Restaurant · Wake County, NC

Starbucks # 9465

4421 New Bern Ave

Última inspección: 22 oct 2025 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

22 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - (REPEAT) Hot/tempered water at right bathroom handsink did not exceed 75F after running a few minutes...Hot water of at least 100F shall be provided at all handsinks...Increase hot/tempered water to at least 100F at bathroom sinks.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core - (REPEAT) Many stacks of disposable cups were sticking out of metal tube dispensers (top drinking rims were unprotected)...Single service disposable food/beverage containers shall be protected from contamination...Keep cups down inside dispensers or in their original sleeves pulled up to rims of top cups on stacks.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Caulking around the faucet in cold bar area and the sink around hot bar area are in need of repair.- Physical facilities shall be in good repair and condition.- Please recaulk items listed

15 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - (REPEAT) Hot/tempered water at right bathroom handsink did not exceed 75F after running a few minutes...Hot water of at least 100F shall be provided at all handsinks...Increase hot/tempered water to at least 100F at bathroom sinks. 5-205.11 (B); Priority Foundation - Back kitchen handsink had a chemical spray bottle hanging over adjacent splash guard...A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing...CDI by removing chemical spray bottle from splash guard.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204-112; Core - (REPEAT) Indicating thermometer in one sandwich refrigerator was broken...Mechanical refrigerators shall have a thermometer located in warmest part of unit...Place thermometer accurate to plus or minus 3 degrees in this unit. Air temperature shall be 41F or less.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core - (REPEAT) Many stacks of disposable cups were sticking out of metal tube dispensers (top drinking rims were unprotected)...Single service disposable food/beverage containers shall be protected from contamination...Keep cups down inside dispensers or in their original sleeves pulled up to rims of top cups on stacks.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - (REPEAT) A few front area refrigerator door gaskets were torn. At least one refrigerator had peeling shelves...Food service equipment shall be kept in good repair; and doors and seals shall be kept intact and tight...Replace torn door gaskets and shelves with similar approved equipment
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed some soiled cabinet interiors and milk/coffee refrigerator interiors. Old stickers were sticking to interiors of at least one refrigerator...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above; and remove all old stickers/residues.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core - Many old cardboard boxes and trash were on ground by outside dumpsters...Trash/recycling enclosure areas shall be kept clean and free of unnecessary items...Remove items above and properly dispose of them.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - One sink faucet in front service area was loose/wobbly...Physical facilities shall be kept in good repair...Resecure loose faucet. 6-501.12; Core - (REPEAT) Flooring under and around cabinets and kitchen 3-comp sink floor drain and pipes were all soiled...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above.

18 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 91.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core - No person in charge with food protection manager certification was present during inspection...At least one supervisor/manager or person in charge shall be a certified food protection manager (CFPM) by passing a test (such as ServSafe) that is part of an accredited program...Provide a person in charge who is a CFPM and is on-site at all times during operation. For classes and exams for certified food protection managers; go to ServSafe.com or raisethegrade.com; Repeat
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14; Priority - Observed one employee come in from outside to start work and proceeded to prepare beverages without washing hands first. Another employee handled cash from customer and proceeded to handle clean utensils/disposable beverage items without washing hands...Before starting work in kitchen and after contaminating hands in any way; hands shall be washed...CDI by informing PIC of requirement and having workers wash hands.; Corrected During Inspection
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - Hot/tempered water at right bathroom handsink did not exceed 75F after running a few minutes...Hot water of at least 100F shall be provided at all handsinks...Increase hot/tempered water to at least 100F at bathroom sinks.; Repeat 6-301.14; Core - Handwashing sign was missing at one front handsink...A sign that notifies food employees to wash their hands shall be posted at all handsinks used by employees...Post required handwashing sign at handsink.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.14; Priority - Sweet cream in several pitchers was at 41-46F in front reach-in refrigerator (temperature taken 3:55 pm). PIC stated cream and milk were mixed in the morning with 6:00 am time stamp; so cream was cooling about 10 hours and was still not at 41F in many parts of pitchers...Cold TCS* foods shall be cooled from room temperature preparation to 41F or less within 4 hours...CDI by placing pitchers of cream in freezer for faster cooling.; Corrected During Inspection
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation - Sweet cream mixed in large pitchers from the morning did not cool fast enough to meet time-temperature cooling parameters (must cool to 41F within 4 hours after mixing/preparation). More than 4 hours after cream was mixed; sweet cream in pitchers was still 42-46F...TCS* foods shall be cooling using shallow containers (2-4 inch food depth); ice-water baths with frequently stirring; rapid cooling equipment (freezer); arranging in equipment to provide maximum heat transfer; and/or loosely covering or completely uncovering if there's no overhead contamination...CDI by placing pitchers of cream in freezer for faster cooling. Use calibrated thermometer to check milk and other TCS* foods for proper temperatures.; Repeat; Corrected During Inspection
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204-112; Core - Indicating thermometer in front open refrigerated display was broken...Mechanical refrigerators shall have a thermometer located in warmest part of unit...Place thermometer accurate to plus or minus 3 degrees in this unit. Air temperature shall be 41F or less. 4-302.12; Priority Foundation - No metal stemmed probe food thermometer was available...A metal stemmed food thermometer shall be provided to check temperatures of foods...Provide required thermometer that is accurate to plus or minus 2 degrees F...Not corrected during inspection.; Corrected During Inspection
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core - Observed small amount of sanitizer (concentration of 150 ppm quaternary ammonium (QA)) in container with wiping cloth that was not covered with sanitizer. Another container of sanitizer was white/cloudy and a moist wiping cloth was on counter top...Moist and soiled wiping cloths shall be kept in approved clean sanitizer between uses...Store moist/soiled cloths as stated above in QA sanitizer concentration of 200-400 ppm.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core - Some clean beverage containers were stacked while wet. A few containers/pitchers were stored uncovered...Clean equipment/utensils shall be stored in self-draining position that allow air drying and covered or inverted...Separate wet containers so they completely air dry before stacking. Cover or invert clean utensils/containers.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core - Many stacks of disposable cups were sticking out of metal tube dispensers (top drinking rims were unprotected). Some plastic cup lid holders were soiled; and some clean lids were splattered with coffee...Single service disposable food/beverage containers shall be protected from contamination...Keep cups down inside dispensers or in their original sleeves pulled up to rims of top cups on stacks. Discard soiled cup lids and increase cleaning frequency of their holders.; Repeat
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.13; Priority Foundation - Facility uses a hot water sanitizing dishwasher; and no heat sensitive strips or maximum registering thermometer was available to check internal hot water sanitizing rinse at dish rack...In hot water mechanical warewashing operations; an irreversible registering temperature indicator shall be provided and readily accessible for measuring the utensil surface temperature...Provide required heat sensitive strips or maximum registering thermometer as stated above...Not corrected during inspection.; Repeat; Verification Required
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed a few soiled cabinet interiors; milk/coffee refrigerator interiors; and metal pastry racks. Old stickers were on racks where sandwiches and other foods were stored...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above; and remove all old stickers/residues.; Repeat
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core - Flooring under and around cabinets were soiled...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces above.; Repeat

