Restaurant · Wake County, NC

Starry Night Coffee Crepes

315 Crossroads Blvd

Última inspección: 29 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

29 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 (E) Ice Machine contains visible accumulation of microbial growth and slime. Detailed regular cleaning of the ice machines are needed. Frequency needs to increased to prevent slime from accumulating.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10 Small black under counter refrigerator for milk is not approved restaurant equipment. It pools liquid in the handle and is not clean inside. Ensure equipment other than toasters; mixers; microwaves; water heaters and hoods is ANSI certified or equivalent.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Front corner where the ice machine was removed and new small make-line refrigerator has been added is in bad condition. Continued repair to the walls and baseboard area is needed. There is an orange ledge that remains and holds debris above the pans of food on the right wall. Repair the wall to be smooth and cleanable. This is especially important because it is where food is stored and prepared.

30 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Make Line Refrigerator is not holding food at required temperature: Swiss Cheese 45F; Fresh/soft Mozzarella Cheese 46F; Tomato 45F; Shredded Cheese 45F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Today we discussed use of deep metal pans; which foods may be exempt from cold holding requirement (such as onion and commercially prepared salsa) and storage location within the refrigerator. Follow up with me to verify food is maintained at 41F and colder.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B) Sanitizer in the towel bucket in the front prep area is weak. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. Use test strips to verify adequate sanitizer concentration.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Warewashing Equipment; Cleaning Frequency (C) Right drainboard on the ware washing sink is not clean. Clean the ware washing sink
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency: Ceiling in the back area is dusty. One ceiling tile is missing. Restore the ceiling to be continuous and clean.

17 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 (E) Ice Machines contain visible accumulation of microbial growth and slime. Detailed regular cleaning of the ice machines are needed. Discussed frequency and methods today.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Two single door upright refrigerators are not holding food at 41F as required. Shell Eggs stored in the bottom from the previous day are 47F. Block of cheese on the shelf above the eggs is 47F. . . . Other upright refrigerator has unopened cartons of liquid egg at 48F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Refrigerators may need to be replaced with a double-door unit; or working top refrigerator. We discussed moving the monitoring devices to read lowest portion of the unit. We discussed the need to increase air flow and not pack upper portions of the single door units with bags of cheese; etc. Follow up will be conducted to verify food is maintained at 41F and colder.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11 (A) Consumer Advisory is present on the printed menu; but lacking from the menu boards. Poached Eggs (not cooked to 145F) shall have a consumer advisory on each menu where the undercooked egg may be ordered from. Provide consumer advisory for animal foods served raw or under-cooked. -Pf Today we discussed how to add the asterisk to both menu items; use of black foam with disclosure and reminder for consumption of under-cooked egg.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11 Intensity - Lighting (C) Light fixture above the mixer is out/off. 50 foot candles of light is required across all food preparation surfaces. Consider the Duke Energy program to convert lights to LED.

17 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (F) Scoop in coffee cup of water at 78F used for portioning hollandaise sauce in nearby hot holding. Containers of water used for storing in-use utensils must be maintained at a temperature of at least 135 F and cleaned when container has accumulated soil or residue or cleaned at least every 4 hours. Water changed during inspection to boiling water spout from coffee machine.

3 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; 0 points; There was no Certified Food Protection Manager (CFPM) onsite during the inspection. There must always be a CFPM onsite whenever there is food/equipment prep or handling. The CFPM should be certified through an ANSI-certified course and exam. See ANSI website for a list of approved courses and exams. Recommend having multiple people certified to ensure there is always a CFPM available. Permit was issued 4/10/24; facility has up to 210 days after issuance of a permit to comply with this requirement.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Milk in the undercounter cooler (under coffee machine) measured at 45F. Thermometer inside seemed to be malfunctioning and was not able to be accurately read. TCS (time or temperature control for safety) foods in one reach-in cooler (cooler holding ham; swiss; bananas; strawberries) were measured at 42-44F. Cream in self-serve carafe was measured at 45F. TCS foods that are held cold shall be held at 41F or below. Cooler under coffee machine: this cooler is opened and closed frequently so it must be able to hold foods at 41F or below. Please replace thermometer inside this cooler and monitor the temperature. If this cooler is not able to hold food at 41F or below; it must be replaced. Reach-in cooler: Ensure food is arranged to allow airflow around all interior sides of the cooler to ensure foods are kept cold. Food can be rearranged to hold TCS food closer to the cold source and non-TCS foods (uncooked strawberries and bananas) farther away from the cold source. However; raw eggs cannot be moved above ready-to-eat foods so cold air must be able to reach the lower shelf where they are stored. Self-serve carafe: If carafe cannot hold cream at 41F; using time control instead of temperature control is an option for this item; cream can be held in the carafe for up to 4 hours and then must be discarded and can not be saved after 4 hours. Please discuss with inspector before implementing this option. Verification Required; Will return 7/5 to meet with owner and discuss options and verify temperatures.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; 0 points; Two bottles of sanitizer were not labeled. All chemicals and cleaners removed from original packaging shall be labeled with the common name of the product. CDI-Employee labeled bottles.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204-112; Core; Air thermometer inside cooler below coffee machine is malfunctioning and not able to be read accurately. Thermometer must be replaced.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.