Restaurant · Wake County, NC

Subway #2615

3416 Poole Rd

Última inspección: 4 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 94.5

Historial de inspecciones

4 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Core: No certified food protection manager on site. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. A list of ANSI approved CFPM classes is available at wake.gov/food. This is a repeat item.
Crítica Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11(O) Priority foundation: No employee health policy is provided. Ensure food employees are informed of their responsibility to report required symptoms; illnesses and exposure. CDI- REHS emailed a copy of the employee health policy to the PIC.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11 Priority foundation: The facility does not have vomiting and diarrhea clean up procedures. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. CDI- REHS emailed vomiting and diarrhea clean up procedures to the PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; There were soda nozzles with debris. Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils stored as clean must be clean to sight touch. CDI-The soda nozzles with cleaned and sanitized once REHS spoke to PIC.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(1) Meatballs are 84F. TCS food shall be maintained at 135°F or above when held hot. CDI-The meatballs were reheated to 187F.

3 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Core: No certified food protection manager on site. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. This is a repeat item.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Bathroom cleaner stored next to condiment bottles. Toxic materials must be stored so they can not contaminate Food; Equipment; Utensils; Linens; and Single-Service items. CD-The bathroom cleaner was moved away from the condiment bottles once REHS spoke to PIC.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11 Core: An employee that is handling food is wearing a bracelet. Employees that handle food shall wear no bracelets or rings on fingers or arms except a wedding ring. CDI-This employee removed his bracelet.

18 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Core: No certified food protection manager on site. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program..
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11(O) Priority foundation: No employee health policy is provided. Ensure food employees are informed of their responsibility to report required symptoms; illnesses and exposure. REHS emailed a copy of the employee health policy to the PIC.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11 Priority foundation: The facility does not have vomiting and diarrhea clean up procedures. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. REHS emailed vomiting and diarrhea clean up procedures to the PIC.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11 Core: An employee that is handling food is not wearing a hair restraint. Employees that handle food shall wear a hair restraint such as a hat; hair net or visor. This employee put a visor on once she spoke to him.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B) Wiping cloths stored in quaternary ammonium sanitizer that is less than 200ppm. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. The sanitizer solution was voluntarily discarded.

10 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C) The Manager on duty did have a valid Manager's ServSafe or ANSI approved certificate. The person-in-charge must have a valid Food Protection Manager's certificate on hand at the time of the inspection. This is a repeat from the last inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. -Pf. There were some dishes that were stored as clean that were greasy to the touch. There were some dishes that were stored as clean that had food debris on the surface of the dishes. CDI.. The dishes were placed back at the three compartment sink to be washed again.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11 Separation - Storage (P) There were two bottles of cleaner that were stored above single-service items. Cleaners must be stored in a manner to prevent contamination. Cleaners must be stored below all food; food prep areas; and single-service items. CDI.. The cleaners were placed below the single-service items.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12 Resurface or replace cutting surfaces that can no longer be effectively cleaned and sanitized. The small white cutting boards had deep cuts on both sides of the board. The manager on duty has ordered new cutting boards.

17 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; The Manager on duty did not have a valid Manager's ServSafe or ANSI approved certificate. The person in charge must be a valid certified Food protection Manager's certificate on hand at the time of the inspection.
Crítica Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-201.11 (A); (B); (C); and (E); Priority; The manager did not have an employee policy that meets the current rules. Employees must know when to stay home from work while ill. Employees must know what needs to be done before they can return to work. CDI.. A sample form was given to the manager.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation; There was no written procedures for Employees to follow when responding to a vomiting or diarrheal event. A Food Establishment must have written procedures for Employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events that involve the discharge of vomitus of fecal matter onto surfaces in the Food Establishment. CDI.. A poster was given to the manager.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; There were a few dishes stored as clean that had the day dot stickers. Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils stored as clean must be clean to sight touch. The day stickers must be removed. CDI.. The stickers were removed.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; The glass cleaner was stored above food items. Oven cleaner were stored straw. Air fresher was stored above a large food slicer. Toxic materials must be stored so they can not contaminate Food; Equipment; Utensils; Linens; and Single-Service items. CDI.. The items were moved.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.112; Core; There were dead flies and two dead roaches in the kitchen. Dead insects must be removed from the premises at a frequency that prevents their accumulation; decomposition; or the attraction of pests.

29 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; ANSI certification is required for manager. Consider the ServSafe class.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Metal covers on the banana peppers; olives; etc are not clean. Each time the pans are refilled; the covers shall be washed and sanitized. I located 3 clear covers today and replaced 3/4 of the metal covers which I added to the soapy water to start the cleaning process. Purchase additional covers as needed. ; 4-501.114; Priority; Sanitizer in the ware washing sink is very weak; almost undetectable. Sanitizer was emptied and sink refilled but solution is still too weak; less than 150 ppm quat. There is a lot of air in the concentrate dispensing line. Tip should be replaced and sanitizing dispensing system recalibrated. Use test strips to verify presence of sanitizer. Discussed concentration with manager.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Bread baking pans with black silt mats are wet from being stored under the paper towel dispenser. Store pans where they will not be exposed to splash or contamination. Consider storing inverted on the same cart; but second shelf down. Otherwise use a shelf in a dry area.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Both / two under-counter refrigerators are not functioning. Cutting board on the sandwich make-line is textured; fuzzy; not in cleanable condition. Cold Water Faucet on the handwashing sink is textured; deteriorating. Repair or replace equipment as needed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.