16 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core - No person in charge with food protection manager certification was present during inspection...At least one supervisor/manager or person in charge shall be a certified food protection manager (CFPM) by passing a test (such as ServSafe) that is part of an accredited program...Provide a person in charge who is a CFPM and is on-site at all times during operation.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - Hot/tempered water at bathroom sinks reached 73F and 91F respectively...Hot water of at least 100F shall be provided at all handsinks...Increase hot/tempered water to at least 100F at bathroom sinks.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - Sweet cream in several pitchers was at 42-45F in refrigerator with air temperature of 35F (PIC stated the cream and milk were mixed in the morning)...Unless actively preparing or properly cooling; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by placing pitchers of cream in freezer for faster cooling.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation - Sweet cream mixed in large pitchers from the morning did not cool fast enough to meet time-temperature cooling parameters (must cool to 41F within 4 hours after mixing/preparation). More than 4 hours after cream was mixed; sweet cream in pitchers was still 42-45F...TCS* foods shall be cooling using shallow containers (2-4 inch food depth); ice-water baths with frequently stirring; rapid cooling equipment (freezer); arranging in equipment to provide maximum heat transfer; and/or loosely covering or completely uncovering if there's no overhead contamination...CDI by placing pitchers of cream in freezer.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core - Several boxes of disposable single service cups were stored on floor in back storage. Several stacks of cups were sticking out of metal tube dispensers (top rims were unprotected)...Single service disposable food/beverage containers shall be stored at least 6 inches above floor and protected from contamination...Elevate boxes of cups above the floor 6 inches; and keep cups down inside dispensers or in their original sleeves pulled up to rims of top cups on stacks.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - Right door gasket on upright 2-door refrigerator was torn...Equipment components such as doors; seals; hinges shall be kept intact and tight...Replace torn door gasket.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.13; Priority Foundation - Facility uses a hot water sanitizing dishwasher; and no heat sensitive strips or maximum registering thermometer was available to check internal hot water sanitizing rinse at dish rack...In hot water mechanical warewashing operations; an irreversible registering temperature indicator shall be provided and readily accessible for measuring the utensil surface temperature...Provide required heat sensitive strips or maximum registering thermometer as stated above...Not corrected during inspection
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed a few soiled cabinet interiors; milk refrigerator interiors; including fan grates/covers; bottoms and shelves...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core - Several cardboard boxes; styrofoam and bag of trash were on ground by dumpsters...Trash/recycling enclosure areas shall be kept clean and free of unnecessary items...Remove items above and properly dispose of them.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Several small holes were in kitchen walls...Physical facilities shall be kept in good repair...Seal wall holes.; 6-501.12; Core - Flooring and floor drains were soiled under food/beverage preparation counters and in back areas sink areas...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces above.

30 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; The Manager on Duty did not have proof that a Manager's Food Safety Protection Test had been taken and passed. Each time food is handled; prepared; displayed or served the person-in-charge must have a valid Manager's ServSafe or ANSI approved certificate on hand at the time of the inspection. There were some valid certificates on hand but the persons they were issued to were on duty.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11; Priority Foundation; The handwashing sink near the reach-in freezer and cold hold units did not have any soap at the sink. The handwashing sink on the serving near syrup area did not have any hand soap at the sink. Each handwashing sink must be provided with a supply of hand cleaning liquid; or powder. A return visit will be made to see if the item has been corrected.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; There were several boxes of single-service items that were stored on the floor. Single-Service items must be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The dish machine was not working at the time of the inspection. A work order was put in on the machine. The dishes were being washed at the three compartment sink. Equipment must be maintained in a state of good repair.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; There was no Quat strips on hand at the time of the inspection. Provide a valid test kit with a color chart. The strength of the sanitizer needs to be tested. A return visit will be made to see if the item has been corrected.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Clean out the bottom of the cold-hold units to remove the milk and other liquids at the bottom of the units. Clean the shelves in the reach-in cold hold units. Clean the gaskets on the cold-hold units. Equipment shall be kept free of an accumulation of Food; residue; and other debris.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113; Core; The recycle unit did not have any lids. The dumpster doors were open. Receptacles must have tight-fitting lids or doors if kept outside the Food Establishment.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.