broth holding at 133F on one burner stovetop. CDI: Soup was reheated to 187F during inspection. 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P);
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Cooked beef paste found cold holding from dated 1/13/26 (cooked/cooled) and observed at 44F; 45F. CDI: Product was voluntary discarded as corrective action during inspection. 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The cutting boards on the prep refrigerators/cookline are heavily scored. Resurface or replace cutting boards. 4-501.12 Cutting Surfaces (C) Resurface or replace cutting surfaces that can no longer be effectively cleaned and sanitized.

22 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observation: A time control procedure was not available for tapioca pearls (heated) - room temperature; garlic and oil/watermelon on the wait station. CDI: A written policy was provided for these products to ensure that procedures are in place for labeling; time and discard procedures. 3-501.19 Time as a Public Health Control (P) (Pf) (A) (1) Written procedures for Time as a Public Health Control shall be prepared in advance; maintained in the establishment; and made available for the Health Department upon request. Written TPHC procedures must specify methods of compliance with 3-501.19 (B) or (C).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): Observation: The dish isnk and warewash machine have accumulation of debris. Ensure that staff are clenaing these equipment regularly. 4-501.14 Warewashing Equipment; Cleaning Frequency (C) Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Mops are not hung up to air dry between use. 6-501.16 Drying Mops (C) Store mops for air drying after use.

17 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 Handwashing Sinks; Installation (C); Handwashing sink in the men's restroom was not reaching 100F. All handwashing sinks shall provide hot water at a minimum of 100F. CDI- EHS returning to the establishment in 10 days to verify that the sink is reaching 100F.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 Packaged and Unpackaged Food - Separation; Packaging; and Segregation (P); Unwashed vegetables were found being stored above washed vegetables. In order to prevent cross contamination; raw animal food shall be stored below ready to eat food and unwashed vegetables shall be stored below washed vegetables. CDI- Food was rearranged as needed.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P); Rice and eggs were found holding at 128F in a rice holder. Potentially hazardous food being held cold shall remain at 135F or above. CDI- Food was reheated during the inspection. Deductions will be taken if this item is repeat.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11 Consumption of Animal Foods that are Raw; Undercooked; or Not Otherwise Processed to Eliminate Pathogens (Pf); Menu is lacking a complete consumer advisory with a disclosure statement and asterisks beside raw animal food items that may be undercooked by the customer at the self service tables. Menu items that may be undercooked shall be equipped with a consumer advisory that has a disclosure; reminder; and asterisks by animal food that may be undercooked. VR- EHS returning in 10 days to ensure a consumer advisory has been added. No deductions taken due to this being the establishment's first inspection.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11 Separation - Storage (P); Hydrogen peroxide and Tylenol were found being stored above food prep stations. Poisonous or toxic materials shall be stored in areas where they cannot potentially contaminate food or clean equipment. CDI- Items were moved during the inspection.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-202.13 Insect Control Devices; Design and Installation (C); Electric insect control devices were found being stored above shelving holding clean utensils. Insect control devices shall be stored in areas where they cannot potential contaminate clean equipment or food. PIC is relocating insect control devices.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-306.11 Food Display - Preventing Contamination by Consumers (P); Customer self service sauce area does not have permanent sneeze guards or any method of protecting the food items from potential contamination by consumers. Self service food areas available to consumers are required to be protected from potential contamination to consumers. CDI- Establishment is now requiring sauces to be dispensed by employees rather than customers until permanent protection is added. Deductions not taken. The was noted on plan review specialist Hannah Byer's review.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C); Several plates and cups were found being stacked together while wet. After being cleaned; utensils and equipment shall be stored in a self draining position that allows for air drying.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.