Restaurant · Wake County, NC

Subway #22217

1601 Crosslink Rd

Última inspección: 2 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

2 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11Priority: The quaternary ammonium sanitizer is above 400ppm of quaternary ammonium. Sanitizer shall be mixed to within the tolerance range. CDI-Water was added to the sanitizer and remixed to the correct concentration. Adjust the sanitizer dispenser.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11 Core: An employee that is handling food is not wearing a hair restraint. Employees that handle food shall wear effective hair restraints such as hats; visors or hair nets. CDI- This employee placed a visor on once REHS spoke to PIC.

10 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 Priority foundation: No paper towels at the hand sink in the dishwashing area. Provide paper towels or a hand drying device at hand sinks. Paper towels were provided once REHS spoke to PIC.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 3-501.13 Priority foundation. Thawing beef in standing water. Thaw TCS food in cool running water. Cool running water was added once REHS spoke to PIC. This is a repeat item.

27 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 Priority foundation. Thawing beef in standing water. Thaw TCS food in cool running water. Cool running water was added once REHS spoke to PIC.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11 Core: An employee that is handling food is not wearing a hair restraint. Employees that handle food shall wear effective hair restraints such as hats; visors or hair nets. This employee placed a visor on once REHS spoke to PIC.

7 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C)- Upon start of inspection; there was no one present with Food Safety Manager Certification. Must have staff member on site; all hours of operation that has Food Safety Manager Certification. CDI- EHS provided list of approved Food Safety Manager Courses provided.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-208.11 Storage - First Aid Supplies (P) (Pf)-Observed a can of burn gel stored above the rear handwashing sink. Store labeled; first aid supplies in a designatd area to prevent contamination. CDI- Item relocated
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11 Prohibition - Jewelry (C)- Observed employee donning bracelets while preparing sandwiches on the line. Remove jewelry on hands and arms while preparing food. A plain ring; such as a wedding band; is allowed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.11(A) - The noted condenser unit in the walk in cooler has a steady leak. Observed two containers below noted condenser fan; used to collect noted leaking water from unit. Person in charge has placed a work order. Maintain utensils in good repair.

22 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Noted tightly covered containers of teriyaki chicken and roast beef cooling in the walk in cooler. Noted containers of teriyaki chicken and roast beef cooling betweeen 52-61 F in the walk in cooler. Quickly cool foods. Use methods such as open/vented shallow pans; large ice baths and active stirring. Cold air must flow around product to remove the heat. Discussed using walk in freezer to rapidly cool foods down during the cooling process. CDI- PIC uncovered

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.